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동물이 배고픔이나 질병 따위에 시달리지 않고 행복한 상태에서 살아갈 수 있도록 만든 정책이나 시설. 식용으로 소비되는 소나 돼지 따위의 가축이 열악하고 지저분한 환경에서 자라지 않고 최대한 청결한 곳에서 적절한 보호를 받으며 행복하게 살 권리를 포함한다. (→녹색^축산, 동물^복지형^축산, 동물^복지형^친환경^축산, 친환경^축산)

2.온실가스가 배출되서 환경이 오염된다

3.경계적 낭비

4.환경훼손

대한민국 음식물쓰레기 현황:1톤4만5천

음식물쓰레기 활용법:비료 ,연료,사료

설탕보다 칼로리도 낮습니다.

우아한형제들은 애플리케이션(앱) 내에 다회용 배달용기(이하 다회용기) 선택 주문 배달 서비스 개발을 완료하고 29일부터 시범 운영을 시작한다고 28일 밝혔다.

다회용기 공급, 회수, 세척 등 관리 전반은 제로웨이스트(Zero Waste) 서비스 ‘리턴잇’을 운영하는 스타트업 ‘잇그린’이 담당한다. 서울시와 환경부의 예산 지원을 통해 다회용기로 주문할 때 소비자에게 발생하는 추가 비용 부담은 없다.

고객이 다회용기 주문 배달 서비스 이용 시 받을 수 있는 탄소중립실천포인트 제도 혜택도 있다.

한국환경공단이 운영하는 탄소중립포실천포인트는 다양한 기업의 친환경 활동을 사용하는 소비자에게 이용실적에 따른 인센티브를 지원하는 제도다. 배민 회원이 탄소중립실천포인트 홈페이지에 가입하고, 배민에서 다회용기로 주문하면 회당 1,000포인트가 적립된다. 탄소중립실천포인트는 현금 또는 카드사 포인트로 받을 수 있고, 1인당 연간 최대 7만원까지 환급 가능하다.

김범준 우아한형제들 대표는 “환경적·사회적 책임감을 갖고 준비해 온 이번 서비스가 일회용 플라스틱 사용량을 줄이는 데 조금이나마 기여하길 바란다”며 “앞으로도 친환경 가치를 실천하는 플랫폼으로 나아갈 수 있도록 여러 이해관계자 분들과 함께 소통하며 노력하겠다”고 말했다.

앞서 배달의민족은 지난 2019년 4월 음식 배달 플랫폼 최초로 ‘일회용 수저 포크 안 받기’ 기능을 적용한데 이어, 지난해 6월에는 꼭 필요 시에만 일회용 수저포크를 요청할 수 있도록, ‘일회용 수저포크 안 받기’를 기본값으로 설정했다. 또한 작년 12월에는 김치, 단무지와 같은 기본 반찬을 고객이 원할 때만 받을 수 있도록 ‘먹지 않는 기본찬 안 받기’ 기능도 도입했다.

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음식물쓰레기 현황-음식물류 폐기물로 분리 배출되는 쓰레기는 전국에서 하루 평균 13,138.8톤으로 전체 배출량의 28.62%를 차지한다.

활용법-음식물쓰레기는 비료, 사료, 바이오연료로 재활용할 수 있어 100% 재활용이 가능하다.

1. 쓰기편함 (설거지가 필요없음)

2. 버리기도편함 (쓰레기통에 던지면 됨)

3. 가지고 다니기 좋음 (가벼워서)

그리고 일반 쇠젓가락보다 나무젓가락이 면을 잡기 쉬움

​

단점

1. 처리하는데 문제가 많음(잘 썩지도 않고, 태울때 유해물질)

2. 만드는대도 유해물질 (대부분 공장에서 유해물질이 나옴)

3. 내구성이 별로라 쉽게 부서짐

대체감미료의 단점

대체감미료는 혈당을 올리고 심혈관질환 , 제2형 당료병 위험을 높일 수 있다

대체감미료의 장점

칼로리가 적고 혈당을 덜 올리면서도 단 맛을 낸다

현재 대체감미료에 대해서 정확히 확정된것은 없으며 지금은 연구중 이다.

대체감미료 대신 천연 감미료를 쓰면 좋다

천연감미료는 대표적으로 스테비아와 이눌린 , 알룰로스 등이 있다.

우리나라에서는 하루 평균 약 15,900톤의 음식물 쓰레기가 발생한다. 이는 전체 생활폐기물 하루 발생량 5만3490톤의 30%를 차지한다. 음식물 쓰레기 매립이나 소각 같은 처리 비용으로만 1톤당 최소 15만원, 연간 8천억 원에서 1조 원 가량이 투입된다.

위와 같은 배달 쓰레기 및 일회용 플라스틱 문제를 해결하고자 많은 스타트업들이 배달 시장에 뛰어들어 친환경 배달을 위해 노력하고 있다. 대표적으로 잇그린의 '리턴잇(RETURNIT)'서비스가 그 예시다.리턴잇 서비스는 현재 배달 앱 ‘배달의민족’, ‘요기요’, ‘쿠팡 이츠’, ‘땡겨요’에서 이용할 수 있다.

출처: [대학생신재생에너지기자단:티스토리]

자원 낭비

물건의 주원료가 되는 물적 자원은 분명한 한계가 있다. 만약 태양이나 인공적인 핵융합 등의 무한한 에너지를 활용하더라도 물건을 이루는 원자재는 계속 소진된다.

처리의 문제

쓰레기는 사용할 수 없는 물건이다. 하지만 쓰지 않는 물건도 쓰레기다. 일회용품, 하지만 그 이후의 처리에는 값비싼 대가를 치러야 한다. 일단 자연분해가 되는 데에는 오랜 시간이 걸린다.

우리나라에서 동물복지란 개념은 매우 생소하다. 하

지만 국제사회에서는 1800년대부터 논의되어 왔다. 동

물복지의 본격적인 시작은 1822년 영국의 동물학대

방지에 대한 근대적인 법률인 ‘가축학대에 관한 법(Ill

Treatment of Cattle Bill, 1822) 제정으로 볼 수 있

다. 이후 이 법은 소 이외의 산업동물과 곰 싸움, 투계,

실험동물 제한 등의 내용들을 첨가해오다 1911년 동

물보호법(Protection of Animals Act)으로 자리를 잡

게 되었다. 이후 1964년 Ruth Harrison의 ‘Animal

Machines’이라는 책을 통해 동물이 고통과 스트레스

를 받으며, 불안, 두려움, 좌절 및 기쁨 등을 느낀다는

것이 알려지면서 동물복지에 대한 여론이 유럽 전역으

로 확산되었고, 피터싱어(Peter Singer)의 동물해방

(1975)이 발표되면서 동물복지를 윤리적 관점으로 바

라보는 시각까지 확산되게 되었다.

