https://padlet.com/sarahdaoud2002/wvs1z8ycx8nqsj3s #Schön #W-UHU en-us 2021-02-08 20:02:37 UTC 2021-03-06 18:03:09 UTC hello@padlet.com sarahdaoud2002 https://padlet.com/sarahdaoud2002/wvs1z8ycx8nqsj3s/wish/1179415402 Zutaten:
- Kartoffeln (festkochend)/Süßkartoffeln 
- Salz
- Paprika Gewürz
- Knoblauchpulver
- Schwarzer Pfeffer (Pulver am besten)
- Oregano
- Basilikum
- Olivenöl
- Zitrone (jeweils eine für Wedges und eine für die Süßkartoffelpommes)
- ca. ein halbes Glas Wasser (nur für die Wedges)

Außerdem:
- ein großes Backblech
- Backpapier (geht auch ohne, aber mit ist besser, sonst dauert das Sauber machen zu lange)

Zubereitung:
Je nach dem wie alt die Kartoffeln sind, kann man sie schälen, aber das muss man nicht! Sagen wir es mal so: Je frischer die Kartoffeln, desto besser schmecken die Wedges mit der Schale. Wenn sie schon älter sind am besten schälen. Ansonsten einfach nur gründlich waschen. Vorkochen muss man sie auch nicht. 
Die Süßkartoffeln in ungefähr der Breite des kleinen Fingers schneiden und für 30 bis 60 Minuten vor der Zubereitung in kaltes Wasser einlegen.

So it's Showtime ohne Mengenangaben ;).
Den Ofen schonmal auf 250 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Kartoffeln, je nachdem wie groß sie sind, vierteln oder auch nur halbieren.
Das Wasser von den Süßkartoffeln abgießen und nochmal kurz abwaschen.
Am besten beide Kartoffelsorten getrennt würzen! Mache es so, dass ich erst die Pommes mache, da sie schon in einer Schüssel sind und ich sie in der auch würzen kann, sie auf das Blech lege und dann die Wedges mache.
Dann die lieben Artgenossen mit den Gewürzen kräftig würzen (also so viel, dass alles gut gewürzt aussieht hehe), vermischen, dann den Zitronensaft  hinzufügen und kurz vor Schluss dann das Olivenöl (mache es hier nach Gefühl, muss man schauen. Hauptsache nicht zu wenig, damit die nicht zu trocken werden) und dann alles nochmal gut mischen. Die Pommes am besten mit Abstand auf das Blech legen.
Das gleiche mit den Wedges machen, aber dann mit dem Wasser!! Die können auch ruhig auf dem Blech kuscheln.
Ich mache einfach immer 2 Bleche, auch weil die Pommes nicht so lange in den Ofen müssen, wie die Wedges.

Dann den ganzen Bums in den Ofen für ca. 1 Stunde die Wedges und die Süßkartoffelpommes ca. 30 bis 45 Minuten packen.

Das ganze passt sehr gut zu einem gemischten Salat!

Ich wünsche jutes Gelingen und einen juten Appetit!:)]]> 2021-02-08 21:14:30 UTC https://padlet.com/sarahdaoud2002/wvs1z8ycx8nqsj3s/wish/1179415402 antoniabesselink https://padlet.com/sarahdaoud2002/wvs1z8ycx8nqsj3s/wish/1179546881 Zutaten:
- Eine Aubergine pro Portion (p.P.)
- Olivenöl
- Salz
- Tomatensoße von Mutti (Pizzasoße, eine Dose geht für 3-4 und vermutlich auch 5 Portionen) ODER selbstgewürzte Tomatenpassata nach Wunsch
- Basilikum (kann man zur Not auch auslassen)
- Einen Ball Mozarella p.P.
- Parmesan oder ähnliches wenn man das mag
- (Türkisches) Fladenbrot kann ich dazu nur empfehlen, aber anderes Brot geht auch (oder sogar kein Brot... ist aber eigentlich eine sehr gute Kombination)

Man benötigt außerdem:
- Einen Backofen
- Ein Backblech
- Ein Stück Backpapier
- Einen Pinsel o.ä.
- Einen Eierbecher oder einen anderen kleinen Behälter
- Ein Schneidebrett
- Passende Messer (Erklärung folgt)
- Eine Käseriebe (braucht man eventuell für den Parmesan)

Am besten servieren mit:
- Butter, Frischkäse und/oder andere Brotbelage
- Eventuell irgendwelche Beilagen wie Salat (für uns reicht eine Aubergine und etwas Brot aber eigentlich immer aus). 

Heize den Ofen vor auf 200° C (Oben- und Unterlufthitze). Schneid von den Auberginen die Enden ab und halbiere sie danach. Schneide dann mit einem kleinen Messer ein Muster in die Auberginenhälften (wie im Foto (folgt noch)) und platziere sie mit einem Stück Backpapier darunter auf das Backblech. Befülle den kleinen Behälter mit Olivenöl und bestreiche dann mit Hilfe des Pinsels die Auberginenhälften damit. (Kannste schön schätzen wie viel.) Streue danach eine gute Portion Salz drüber. Man braucht damit nicht sparsam zu sein. Tue die Auberginenhälften für 20 minuten auf mittlerer Schiene in den Ofen. Wenn die Auberginen noch hart waren kann man sie gerne etwas länger drin lassen bis sie schön weich sind. In der zeit wo die Auberginen im Ofen rumchillen kann die Tomatensoße wenn nötig zubereitet werden und die Mozzarella in Scheiben geschnitten werden. (Außerdem könnte man anfangen den Tisch zu decken.)
Wenn die Aubergine rausgeholt ist kann wenn nötig das Brot zum aufbacken/aufwärmen in den Ofen reingetan werden. Belege inzwischen die Auberginenhälften (in dieser Reihenfolge) mit Tomatensoße, eventuell noch mehr Salz, Basilikum, Mozarella und Parmesan o.ä. so wie es halt eben passt. Tue das Ganze wieder in den Ofen auf mittlerer Schiene für circa 12 bis 20 Minuten, bis der gewünschte Bräune- und/oder Schmelz-Grad des Käses erreicht wurde. In der Zeit kann der Tisch weiter gedeckt werden (das Brot geschnitten, etc.). Außerdem kann man die Küche schonmal aufräumen. Ich weiss das ich relativ viel aufgeschrieben habe, also werde ich dir Bemerkungen wie "mach den Ofen wieder aus" ersparen. 

Viel Glück und guten Appetit!




]]> 2021-02-08 21:58:54 UTC https://padlet.com/sarahdaoud2002/wvs1z8ycx8nqsj3s/wish/1179546881 sarahdaoud2002 https://padlet.com/sarahdaoud2002/wvs1z8ycx8nqsj3s/wish/1181785304 2021-02-09 12:39:04 UTC https://padlet.com/sarahdaoud2002/wvs1z8ycx8nqsj3s/wish/1181785304