Bitácora Isa by

Primer taller de panadería

195093_5 — 2025-10-22 19:27:37 UTC

Platicamos sobre los talleres de panadería que se realizarían los domingos de cada quince días, por ello es que también se habló de como se iban a organizar esos talleres. La primera vez que se realizó el taller, se habló de la masa madre y que esa sería la herramienta “principal” del pan que harían. Los cupcakes fueron hechos con masa madre; me invitaron a formar parte de la clase, así que generé mi propia hija (mi masa madre, a quien le puse de nombre Tom, como mi perro).

Moodboard

195093_5 — 2025-10-22 19:32:01 UTC

Después, ya relajándome un poco después del taller, empecé a indagar más sobre productos que se podrían utilizar o hacer como recuerdos y/o regalos una vez que ya se haya abierto la cafetería. Me encontré unos dijes con forma de semillas de café, así que inmediatamente las anoté en el moodboard que llevaba ya hecho desde hace rato; se lo presenté a la Doctora y le gustaron.

Roles de Canela hechos con masa madre

195093_5 — 2025-10-22 19:33:36 UTC

Pasó el segundo taller de cocina, donde elaboramos roles de canelas, deliciosos. Igual con masa madre; de igual forma, no debía de haber comido pan pero lo hice y por eso puedo confirmar que si estaban buenos. Eso sí, como son hechos con masa madre, sí sabe diferente a un platillo normal a de “roles de canela”

Chisme de de la Chef pt 1

195093_5 — 2025-10-22 19:35:56 UTC

El siguiente taller que se impartió no pude ir. Se ve que ocurrieron cosas porque hubo un problema con la chef, ya que por lo que entiendo es parte de otra universidad (UPAEP) y creo que era su servicio social pero la verdad es que desde un principio yo sentía que tenía un carácter o una vibra no muy amena. Pero a los quince días de ir al siguiente taller, se sentía un ambiente tenso, diferente. Y fue así que cuando de la nada regreso de la cocina y veo que todas estaban hablando serio con la chef, diciéndole que la organización, las ganas con las que llega no han sido buenas; y bueno, la verdad es que si tenía un desorden en la forma de llevar la clase; igual, yo pensé que ya era alguien profesional, o sea que ya habría terminado la carrera o que se dedicara a eso porque si tenía cara y personalidad de más grande.

Chisme de la chef pt 2

195093_5 — 2025-10-22 19:37:38 UTC

Al final esta última semana, esta chef le comentó a la Doctora que ya había enviado papeles directo a la UPAEP por la forma que había sido “tratada” y no se que más. Resultó ser que cuando la Doctora fue a hablar servicios social de la universidad le dijeron que nunca había ido a habla la “chef” con ellos; así que sí, la “chef” le mintió a la Doctora Eli.

Así que, esta por definir que pasará por ahora con esta parte del taller de panadería.

Inicio parcial 2 septiembre-octubre

195093_5 — 2025-10-22 19:39:35 UTC

Después de lo sucedido anteriormente, el hecho de no tener una chef “oficial”, la Doctora Eli junto con el grupo dentro de la fundación que le ayuda a esas tomas de de decisiones por parte de la comunidad, se comunicaron y decidieron no parar el taller de panadería e incluso una de las que forma parte, decidió que ella iba a dar las clases ya que ella contaba con una pequeña panadería. En la clase que impartió, hicimos empanadas.

Taller panadería tartas y galletas de nuez

195093_5 — 2025-10-22 19:41:43 UTC

La siguiente impartida por Nancy estuvo muy rica, lo malo es que no fuimos muchos, solo éramos siete, ya contando a la Doctora Eli, a pame mi otra compañera de servicio, las dos chefs y yo; las demás personas eran Majo, la hija de Emma y Pau la prima de Nancy, así que realmente no fue alguien “más”. Y me dio mucho coraje porque en verdad fue una clase espectacular, personalmente aprendí postres que siempre había querido hacer y nunca me había atrevido.

