Los cefalópodos cuentan con un sistema nervioso sofisticado, con un cerebro de gran tamaño y fibras nerviosas que les permiten reaccionar con rapidez. Su sistema circulatorio, de tipo cerrado, incluye un corazón principal y corazones branquiales secundarios. Están equipados con órganos reproductores especializados para la reproducción sexual, y poseen órganos sensoriales altamente desarrollados, como sus ojos complejos y estatosistos, que les permiten responder de manera efectiva a su entorno (Ortiz y Ré, 2014).

Los pulpos son maestros en modificar su apariencia para camuflarse con el entorno. Emplean células pigmentarias conocidas como cromatóforos para cambiar rápidamente su color y textura (Judson, 2022).

Los pulpos tienen la habilidad de mimetizarse con su entorno marino, como la arena, las rocas o las algas, mediante la modificación de su color y textura. Esta capacidad de camuflaje les permite pasar desapercibidos ante los depredadores, ya que se integran visualmente con su entorno inmediato. Además, al adaptarse a su fondo, los pulpos pueden reducir su visibilidad y minimizar el riesgo de ser detectados, lo que les proporciona una ventaja significativa en términos de supervivencia (Judson, 2022).

La elección del patrón de camuflaje está determinada principalmente por tres factores: la frecuencia espacial del fondo, el contraste del fondo, y la presencia de elementos brillantes en el fondo que coincidan con el tamaño de los patrones en la piel del cefalópodo (Hanlon et al., 2011).

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Los mecanismos de defensa primarios y secundarios en Amphioctopus marginatus incluyen la cripsis, la ocultación y el comportamiento de escape. Cuando el camuflaje falla y el pulpo se ve amenazado, exhibe un comportamiento deimático. Además, todos los especímenes muestran un comportamiento rastrero al intentar escapar del acuario, junto con movimientos de zancada y locomoción bípeda. Como estrategia defensiva, Amphioctopus marginatus utiliza las rocas del acuario para proteger la parte blanda de su cuerpo. También demuestra la habilidad de usar cáscaras de coco como herramientas, transportándolas para construir refugios protectores (Sreeja y Bijukumar, 2013).

El control de los cromatóforos está vinculado al sistema nervioso, lo que permite al pulpo ajustar su coloración mediante señales nerviosas enviadas desde el cerebro. Además, algunos pulpos tienen la capacidad de detectar cambios en la luz directamente a través de su piel, gracias a proteínas sensibles a la luz, lo que les permite cambiar de color sin la intervención directa del cerebro (Spencer, 2019).

Otros pulpos son conocidos por enterrarse bajo una fina capa de arena con la ayuda de sus brazos. Pero permanecen cerca de la superficie porque necesitan acceso directo al agua para respirar, por lo que ubicar el sifón directo hacia afuera. El pulpo de arena austral supera a todos. Es el primer pulpo conocido que excava y ha sido filmado por la cámara por primera vez (Montana, 2015).

En primer lugar, el pulpo inyecta agua en la arena usando su sifón, licuando los granos de arena para formar arenas movedizas. Luego mueve sus brazos hacia adentro manteniendo el chorro de agua. El pulpo se extiende dos brazos a la superficie, creando un eje ventilación, y utiliza la mucosidad para mantener la forma de la madriguera (Montana, 2015).