Nourriture : La Réunion & Tahiti by martinousyl https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk Points communs et différences en-us 2017-12-06 00:33:47 UTC 2024-06-07 20:46:02 UTC hello@padlet.com Le ma'a Tahiti. rahanachinghon https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213548340 Ici, à Tahiti, notre nourriture traditionnelle est le ma'a Tahiti. En français, la nourriture tahitienne ! C'est une nourriture à base de plusieurs plats et ingrédients : il y a le uru (le fruit de l'arbre à pain), le taro ( caladium), des fe'i (bananes sauvages), poe mei'a ou poe mautini (mixture d'amidon et de banane ou de potiron et de l'eau), du punu pua toro (c'est du bœuf en boîte de conserve), le miti ha'ari (lait de coco) ou le mitihue (coco liquide). Tout ces petits plats peuvent être accompagnés d'un poisson cru au lait de coco ou du poisson frit avec des oignons. La particularité de notre tradition du ma'a Tahiti c'est qu'on mange avec les doigts ! 
Rahana]]> 2017-12-06 00:42:25 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213548340 Les produits locaux réunionnais nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213586968 2017-12-06 06:44:41 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213586968 Le combava est un agrume originaire des îles indonésiennes Ses saveurs intenses rappellent celles de la citronnelle. Il estsouvent utilisé pour relever les plats tels que le rougail tomate. nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587032 2017-12-06 06:45:13 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587032 Le ti-jacques est un fruitoriginaire d’Asie. Il est utilisédans de nombreux plats tel que carryti-jacques boucané, très apprécié parles réunionais. nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587195 2017-12-06 06:46:38 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587195 Le miel de letchi est un miel typique de laRéunion.Ce miel est fabriqué aux alentours du moisde décembre puisque c’est à cette période queles letchis sont récoltés .Il est utilisé sur des tartines ou poursoulager le mal de gorge nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587349 2017-12-06 06:47:51 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587349 Les Réunionnais aiment le goût fort et piquant de ce piment rouge. Il est énormément utilisé comme pour accompagner les plats afin d’apporter de la saveur et relever les goûts nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587438 2017-12-06 06:48:25 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587438 Le Goyavier Originaire d’Amérique du Sud, le goyavier estun fruit au goûtsucré et légèrement acidulé.Ce fruit n’est pas apprécié de tous,néanmoins beaucoup de Réunionnais enraffolent.Il est apprécié en dessert ou en confiture. nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587743 2017-12-06 06:51:39 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587743 Le longaniCe fruit pousse en été austral. Il est apprécié par les petitscomme par les grands pour sa chair juteuseet sucrée. Elle est enveloppée d’une peauun peu dure qu’il suffit de presser pourqu’elle se casse et laisse apparaître le fruit. nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587842 2017-12-06 06:52:48 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587842 Le letchiCe fruit originaire de Chine, est apparupour la première fois à la Réunion en 1764.Il pousse à la Réunion aux périodes de Noël ( été austral)ce fruit est très apprécié.Sa peau rouge cache en effet un fruit à lachair tendre, juteuse et sucrée, de quoi ravirnos papilles ! nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587933 2017-12-06 06:53:45 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213587933 La vanille se présente sous forme de gousses. Lavanille bourbon est présente dansbeaucoup de produits locaux tel que dansle sucre, les gâteaux et autres grâce à songoût délicieux. nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213588020 2017-12-06 06:54:42 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213588020 L'Ananas Victoria nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213588088 Avec sa chair juteuse, tendre, acidulée et délicieuse, l’ananas Victoria a été élu meilleur ananas de France. Il est dégustable toute l’année, que ce soit en tranche, en salade de fruit ou encore en confiture]]> 2017-12-06 06:55:20 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213588088 Le tangor. Cet agrume ressemble fortement àl’orange. Il est connu pour son goût sucré etdoux, contrairement à l’orange qui est plusacide.Il est récolté aux alentours du moins d’août et est très apprécié notamment en jus frais, en confiture ou encore son zeste pouragrémenter les plats nouhadarquitain https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213588189 2017-12-06 06:56:28 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213588189 1. Le Fafaru - Tahiti hinehauhat https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213848541 Le fafaru, c’est du poisson, par exemple le thon, que tu découpes en tranches, pour ensuite le laisser mariner dans de l’eau de mer où il fermente pendant une journée, parfois plus. Plus le poisson fermente, plus il est fort… Et pour mieux déguster encore ce délicieux plat, il faut le manger avec du mitihue ou du lait de coco.
Hinehau]]> 2017-12-06 18:29:24 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213848541 2. Le Taro - Tahiti hinehauhat https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213852201 Le taro est un légume que tu trouves sous la terre. Après l'avoir cueilli, et pour le préparer, il faut frotter et retirer sa peau épaisse, le découper en quelques morceaux puis, le plonger dans l’eau, laisser chauffer et cuire à feu doux. Une fois prêt, vous pouvez le manger avec là encore du mitihue et en accompagnement des autres plats.
Hinehau]]> 2017-12-06 18:36:10 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213852201 3. Le manioc - Tahiti hinehauhat https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213854442 Le manioc est un légume, qu’on  trouve également dans la terre. Pour préparer un manioc, il faut procéder de la même manière que quand tu prépares du taro. Et ça se mange également avec tout !
Hinehau]]> 2017-12-06 18:40:29 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213854442 4. Le crabe - Tahiti lorenzaparker3 https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213891036 C'est une espèce rare que l'on trouve dans les arbres de préférence le soir, présente dans les îles océaniques polynésiennes. Les polynésiens se nourissent.
Lorenza.]]> 2017-12-06 19:53:03 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213891036 17.Firifiri- TAHITI escuelamiamor https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213893695
Le firifiri est une sorte de beignet tahitien fait à base de farine, de sucre, de levure, lait de coco, de sel, d'eau, d'huile. 
Pour le préparer, il faut mélanger la farine  aux ingrédients et frire le tout dans de l'huile bouillante !]]> 2017-12-06 19:59:27 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/213893695 4. Pu'a 'Ofe - Tahiti purotugolden https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/214340811
Pu'a 'Ofe est un plat à base de porc, assaisonné, le tout inséré dans du bambou vert et cuit dans le four polynésien.
Le Pu'a 'Ofe se mange avec des féculant comme le taro par exemple ou  bien le maiore et plein d'autres choses.
En général, le Pu'a 'Ofe est une manière différente de cuire du porc.
Purutu]]> 2017-12-07 21:36:46 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/214340811 4. Le Uru pu'atoro - Tahiti vahineititauapiiani0528 https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/221508650
Le uru, c'est le fruit de l'arbre à pain qui se cuit au feu de bois de préférence, ou au dans un four traditionnel polynésien.]]> 2018-01-15 18:29:25 UTC https://padlet.com/martinousyl/wm7sgyqyemlk/wish/221508650