(1) EU

EU의 동물복지는 1978년 “농업목적으로 사육된 동

1.사카린: 인공감미료, 설탕의 300~400배의 단맛, 4알정도가 설탕 1큰술 정도의 단맛을 가지고 있습니다

2.스테비아: 천연감미료,설탕의 200~300배 단맛을 가지고 있고 사카린보다 뒷맛이 깔금한편입니다.

3.스테이바+에리스리톨: 천연감미료 스테비아와 당알콜인 에리스리톨을 조합하여 나온 제품,에리스리톨은 설탕의 70~80% 정도의 단맛을 가지고 있음

[주의할점]

에리스리톨은 너무 많이 사용하거나 설탕, 벌꿀, 물엿 같은 당질류와 같이 사용하면 안됨, 에리스리톨 과섭취는 설사, 소화불량, 복부팽만 등 소화기 관련 부작용 가능성 있음.

4.니한과+에리스테롤: 천연감미료, 나한과 열매에서 추출한 모그로사이드 성분을 에리스리톨과 조합하여 나온 제품. 설탕의 200~300배 단맛을 가지고 있는 나한과는 설탕과 가장 비슷한 맛을 느낄 수 있습니다.

5.커큘린: 단백질성 감미료입니다. 설탕의 500배의 단맛을 가지고 있습니다.

6.모넬린: 타강카라는 식물의 추출물에 함유된 단백질성 감미료입니다.

7.글리시리친: 감초에 함유된 비당질, 고감미, 저칼로리성 감미료. 설탕과는 단맛이 달라 설탕의 대체 감미료로는 적절하지 않습니다

8.아스파탐: 가장 많이 사용되는 대체감미료로 커피용 시럽, 시판되는 스낵, 쿠키류 등에서 흔히 찾아볼 수 있는 당류입니다. 열량은 1g당 4kcal로 설탕과 동일하지만 설탕의 200배 정도의 단맛가지고 있다.

설탕과 가장 비슷한 단맛을 내는 대체당이다.

9.슈크랄로스: 화학감미료, 단맛이 설탕의 600배 입니다. 단당류의 유도체로 되어 있지만 사람이 소화할 수 없는 물질이며 소량으로 강력한 단맛을 내기 때문에 현재 대체감미료로 아스파탐과 함께 많이 사용되고 있습니다.

10.알루로스: 설탕의 70% 수준의 단맛을 가지고 있으며 칼로리는 설탕의 5% 정도로 아주 낮은 편입니다.

동물복지(動物福祉, 영어: animal welfare) 또는 동물보호(動物保護) 혹은 동물복리(動物福利)는 일반적으로 인간이 동물에 미치는 고통과 스트레스 등을 없애며, 동물의 심리적 행복을 실현하고 동물의 본래 습성을 유지할 수 있는 환경을 제공하는 것 즉, 동물이 상해 및 질병, 갈증, 굶주림, 스트레스 등에 시달리지 않고 행복한 상태에서 살아갈 수 있도록 하는 것이다. 식용으로 소비되는 소, 돼지, 닭, 오리 등의 가축이 지저분하고 열악한 환경에서 자라지 않고 청결한 곳에서 적절한 보호를 받으며 행복하게 살 권리도 포함된다.

정부에서 인증해 주고 이러한 농장에서 나온 축산물에 인증표지를 붙임. 동물복지인증농장에서 자란 동물은 자유로운 환경에서 건강한 사료를 먹기 때문에 병을 이겨내는 능력이 높아 약품을 덜 섭취한다. 또 소비자는 동물복지인증 제품을 구매함으로써 안전한 축산물을 소비할 수 있다.

동물복지 위키백과

여러가지 영양소들을 얻기 어렵다.

2.스테비아:설탕의 200~300배의 단맛

3.커큘린:설탕의 500배의 단맛

4.모넬린:타강카 라는 식물에서 추출한 감미료

5.슈크칼로스:설탕의 600배의 단맛

6알루로스:설탕의 70%의 단맛이지만 0.2Kcal

스테비아

장점: 혈압과 혈당 수치를 모두 낮춘 상태에서 설탕의 약 300배 단맛을 낼 수 있습니다. 설탕과 맛이 비슷하지만 칼로리가 0이라는 점으로 설탕 대체재로 많이 사용하고 있습니다.

단점: 고용량으로 복용할 경우 구강 알레르기, 더부룩함, 매스꺼움, 구토, 현기증 등을 일으킬 수 있다고 합니다. 스테비아는 글리코사이드라는 나트륨을 배출하는데, 이 나트륨이 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추어 과다 복용시 저혈압 유발 우려가 있고, 이뇨작용을 촉진시켜 신장 손상을 줄 수 있다고 합니다. 하루 섭취 권장량은 1kg당 5mg라고 합니다.

알룰로스

장점: 알룰로스 섭취시 에너지원으로 사용되지 않고 소변시에 배출된다고 알려져 있어 체내에 흡수가 안된다는 장점이 있습니다. 설탕과 비슷한 단맛이지만 칼로리는 0.02kcal이기 때문에 설탕 대체품으로 사용되고 있는 감미료이죠.

단점: 과다섭취시 소화관련 부작용이 일어나게 된다고 합니다. 복부팽만, 복통, 설사등의 부작용이 있고, 알룰로스는 안전성이 검증된 감미료가 아니라서 알룰로스보다는 스테비아를 더 선호한다고 합니다.

- 샐러드

- 견과류

- 두부

배달음식의 장점이라고 하면 첫째, 집에서 편하게 음식을 받아서 먹을 수 있다. 둘째, 음식을 주문하기 위해 직접 전화해서 식당 주인과 이야기하지 않아도 된다. 셋째, 스마트폰에서 음식과 가격을 찾아보고 결정한 다음 결재까지 한 번에 가능해졌다.

또한 단점이라고 하면 첫째, 음식을 직접 눈으로 보지 않고 사진이나 후기 등에 의존해서 맛의 여부를 스스로 판단하여 주문해야 한다. 둘째, 식당의 청결 여부를 눈으로 직접 확인할 수 없다. 셋째, 날씨의 영향으로 배달음식이 오랜 시간이 걸리는 날도 있다. 넷째, 배달 라이더분들의 교통신호 무시 운행, 과속 운행으로 교통사고가 발생 할 수 있다.

