2–3 tükki romaani salati lehti (või muud lehtsalatit)

2 viilu röstsaia (või croutoneid)

1/2 tassi Caesari salatikastet (soovi korral kodune või poes ostetud)

1 spl sidrunimahla

(Valikuline) paar viilu krõbe kana, krevette või suitsulõhe

Valmista salatikaste (kui teed koduse):

• Sega kõik kastme koostisosad (muna, sinep, küüslauk, sidrunimahl, Worcestershire kastet, ansjovisepasta, oliiviõli) kausis ühtlaseks massiks.

• Lisa riivitud parmesani juust ja sega.

• Maitsesta soola ja pipraga vastavalt soovile.

Rösti saia ja küüslauk:

• Viiluta röstsaia kuubikuteks ja pane need ahjuplaadile.

• Määri neid õhukeselt oliiviõliga ja lisa hakitud küüslauk.

• Rösti 180°C juures umbes 10 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.

Valmista salat:

• Lõika romaani salat väiksemateks tükkideks ja pane kaussi.

• Kui lisad kana või krevette, siis grillige need ja lõigake viiludeks.

Kogumine:

• Sega salat koos Caesari kastmega ja lisa peale röstitud saia kuubikud (croutonid).

• Puista peale riivitud parmesan.

• Kui soovid, lisa ka grillitud kana või muud lisandid.

Serveeri ja naudi!
Serveeri salat kohe, et see oleks värske ja krõbe.