Centro Universitario de Educación a Distancia – CUED

DEPARTAMENTO: Tecnología de Alimentos y Textiles

 

CARRERA: Educación en Seguridad Alimentaria y Nutricional

 

En este Portafolio se inserta información suministrada en clase del curso de Educacion para la salud dirigida  por el Profesor Paulo Sánchez  con el fin de guardar los temas relevantes de la materia y dar a conocer al lector sobre que trata la Educación para la salud a nivel nacional e internacional para un mejor conocimiento de la misma.

Objetivos específicos 

La carrera de Educación en Seguridad Alimentaria y Nutricional tiene como propósito procurar la formación de profesionales en educación en seguridad alimentaria y nutricional que sean capaces de integrar la docencia, la investigación y la vinculación con la sociedad, para el fortalecimiento de la calidad de vida de la población hondureña a través de la aplicación de procesos formativos en los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional, con énfasis particular en el consumo y la utilización biológica de los alimentos, organizando equipos interdisciplinarios que propicien la participación comunitaria en el ámbito rural, urbano y urbano marginal, demostrando un sólido compromiso social.

VISIÓN

La carrera de Educación en Seguridad Alimentaria y Nutricional será un referente a nivel nacional, regional e internacional en la formación integral de los profesionales en el área de la educación en seguridad alimentaria y nutricional, desde una perspectiva científica, tecnológica y humanista, contribuyendo de esta forma a mejorar la situación alimentaria y nutricional de la población, con especial énfasis en grupos vulnerables.

• En la medida en que avanzamos este módulo más nos ayudaba  la manera de desarrollarlo y llevarlo a cabo todos los trabajos con éxito.  la forma de desarrollar este módulo,  me ayudo a madurar como estudiante y me llevo a conocer y adquirir la competencia de ir más allá de lo que se entrega en un aula de clases, sino que ser profesionales investigativos y con una capacidad de desarrollo de conocimientos los cuales son entregados por el profesor, es así como  la clase el Profesor Paulo nos incitaba a desarrollar mas nuestras capacidades. a ver que podiamos ser alumnos con un mejor nivel académico y esto a parte de incentivarnos, nos ayudaba a comprender que los profesores no sólo tratan de hacer su trabajo lo mejor posible, sino que también lograr en nosotros ese espíritu investigativo.