사람들은 세상을 살아가면서 시간이 흐를수록 점점 편한 삶을 추구할 것이다

채소 위주 식단이 2형 당뇨병과 심혈관 질환 등의

위험을 낮추는 등 건강에 도움이 된다는

연구 결과가 꾸준히 나오고 있다.

단점:음료에 빨대를 담그면 금방 눅눅해진다.

단점:위장장애가 있거나 소화기능이 약한사람은 염증성장질환자가 될수도 있다.그래서 너무 과한 채식도 피해야 한다.

다른 음식과 달리 채식이여서 다른 영양분이 부족하여 건강에 오히려 안좋을 수도있다.

대표적인 비건식품:콩고기,샐러드,견과류,두부 등등

사용하는 1회용 종이기저귀는 천 기저귀보다 산림 자원을 240배

낭비하고, 이산화탄소는 2.9배, 폐기물은 10.2배나 더 발생시킨다.

종이컵, 캔, 플라스틱병, 생수병, 일회용 건전지, 비닐봉투, 가전제품에

음식물쓰레기까지 더하면 일회용품 사용량은 그야말로 방대하다.

1.높은당도와 낮은칼로리(낮은칼로리로 체중감량도움)

2.치아손상방지

3.요리에적합

4.혈관건강관리

단점

1.비싼가격

2.쓴맛

스테비아는 남아메리카가 원산지인 식물이며 잎은 자연적으로 달콤하다. 스테비아의 잎에는 과학적으로 스테비올배당체라고 불리는 단맛을 내는 성분이 들어 있다. 하지만 설탕과 달리 칼로리가 없다.

스테비아는 주스, 물, 청량 음료, 맛이 첨가된 우유, 요거트, 제과류, 시리얼, 샐러드 드레싱, 소스, 과자, 일반 감미료 등을 포함하여 오늘날 전 세계적으로 40,000여개 이상의 식품 및 음료에서 찾아볼 수 있다.

당뇨합병증 예방을 위해 스테비아를 섭취하더라도 가급적 단 음식을 먹지 않는 것이 좋다. 스테비아를 보다 신중하게 섭취해야 하는 분들도 있다. 평소 신장이 좋지 않은 사람이 과다 섭취를 할 경우 구토와 복통, 식욕부진 등을 일으킬 수 있어 주의가 필요하다.

야채와 콩고기가 들어간 부대찌개

종이빨대는 플라스틱 빨대보다 분해가 쉽고 퇴비화할 할수 있고 저렵하다

단점은

한번쓰면 눅눅해져 다시 쓸수가 없다

콩고기로 패티를 만든 햄버거

그리고 은식물을 낭비해 발생하는 음식물쓰래기는 냄새도 좋지 않다.

그리고 일반쓰래기 봉투속에 음식물쓰래기를 넣는 탓에 거리 곳곳에 악취가 진동하는 곳도 있다.

그리고 음식물쓰래기로 착각하는 것들이 있다.

일회용품 폐기물 62.4%는 음식점과 상점을 비롯한 소규모 사업장에서 배출됐고 나머지 37.6%는 가정에서 나왔다.

가장 많이 버려진 일회용품은 종이컵과 광고선전물 등 폐종이류(49%)였으며 이어서는 플라스틱 접시와 용기 등 폐합성수지류(41%)가 많았다. 젓가락과 이쑤시개 등 폐목재류는 8.5%를 차지했고 폐금속류는 1.5%였다.

일회용품은 종량제봉투에 다른 폐기물과 섞여 버려지는 양(1인당 하루 25.53ｇ)이 재활용을 위해 분리배출되는 양(11.79ｇ)의 2배 이상이었다결국 생활폐기물이 늘어난 가운데 재활용을 위해 분리배출되는 양은 줄어든 것인데 음식을 배달해 먹는 일이 늘어나는 등 코로나19 대유행을 계기로 한 사회변화 때문으로 분석된다.

실제 종량제봉투에 혼합배출된 생활폐기물들을 살펴보면 폐합성수지(5차 조사 때 53.16ｇ에서 6차 때 93.3ｇ으로 증가), 물티슈(10.59ｇ에서 22.49ｇ), 음식물쓰레기(12.3ｇ에서 19.73ｇ), 마스크(6차 조사 때 4.71ｇ) 등이 과거보다 많아졌다.

동물들이 다치면 치료를 해주고,동물들을 도와주는 것 입니다.

장점

1.어디서든지 편리하게 사용할수 있다.

2.쓰고 바로 버릴수 있다.

3.설거지를 줄일수 있다.

단점

1.쓰레기가 많이 생겨 환경오염이 된다.

2.길거리에 쓰레기가 생겨 생태계가 오염된다.

3.일회용품을 만드는 과정에서도 환경오염이 된다.

동물의 심리적 행복을 실현하고 동물의 인식 본래 색상을 유지할 수 있는

환경을 제공하는 것 즉, 상해 및 질병,갈증 ,굶주림, 스트레스 등에

시달리지 않고 행복한 상태에서 살아갈 수 있도록 하는 것이다.

식용으로 소비되는 소 ,돼지 ,닭, 오리 등의감추기 지저분하고 열악한 환경에서 자라지 않고 청결한 곳에 적절한 보호를 받으면 되게 잘 권리도 포함된다.

동물복지를 하지 않으면 동물들이 작은 곳에 갇혀 사람들의 먹이가 된다. 우리는 동물복지 된 식품을 먹어야하고 사람들은 동물복지를 의무로 해야한다.

육류

뼈, 손발톱, 이빨.

채소류

흙 묻은 파 뿌리, 양파 껍질, 고춧대, 가시오가피.

과일, 곡류

씹어넘길 수 없는 단단한 씨앗(복숭아, 자두, 살구 등), 견과류 껍데기, 탈곡 부산물(옥수수대, 왕겨), 단단한 껍질

어패류

껍데기, 뼈, 가시, 씹을 수 없을 정도로 단단한 부위(오징어 이빨, 키조개의 딱딱한 부분, 게딱지 등)

알

껍데기.

섬유질

양파, 마늘, 옥수수, 생강, 사탕수수 껍질

장류, 조미료

장류, 소금

기타

티백, 차 찌꺼기, 커피 찌꺼기, 한약을 달이고 남은 찌꺼기, 깻묵, 아이스크림 막

버리고 해서 생택ㄱ과 파괴된다 그러므로 음식을 먹자

•비닐봉투는 주로 포장을 할 때 쓰며 물건이 많을 때도 비닐봉투를

사용하는데요.