195093_5 — 2025-10-22 19:43:12 UTC

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Separadores

195093_5 — 2025-10-22 19:46:18 UTC

A parte del taller de panadería, personalmente, estaba trabajando en la parte del separador de libros que es para la parte dela cafetería “Hope Bean”.

En este mes de octubre lleve a cabo la idea de ideación a la parte de prototipo. Primero empecé con diseños este tipo de diseños para los separadores.

Ubicación

195093_5 — 2025-10-22 19:47:59 UTC

La ubicación de la fundación personalmente pienso que esta en un buen lugar, sí podría estar más cerca para algunos pacientes que se encuentran fuera de esa zona pero hay otros pacientes ( y varios ) que están por esa zona; hasta la misma Doctora les llegaba a dar aventón para que agarraran la Ruta.

Por ellos es que siento que esta en buena zona.

madre MDF

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De igual forma, el material que utilicé fue madera MDF.

Prototipo papel

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Después realicé otros diseños y también cambié de material.

Imagen IA cafetería "hope bean"

195093_5 — 2025-10-22 19:54:56 UTC

REFLEXIÓN

195093_5 — 2025-10-22 19:56:24 UTC

Me atrevo a decir que la fundación se encuentra muy unida, desde que Emma se puso de voluntaria para impartir la clase justamente para no parar el taller; después Nancy al seguir colaborando con Emma y la Doctora Nancy; porque requiere tiempo, organización y paciencia.

Es una comunidad que por eso sigue en pie desde hace ya más de diez años. Para concluir, a pesar de que pareciera “poco” tiempo entre la bitácora uno y la dos, fueron bastantes actividades entre una y otra en las cuales pasaron diferentes cosas y también tuve la oportunidad de reflexionar sobre cada aspecto.

Mi canción

195093_5 — 2025-11-24 19:28:27 UTC

La verdad es que no sé de una canción o no encuentro una que la vincule directamente a mi servicio social. Sin embargo, pondré esta canción ya que la escuche bastante en este semestre y me acompañó durante este proceso. Además era cómo quería aplicar el semestre, ya que la canción trata de ser tu mismo, relajarte, hacer lo que tienes que hacer, hacerlo con buena actitud, que todo estará bien.

Video

195093_5 — 2025-11-24 19:36:39 UTC

Esta fundación brinda ayuda médica y terapéutica a los pacientes de los diferentes tipos de lupus.

Busca fortalecer el desarrollo personal de cada uno de los pacientes a través de la psicoafectividad, en especial para los que se encuentran en situación de riesgo y vulnerabilidad.

Reflexión Final

195093_5 — 2025-11-24 19:48:01 UTC

Después de varios meses llegó la reflexión final.

Me ha dejado muchas cosas. Socialmente me dejó personas tan admirables, valiosas, valientes y otras más cualidades que mencionar sobre ellas/ellos; gracias a los talleres a los que asistí, al tiempo que pasé ahí y tuvieron el tiempo de conocerme y yo a ellos. Me sentí querida, acompañada y guiada dentro de este proceso, aún siendo un semestre pesado con otras materias finales como ASE 3.

Emocionalmente, me recordó lo sensible que soy y que no es algo malo, porque gracias a esa sensibilidad pude relacionarme a diferentes personas tratando de entender o solo con el hecho de acompañarles en el camino.

Profesionalmente, me dejó que soy capaz de generar ideas que tengan un enfoque social, ya que siempre era con enfoque ambiental y no es que este mal, sólo que siempre era lo mismo y ahora pude realizar algo que se tratara de el enfoque relacionado a lo social

Foto con Doctora Eli y Pame

195093_5 — 2025-11-24 19:51:43 UTC

Podcast

195093_5 — 2025-11-24 19:52:13 UTC

Nuestro servicio social

197948_5 — 2025-11-26 19:20:49 UTC

Creo que la experiencia de Isa, estuvo divertida haciendo postres, creo que el apoyo que brindo a los pacientes la ayudo en la parte personal y en lo profesional todo el tema de diseño de la cafetería le pudo aportar...