Actividad 3. Micronutrimentos by Alimentación, Nutrición y Sociedad https://padlet.com/andrea_valenciia/wkadz4jhmimb en-us 2019-01-15 07:18:53 UTC 2025-11-14 21:42:47 UTC hello@padlet.com VITAMINA A https://padlet.com/andrea_valenciia/wkadz4jhmimb/wish/2534383921
  • Ingesta Diaria Recomendada (IDR):

    • La ingesta diaria recomendada de vitamina A para adultos es de 700 microgramos de retinol al día para los hombres y 600 microgramos de retinol al día para las mujeres. Para los niños, la ingesta diaria recomendada varía según la edad.

    • Funciones principales:

    La vitamina A es esencial para el crecimiento y desarrollo, y para mantener la salud de la piel, los huesos, los dientes y las membranas mucosas. Además, juega un papel importante en la visión, el sistema inmunológico y la reproducción.

    • Deficiencia:

    La deficiencia de vitamina A puede causar una enfermedad llamada xeroftalmia, que es una forma de ceguera nocturna. Además, la deficiencia crónica de vitamina A puede aumentar el riesgo de infecciones y disminuir la capacidad del cuerpo para combatirlas. En los niños, la deficiencia de vitamina A puede causar retraso en el crecimiento y aumento del riesgo de enfermedades infecciosas.

    • 3 alimentos donde se encuentra:

    La vitamina A se encuentra en muchos alimentos, incluyendo:

    1. Hígado de ternera: 100 gramos de hígado de ternera contienen más de 6.000 microgramos de vitamina A.
    2. Zanahorias: Una taza de zanahorias cocidas contiene alrededor de 1.000 microgramos de vitamina A.
    3. Batata: Una batata cocida contiene alrededor de 1.400 microgramos de vitamina A.
    • Referencias bibliográficas en formato APA:
    1. National Institutes of Health. (2021). Vitamin A. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/vitamina.html
    2. Office of Dietary Supplements. (2021). Vitamin A. National Institutes of Health. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
    3. Harvard T.H. Chan School of Public Health. (2021). Vitamin A. The Nutrition Source. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-a/

    ]]>     2023-03-28 04:32:54 UTC https://padlet.com/andrea_valenciia/wkadz4jhmimb/wish/2534383921     POTASIO https://padlet.com/andrea_valenciia/wkadz4jhmimb/wish/2534391176
    Ingesta Diaria Recomendada (IDR):


    La IDR de potasio varía según la edad y el sexo. Según el Instituto de Medicina de los Estados Unidos, las siguientes son las IDR de potasio recomendadas:

    • Adultos: 2,500-3,000 mg/día
    • Adolescentes: 2,500-3,000 mg/día
    • Niños de 9 a 13 años: 2,500 mg/día
    • Niños de 4 a 8 años: 2,000 mg/día
    • Niños de 1 a 3 años: 700-3,000 mg/día, según la edad

    Funciones principales:


    El potasio es un electrolito esencial que ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo. También es necesario para el correcto funcionamiento de los nervios y músculos, incluyendo el corazón.


    Deficiencia:


    La deficiencia de potasio se llama hipopotasemia. Los síntomas incluyen debilidad muscular, fatiga, estreñimiento, calambres musculares, ritmo cardíaco anormal y, en casos graves, parálisis e incluso la muerte. La hipopotasemia puede ser causada por una dieta baja en potasio, pérdida excesiva de potasio a través de la orina o los vómitos, o el uso de ciertos medicamentos.


    Alimentos ricos en potasio:


    Los alimentos ricos en potasio incluyen:

    • Plátanos
    • Patatas
    • Aguacates
    • Espinacas
    • Frijoles
    • Tomates
    • Nueces
    • Pescado
    • Yogur

    Referencias bibliográficas:

    ]]>     2023-03-28 04:40:37 UTC https://padlet.com/andrea_valenciia/wkadz4jhmimb/wish/2534391176