1.비닐봉투의 장점

비닐봉투는 입구를 막으면 냄새가 잘 나지 않아요.

그래서 쓰레기를 버릴때 쓰이는 경우도 있는데요.

옛날엔 비닐봉투는 미래의 친환경 봉투였어요.

지금도 비닐봉투는 마트에도, 편의점에도, 식당등에도 있어요.

2.비닐봉투의 단점

비닐봉투는 매우 간편하지만 한편으론 지구에게 피해영향을

끼치는데요.

뉴스에선 물고기가 비닐봉투에 걸리는 사건도 나왔어요.

이처럼 비닐봉투가 필요하긴 해도 피해를 끼칩니다.

동물복지'란 건강하게 자란 축산물이 사람의 건강에도 안전하다고 생각해 동물을 편안하고 쾌적한 환경에서 사육하고 도축과 운반 과정에서도 동물에게 가해지는 정신적, 육체적 고통을 최소화 하려는 개념이다

​

​

• 단독주택은 마트 및 철물점 등에서 판매하는 3ℓ 용기나 5ℓ 용기에 음식물쓰레기를 담아 종량제 봉투 판매소에서 용기 용량에 맞는 납부스티커를 구입하여 배출시마다 용기 손잡이에 부착, 내놓으시면 수거업체에서 용기와 스티커 일치여부 확인 후 수거합니다.

• 음식점은 기존 20ℓ 용기에 1,200원짜리 스티커를 구입하여 배출시마다 용기 손잡이에 부착하여 내놓으시면 됩니다.

• 공동주택은 전과 동일하게 기존용기(120ℓ)에 배출하시면 매월 총 배출량을 확인, 세대주에 따라 수수료를 세대별로 배분하여 관리비에 부과합니다.

1.냉장고와팬트리체크하기 장을보러가기전팬트리와냉장고에어떤재료가있는 지체크하자.유효기간이다가오거나상하기직전의재 료가있다면,그식재료로만들수있는메뉴를선정하

고필요한나머지재료만사도록한다.

2.메뉴계획하기

일주일에적어도몇끼정도는미리메뉴를정해놓자. 식재료도아끼고건강한식사도할수있는좋은방법이 다.매요리마다전혀다른재료를사용하지않도록식

사메뉴를정한다

.3.남은음식잘보관하기 며칠내에남은음식을모두먹을수없을것같으면냉 동고에보관하도록하자.라벨을붙이고,잘찾을수있

도록냉동실도정리한다.

4.남은음식창의적으로활용하기 신선도가떨어진음식은버리지말고어떻게활용할수 있을지생각해보자.시들해진야채는육수를내는데사 용하고,눅눅해진식빵으로는크루통을만들어보자.살

짝시든야채는볶아먹으면좋다.

5.식재료잘보관하기 녹색채소는종이타월과함께플라스틱용기에넣어냉 장고야채에보관하고,토마토와바나나는주방카운

터에,감자와양파는시원하고어두운장소에보관한다. 다음장보는날전에신선한농산물을모두먹어버릴때

를대비해과일과야채는일부얼려둔다.

6.못생긴'농산물사기 조금못생겼거나모양이이상한과일이나채소를사는 것이어느때보다쉬워졌다.'못생긴'과일이나채소를 판매하는업체나직거래를통해못생긴과일을저렴하

게구매해보자.

7.퇴비만들기 흔하게버려지는야채껍질로는집에서기르는식물에

영양을공급할퇴비로만들어사용해볼수있다.

둘,식품 구입시선도가 좋은 식품을 선택합니다-선도가 좋음 재료일 수 록 오래 보관할 수 있고 버리는 양도 적다

셋, 음식 조리시 식사량을 감안하여 알맞게 장만합니다.

음식은 먹을 만큼 장만하여 먹다 남은 음식물쓰레기가 나오지 않도록 합시다. 필요이상의 음식물을 만들지 않기 때문에 가계 부담도 줄일 수 있을 뿐 아니라 자원도 절약하고 환경도 보전하는 효과가 있습니다.

넷, 찌개류는 꼭 먹을 만큼만 조리합시다.

찌개류 조리시 식사량에 관계없이 냄비크기에 맞추어 조리하여 남겨지는 양이 많이 발생합니다. 버려지는 찌개류는 수질오염이 되지 않도록 알맞게 조 셋, 음식 조리시 식사량을 감안하여 알맞게 장만합니다.

음식은 먹을 만큼 장만하여 먹다 남은 음식물쓰레기가 나오지 않도록 합시다. 필요이상의 음식물을 만들지 않기 때문에 가계 부담도 줄일 수 있을 뿐 아니라 자원도 절약하고 환경도 보전하는 효과가 있습니다.

넷, 찌개류는 꼭 먹을 만큼만 조리합시다.

찌개류 조리시 식사량에 관계없이 냄비크기에 맞추어 조리하여 남겨지는 양이 많이 발생합니다. 버려지는 찌개류는 수질오염이 되지 않도록 알맞게 조 리합니다.

다섯, 식사시는 소형 찬 그릇을 사용합시다.

식사시는 알맞게 먹고 남겨지는 음식이 없도록 소형 찬그릇을 사용하고 부족시는 덜어 먹을 수 있도록 하는 등 부페식 식사문화를 만들어 갑시다.

여섯, 음식점에서 남겨진 음식은 청결하게 포장하여 싸 옵니다.

음식점에서 과도하게 주문하여 남긴 음식은 그대로 버려지게 되어 귀중한 식량자원의 낭비는 물론 식사비용의 낭비가 초래됩니다. 음식을 싸 오는 일 은 더 이상 남의 눈치를 살펴야 하는 부끄러운 일이 아니며, 당연한 권리를 찾는 올바른 식사문화입 찬그릇을 사용하고 부족시는 덜어 먹을 수 있도록 하는 등 부페식 식사문화를 만들어 갑시다.

여섯, 음식점에서 남겨진 음식은 청결하게 포장하여 싸 옵니다.

음식점에서 과도하게 주문하여 남긴 음식은 그대로 버려지게 되어 귀중한 식량자원의 낭비는 물론 식사비용의 낭비가 초래됩니다. 음식을 싸 오는 일 은 더 이상 남의 눈치를 살펴야 하는 부끄러운 일이 아니며, 당연한 권리를 찾는 올바른 식사문화입니다

일곱, 결혼예식장 등에서 음식물을 접대하는 대신 간소한 답례품을 제공합니다

식사시간대에 치러지는 결혼예식때에는 간단한 뷔페음식을 제공하고 식사시간대가 아닌 시간에 치러지는 결혼예식 때에는 음식물을 접대하는 대신 간 소한 답례품을 제공하면 과다한 음식물 쓰레기 발생을 원천적으로 줄일 수 있습니다.

여덟, 여행시에는 도시락을 준비합니다.

야외에서 취사하는 경우 남은 음식은 그대로 산과 하천에 버리게 됩니다. 알맞게 준비한 도시락을 이용하면 불필요한 외식비용을 줄이는 것은 물론 환 경오염을 예방하는 일석이조의 효과가 있습니다.

아홉, 음식물쓰레기를 거름으로 만들어 사용합니다.

음식물쓰레기를 집안 공터나 주말농장에서 발효제와 혼합하여 일정기간 부식시키면 유용한 거름이 됩니다. 쓰레기 양도 줄이고 소담한 화단도 가꿀 수 있습니다.

주로 배출되는 일회용품은 종이컵·광고선전물 등 폐종이류가 49%, 접시와 용기 등 폐합성수지류가 41%로 대부분을 차지한다. 젓가락과 이쑤시개 등 폐목재류는 8.5%, 접시·컵 등 폐금속류가 1.5%다.
   
가정의 일회용품 배출은 37.6%이며 시장·상가나 업무시설, 음식점, 숙박업소 등 비가정부문의 일회용품 배출이 62.4%를 차지한다.
   
문제는 이같은 일회용품의 상당수가 종량제 봉투에 혼합된 채 배출된다는 것이다. 종량제에 혼합 배출되는 일회용품량이 1인당 하루 평균 25.53으로 재활용 분리배출 되는 11.79g의 2배 이상이다.
   

우리 국민이 작년 한 해 배출한 일회용품 폐기물은 70만 3327톤. 1인당 하루 37.32g을 배출한 셈이다. 이 중 얼마나 재활용되고 있을까?
   
환경부는 지난 27일 '제6차 전국폐기물통계조사'를 통해 처음으로 한 사람이 하루 동안 배출하는 일회용품 폐기물량을 측정해 공개했다. 1인당 하루 37.32g, 1년이면 13kg이 넘는 양이다.

주로 배출되는 일회용품은 종이컵·광고선전물 등 폐종이류가 49%, 접시와 용기 등 폐합성수지류가 41%로 대부분을 차지한다. 젓가락과 이쑤시개 등 폐목재류는 8.5%, 접시·컵 등 폐금속류가 1.5%다.
   
가정의 일회용품 배출은 37.6%이며 시장·상가나 업무시설, 음식점, 숙박업소 등 비가정부문의 일회용품 배출이 62.4%를 차지한다.
   
문제는 이같은 일회용품의 상당수가 종량제 봉투에 혼합된 채 배출된다는 것이다. 종량제에 혼합 배출되는 일회용품량이 1인당 하루 평균 25.53으로 재활용 분리배출 되는 11.79g의 2배 이상이다.
   

대체 감미료의 종류

1. 아스파탐_ 설탕보다 200배가량 강한 단맛을 자랑한다. 따라서 극미량으로 충분한 단맛을 낼 수 있다.

2. 아세설팜칼륨_ 아스파탐과 마찬가지로 설탕보다 200배 정도 단맛이 난다. 제로 콜라 제품에 아스파탐과 함께 사용되고, 껌이나 캔디 같은 가공식품에도 쓰인다.

3. 샤카린_ 동일 중량 기준 설탕보다 약 200~700배 높은 당도를 자랑한다. 농도에 따라서 감미의 강도가 다를 수 있는데, 농도가 진하면 감미도가 낮으며 농도가 낮으면 강한 감미를 느끼는 성질이 있다.

4. 수클라로스_ 설탕과 유사한 단맛을 가지고 있고, 설탕보다 약 600배 감미도가 높다. 다른 감미료에 비해서 뒷맛이 꽤 긍정적이기 때문에 대체당의 용도로 식품제조나 가공에 널리 쓰이고 있다.

5. 말티톨_ 당알코올 중 하나인 말티톨은 포도당, 소르비톨이 합쳐진 형태이다. 과도하게 섭취하면 설사, 소화불량, 가스 등의 문제를 일으킬 수 있으니 유의해야 한다.

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우아한형제들은 ‘지속가능을 위한 배민다운 약속(commitment)’(커밋먼트)에는 사장님, 라이더, 고객, 지역사회, 환경 등 다양한 이해관계자 및 이슈에 대한 배민의 고민과 방향이 담겼다고 설명했다.

이번 배민 커밋먼트의 주요 내용은 ▲함께 성장(사장님 가게 성장과 안전망 구축) ▲배달 과정의 안전과 건강(라이더 사고 위험 감소와 안전문화 확산을 위한 인프라 구축) ▲친환경 배달문화(온실가스 배출량 50% 감축과 친환경 배달문화 선도) 등 크게 세 가지로 구성됐다.

특히 친환경 배달문화 확대를 위해 배달업계 최초로 중장기 목표를 설정하고, 자체 발생 온실가스 배출량 감축 뿐만 아니라 배달 전 과정에서 발생하는 부정적인 환경 영향을 줄이기 위한 구체적인 방안들이 포함됐다.

우리가 흔히먹는 짜파게티,불고기 같은 음식에도 들어있습니다.

2.퀴노아 보울

이 음식은 블루베리,바나나,견과류 등을 넣고 두유를 넣은 음식입니다.

3.야채피자

우리가 흔히먹는 페퍼로니 피자,불고기 피자 등 고기가 들어있지않은 피자입니다.

4.크림치즈 통밀 베이글

두유를 이용한 크림치즈,캐슈넛이라는 견과류를 이용한 비건치즈를 곁들인 통밀베이글 이라고 합니다.

여기까지 '비건 음식의종류'에 대해 알아 보았습니다.

여기까지 제 글을 봐주신 분들 감사합니다.

배달앱에서 음식 주문할 때 일회용기 대신 다회용기로 받아본 적 있으신가요?

배달 음식을 다회용기에 담아주는 '제로식당' 서비스가 서울 10개 자치구에서 시행되고 있고 앞으로 더 확대됩니다.

다회용기를 쓰면 플라스틱 사용을 줄일 수 있는 것은 물론이고 음식을 먹고 처리하기 수월한데다 위생 면에서도 안심할 수 있다고 하는데요.

이주예 기자가 전해드립니다.

【 기자 】

점심시간을 향해가는 시각.

식당에서는 음식 준비가 한창입니다.

다회용기를 이용해달라는 배달 주문이 들어오자 스테인리스 용기에 음식을 담습니다.

인터뷰 】 이명은 / 제로식당 참여 업체

"다회용기 서비스를 이용하면서 리뷰에도 손님들이 많이 써주셔서 주문량이 엄청 많이 늘고... 환경을 생각하는 매장으로 인식해서 고객들과 서로 서로 윈윈하는 것 같습니다. 저희도 매출이 많이 상승됐고…"

비대면 소비와 1인 가구 증가로 배달 문화가 확산되면서 서울시는 일회용 플라스틱 용기 사용을 줄이기 위해 2021년 배달용 다회용기 사업인 '제로식당 서비스'를 시작했습니다.

식당 업주들의 부담을 덜어주기 위해 다회용기를 회수해 세척하는 업체에는 보조금을 지원하고 있는데, 그러다 보니 식당 업주들은 일회용기와 비슷한 가격으로 다회용기를 대여할 수 있습니다.

손님도 서비스 이용에 따른 별도 보증금이나 추가 비용을 지불하지 않아도 됩니다.

도입 당시 5개 자치구에서 시작된 이 서비스는 10개 자치구로 확대됐고, 4월부터는 15개 자치구에서 이용할 수 있습니다.

제로식당 서비스를 시행한 지 2년 만에 다회용기 배달 주문 건수는 80배 넘게 증가했습니다.

【 인터뷰 】장지훈 / 서울시 생활폐기물감량팀장

"서비스가 2021년 10월에 출범해서 지난해까지 약 13만 건 정도의 배달 주문을 달성했습니다. 2021년에는 약 1,200건, 2022년에 약 3만 건, 지난해 약 10만 건 정도로 점차 증가했습니다. 2026년까지 전 자치구로 서비스를 확대해서…"

다회용기 음식 주문은 간단합니다.

배달 애플리케이션을 켜 배너를 클릭하거나 검색창에서 '다회용기'를 검색하면 이용 매장을 확인할 수 있습니다.

음식을 주문할 때 다회용기에 담아달라는 선택 란을 클릭하면 됩니다.

주문한 음식은 다회용기와 가방에 담겨 배달되고, 식사 후에는 용기를 전용 가방에 담아 집 앞에 놓고 가방에 부착된 큐알(QR) 코드를 찍어 반납 신청을 하면 됩니다.

반납한 다회용기는 7단계의 세척 과정을 거쳐 식당으로 다시 공급합니다.

용기를 공유하는 서비스다보니 다회용기가 위생적인지 의구심을 갖는 시민들도 있지만, 세척을 담당하는 업체는 안심해도 된다는 입장입니다.

【 인터뷰 】 도정환 / 제로식당 물류·세척 업체 이사

"자체적으로도 최선을 다해서 위생적이고 안전하게 용기를 세척하고 있고요, 또 제3업체에서 와서 세균 검사 등을 정기적으로 실시하고 있습니다."

더 많은 참여를 이끌어내기 위해, 지난해 서울시는 해당 서비스에 동참하는 식당 가운데 우수업소를 선정해 주문 1건당 1,000원 상당의 인센티브를 제공했습니다.

탄소중립포인트 사이트에 가입했다면 손님들은 주문 시마다 1,000원의 포인트를 받을 수 있는데 현금으로도 교환해 사용할 수 있습니다.

배달앱사들도 다회용기 이용 고객들에게 할인쿠폰이나 상품권 등의 혜택을 제공합니다.

더 많은 사람들이 이용할 수 있도록 앱을 보완해야 한다는 의견도 있습니다.

【 인터뷰 】서희송 / 서울 송파구

"애플리케이션에서 주문할 때 보면 일회용 클릭 란이 상단에 있고 다회용 클릭 란은 밑으로 가 있거든요. 다회용 클릭 란을 위로 올리면 오히려 이용자들이 봤을 때 클릭을 먼저 할 수 있을 것 같아요."

다회용기로 주문해 본 적은 없지만 향후 서비스 이용을 긍정적으로 검토하는 시민도 있었습니다.

【 인터뷰 】김준원, 전형민 / 서울 강남구, 경기도 파주

"취지가 그래도 친환경적으로 좋은 취지니까…(다회용기 사용을) 긍정적으로 생각합니다."

일회용기보다 뒤처리가 간편하고 미세플라스틱 위험에서 자유로우며, 여기에 탄소중립실천포인트도 받아볼 수 있는 '제로식당 서비스'.

다회용 배달 용기를 사용하는 친환경 소비문화가 전국적으로 확산되기를 기대해 봅니다.

TBS 이주예입니다.

2폐기물 처리가 곤란하다는 점이다.

3.음료를 종이맛이남

1.영양가가 높다

비건식품은 채소, 곡류, 견과류 ,과일 등

다양한 식재료를 사용하기 때문에 다른 음식들 보다

특히 더 영양가가 높습니다. 특히 채소와 곡류는

다양한 비타민과 미네랄들을 함류하고 있기 때문에

영양가가 높습니다

2.다이어트에 좋다

비건식품은 적은 칼로리로 많은 영양가를 함유하고 있기 때문에 다이어트에 좋습니다. 또한, 과일과 채소는 포만감을 높여주기 때문에 과식을 방지하는 데도 도움을 줍니다.

〔단점〕

1.영양소 부족 가능성

비건식단을 오랜기간 유지할 경우 일부 영양소가 부족해질수 있습니다. 동물성 식품에서는 쉽게 섭취할 수 있는 비타민B12, 칼슘, 아이언등의 영양소를 채소나 과일에서 섭취하기 어려울 수도

있습니다. 따라서 비건식단을 유지하는 사람들은

이러한 영양소를 보충힐 방법을 찾아야 합니다

2. 비건 식품의가격

일부 비건 식품은 일반적인 식품보다 비싸거나 구하기 어렵습니다. 이는 비건 식품에 대한 수요가 많지 않아 생산량이 적거나, 대체 식품을 만들기 위한 재료가 비싸기 때문입니다.

음식물쓰레기는 현대 사회에서 심각한 환경 문제로 대두되고 있는 문제 중 하나입니다. 많은 양의 음식물쓰레기가 발생하면서 자원 낭비와 환경 오염을 초래하고 있습니다. 이에 대한 인식과 대응이 시급합니다. 이 글에서는 음식물쓰레기의 문제점과 해결방안에 대해 논의하고자 합니다.

음식물쓰레기의 문제점

1. 자원 낭비: 음식물쓰레기는 음식을 만드는 데 사용된 자원인 물, 에너지, 노동력 등이 낭비되는 결과를 초래합니다. 또한, 음식물쓰레기가 많이 발생하면서 처리에 필요한 자원도 소비됩니다.

2. 온실가스 배출: 음식물쓰레기는 분해되는 과정에서 메탄 가스를 발생시킵니다. 메탄 가스는 온실가스 중 하나로, 이는 대기 중에 머무르는 기간이 탄소 이산화의 경우보다 훨씬 길기 때문에 기후 변화에 미치는 영향이 큽니다.

3. 자연 생태계 파괴: 음식물쓰레기 처리장이나 쓰레기 매립지는 주변 생태계를 파괴하고 환경 오염을 일으킬 수 있습니다. 특히 쓰레기 매립지에서는 지하수 오염과 토양 오염이 발생할 수 있어 생태계에 심각한 영향을 줄 수 있습니다.

해결방안

1. 음식물쓰레기 줄이기: 음식물쓰레기 발생을 줄이는 것이 가장 효과적인 해결책 중 하나입니다. 소비자들은 음식을 구매할 때 신중하게 선택하고, 음식을 조리할 때는 남은 음식을 최소화하여 남겨지는 음식물쓰레기의 양을 줄일 수 있습니다.

2. 음식물쓰레기 재활용: 음식물쓰레기를 재활용하여 자원을 되살리는 것이 중요합니다. 음식물쓰레기를 음식물쓰레기 처리장이나 생물학적 처리 시설로 보내어 바이오가스로 발전하거나 오거나이즈드 퇴비로 변환하는 등의 방법을 통해 자원을 회수할 수 있습니다.

3. 쓰레기 분리수거 강화: 쓰레기 분리수거를 통해 음식물쓰레기를 다른 쓰레기와 분리하여 처리할 수 있습니다. 이를 통해 음식물쓰레기를 효율적으로 재활용하고, 처리 과정에서 발생하는 환경 오염을 최소화할 수 있습니다.

4. 교육과 인식 개선: 음식물쓰레기 문제에 대한 인식을 개선하고 환경 보호의 중요성을 강조하는 교육이 필요합니다. 소비자들은 음식물쓰레기의 문제와 그 해결책에 대해 인식하고 적극적으로 참여할 수 있도록 교육되어야 합니다.

정부의 역할

정부는 음식물쓰레기 문제를 해결하기 위한 정책과 지원을 제공해야 합니다. 음식물쓰레기 처리 및 재활용 인프라를 구축하고 운영하는 데 필요한 자금과 기술 지원을 제공하고, 음식물쓰레기 관리에 대한 규제 및 지침을 수립하여 지역사회의 노력을 지원해야 합니다.

음식물쓰레기 관리의 중요성

음식물쓰레기는 우리가 일상에서 발생시키는 쓰레기 중 가장 많은 부분을 차지합니다. 이러한 음식물쓰레기는 처리 과정에서 많은 자원과 에너지가 소모되며, 처리 과정에서 발생하는 온실가스와 오염물질은 환경과 생태계에 심각한 영향을 미칩니다. 따라서 음식물쓰레기 문제를 해결하기 위해서는 우리가 음식을 소비하고 처리하는 방식을 신중하게 고려해야 합니다.

소비자의 역할

소비자들은 음식물쓰레기 발생을 줄이기 위해 다음과 같은 노력을 기울일 수 있습니다.

1. 지속가능한 소비 습관: 음식을 구매할 때 신중하게 선택하고, 필요한 만큼만 구매하여 남은 음식을 최소화할 수 있습니다. 또한, 비포장 식품을 선호하고, 가정에서 음식을 조리할 때는 신선도를 유지할 수 있는 방법을 찾아 활용할 수 있습니다.

2. 분리수거 실천: 음식물쓰레기를 다른 쓰레기와 분리하여 처리하는 것이 중요합니다. 음식물쓰레기를 분리수거함에 올바르게 배출하고, 재활용을 위한 처리 시설에 정확하게 보내는 것이 환경 보호에 기여할 수 있습니다.

3. 음식물쓰레기 재활용: 가정에서 발생한 음식물쓰레기를 컴포스트로 변환하여 가든용 토양 개량재로 활용하거나, 바이오가스 발전을 위한 재료로 활용하는 등의 방법을 찾아 활용할 수 있습니다.

동물복지는 생명을 유지하고 생산활동을 하고 있는 상태가 얼마나 양호 또는 불량한지를 나타내는 말로써, 동물에게 주어진 현재의 환경조건이 정신적, 육체적으로 얼마나 편안한가를 의미합니다. 쾌적한 사육환경을 제공하고 스트레스와 불필요한 고통을 최소화하여 동물복지 수준을 향상시키면 가축이 건강해지고, 건강한 가축으로부터 생산된 축산물은 안전할 뿐만 아니라 사람의 건강해도 유익합니다.

이런 공장식 축산에 대해 사람들의 불만이 커져가고 있습니다. 대표적으로 2가지 문제점은

첫째, 공장식 축산으로 생산된 고기는 사람들의 건강에 좋지 않다.

공장식 축산은 매우 좁은 공간에서 많은 동물들을 가두고 사육합니다. 이는 전염병이 일어나기 쉬운 환경을 만듭니다. 전염병이 돌면 공장식 축산을 하는 기업들은 꽤 큰 피해를 봅니다. 그렇게 된다면 기업들은 전염병을 막으려 항생제를 쓰게 됩니다. 동물들이 내성이 생기면 더 쎈 항생제를 쓰고 고기를 먹는 사람들이 항생제에 대한 내성이 높아질 수도 있습니다.

둘째, 공장식 축산은 사회적으로 문제를 일으킵니다.

그린피스의 발표에 따르면 대규모 농축사업은 지구온난화를 가속합니다. 2050년에는 온실가스의 배출량 중 52%가 농축사업 일수도 있는데 이 중 대부분이 가축 으로 인한 것입니다. 축산업이 현재 배출하는 온실가스의 양은 전세계의 모든 운송수단을 합친것과 비슷합니다.

2.물기를 철저히 제거해서 배출하기

3.살때부터 먹을양만큼 사기

4.이웃에게 나눠드리기

심지어 4050세대의 질병이라고만 알고 있던 당뇨는 최근 발병 시기가 앞당겨지고 있다. 건강보험심사평가원에 따르면 30대 당뇨병 환자 수는 2020년 기준 12만1568명이다. 이는 2016년 대비 25.5% 증가한 수준이다. 20대의 경우 47% 늘었다.

젊은 세대의 건강 선호 열풍은 제로 제품으로 이어졌다. 최근 롯데웰푸드(280360)는 지난 13일 대표 빙과 브랜드 '스크류바'와 '죠스바'를 제로 칼로리로 출시했다. 해태아이스도 이달 중으로 '폴라포' 커피 맛을 제로 칼로리로 출시를 앞두고 있다. 라라스윗의 '저당 말차 초코바' 아이스크림은 품귀현상으로 SNS를 뜨겁게 달궜다.

코카-콜라사도 '토레타! 제로'로 새롭게 선보였다. 하이트진로(000080)의 제로 슈거 소주 '진로'는 지난 5년간 누적 판매 19억병을 돌파했다. 풀무원(017810) 녹즙은 건강즙 '황칠&가시오가피' 제품이 당 제로 제품이라며 증정 이벤트를 진행했다. CJ제일제당(097950) '해찬들'은 나트륨을 줄인 '웰니스 장류' 라인업을 확대했다. 삼양사(145990)는 숙취해소음료인 '상쾌환 부스터'를 제로 버전으로 새로 내놨다.

이처럼 식품류까지 제로 슈거 인기는 확대되고 있지만, 설탕 대신 첨가되는 인공감미료에 대해 의학계는 여러 의견으로 나뉘고 있다. 일부 연구에서는 인공 감미료가 장내세균총에 부정적인 영향을 주고, 심뇌혈관 질환 위험성이 커진다고 발표했다.

설탕 대체 인공감미료로 △아스파탐 △수크랄로스 △알룰로스 △스테비아 등이 있다.

지난해 7월 국제암연구소(IARC)에서 아스파탐을 인체 발암 가능 물질 2B군으로 분류했다. 또 과다 섭취 시 아스파탐의 성분인 페닐알라닌은 신경계부작용도 초래할 수 있다. 혈중농도가 정상 수치 이상으로 증가할 경우 태아의 신경계 손상을 일으킬 수 있다.

수크랄로스는 미국 식품의약청(FDA)에서 1999년 승인을 받은 인공감미료지만, 2008년 장내 유익한 박테리아를 감소시킨다는 연구가 발표됐다. 이후 △인슐린 민감성 감소 △알레르기 △소화기관 문제 등의 부작용이 보고됐다. 하지만 2020년에는 수유 중인 모유 샘플에서도 검출돼 여전히 의약계에서 논란 중이다.

알룰로스는 천연당으로 98% 이상은 몸에 흡수되지 않고 배출된다. 이 덕에 혈당 상승을 억제하고 다이어트에 이롭다는 연구 결과도 있다. 그러나 미국 식품의약청(FDA)에서 알룰로스 섭취량에 따른 실험을 진행한 결과, 일부 피실험자 중 △설사 △복부팽만 △복통 등 소화기 부작용이 나타났다.

스테비아는 천연 감미료지만 과다 섭취 시 이뇨 작용과 혈당을 낮출 수 있다. 평소 당뇨와 신장 관리가 필요한 사람들은 주의해 섭취해야 한다고 의사들은 권고한다.

알룰로스는 천연당으로 98% 이상은 몸에 흡수되지 않고 배출된다. 이 덕에 혈당 상승을 억제하고 다이어트에 이롭다는 연구 결과도 있다. 그러나 미국 식품의약청(FDA)에서 알룰로스 섭취량에 따른 실험을 진행한 결과, 일부 피실험자 중 △설사 △복부팽만 △복통 등 소화기 부작용이 나타났다.

스테비아는 천연 감미료지만 과다 섭취 시 이뇨 작용과 혈당을 낮출 수 있다. 평소 당뇨와 신장 관리가 필요한 사람들은 주의해 섭취해야 한다고 의사들은 권고한다.

세계보건기구(WHO)가 지난해 5월 발표한 '비설탕 감미료(Non-Sugar Sweeteners)' 가이드라인에 따르면 위에서 언급한 설탕 대체 감미료들은 체지방 감소에 도움이 되지 않는다고 밝혔다. 장기간 섭취 시 제2형 당뇨와 심혈관 질환·성인 사망 위험이 증가할 수 있다고 경고했다.

배우경 분당서울대병원 가정의학과 교수는 "설탕이 궐련 담배라면 대체당은 전자담배로 비유할 수 있다"며 "단 음식을 계속 찾는 습관은 건강에 결코 좋을 수 없다"고 설명했다.

하지만 이런 제로 슈가도 장점이 있다.

1. 칼로리가 낮아 체중 조절에 용이하다.

2. 혈당 상승을 줄일 수 있다.

3. 산성도가 낮아 치아와 소화기관에 부담이 덜한다.

인공 감미료가 안전하다고 해서 안심하고 무조건 많이 먹는 것은 지양해야 한다. 인공 감미료는 다이어트 시 '달콤한 맛'에 대한 갈망을 가라앉히는 용도로 사용하는 것이 바람직하다.

제로슈가라고 하더라도 과도하게 섭취할 경우 예기치 못한 식욕 증가, 갈증, 단맛 중독에 노출될 가능성이 높다.

단맛이 나는 음료보단 물이나 과일 등 천연 재로로 당을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 칼로리가 낮더라도 일반 식품을 먹을 때와 같은 마음가짐으로 섭취해야 한다.

특히 유당불내증을 갖고 있는 사람들은 소화가 잘 이루어지지 않아 배탈을 유발할 가능성이 높기 때문에 더욱 주의해야 한다.

비건 식단은 채소, 곡류, 콩류, 견과류, 과일 등 다양한 식품을 이용하기 때문에 영양가가 높습니다.

특히 채소 곡류는 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있기 때문에 건강에 매우 좋습니다.

- 다이어트

비건 식단은 다이어트에도 큰 도움을 줍니다.

비번 식단은 적은 칼로리로 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 다이어트에 좋습니다.

또한 과일과 채소는 포만감을 높여줌으로써 과식을 방지하는데 도움이 됩니다.

- 환경보호

비건 식품을 선택함으로써 가축, 사육으로 인한 온실가스 배출을 줄일 수 있습니다.

또한, 비건 식단을 유지하면 더 많은 식물성 식품이 소비되므로 자연환경에 도움이 됩니다.

단점

- 영양부족 가능성

비건 식단을 유지할 경우 일부 영양소가 부족할 수 있습니다.

동물성 식품에서는 쉽게 섭취할 수 있는 비타민 B12, 칼슘, 아이언 등의 영양소를 채소나 과일에서 섭취하기 어려울 수 있습니다.

따라서 비건 식단을 유지하는 사람들은 이러한 영양소를 보충할 수 있는 방법을 찾아야 합니다.