2 - 3 håndmadder og evt. en franskbrød med ost til middagsmad

1 stk kage eller lign til eftermiddagskaffe

Aftensmad: opvarmet mad - typisk "dansk mad"

Væske ca. 2 l. : kaffe, postevand og lidt sodavand.

Andet: lejlighedsvis slik (chokolade, bolsjer, ...)

Vurdering: mange "tomme kalorier", meget brød, ikke ret meget frugt eller grøntsager .

Maden lever typisk ikke op til anbefalingerne

Vil gerne ud at gå, hvis der kan komme en med hende, har brug for pauser og at tilbuddet er målrettet hende. Med fordel efter frokost inden hun går ned til sig selv.

Får metadon som smertestillende, noteret misbrugsproblematikker, - har været ude for ulykke som barn og har haft nervesmerter og smerter fra bevægeapparatet længe.

Kan gå længere end til fællesstuen med rollator. Vedligeholder ikke sit funktionsniveau og får ikke gavn af motion i forhold til sit KOL og sin almene helbredstilstand.

Kan have svært ved at følge med i samtale, i sær hvis den ikke er direkte henvendt til hende ( 1 til 1). Kan blive stresset af samtaler hun ikke kan følge i fællesstuen og bliver påvirket af støj (fx mange der taler eller en der taler meget eller højt).

Kost: mere frugt og grønt, opmærksomhed på ernæringstilstand

Dårlig økonomi

Savner kontakt med familie

Veninde der besøger hende jævnligt ( 2 - 4 gange om mdr.)

Glad for sit virke som sygehjælper

Ville gerne have gjort / været noget ekstraordinært

Til tider dårligt selvværd, bliver bange for hvad andre tænker om hende og om hun gør noget forkert.

Glad for mennesker

Vil gerne kunne klare mest muligt selv

Fritidsinteresser: følge med i samfundet det hun kan, læse (bøger og blade) og se tv.

Er meget alene, er på grund af helbredsmæssige og økonomiske årsager væsentligt begrænset i sine handlingsmuligheder.

Mand, 122kg, 183 cm, 89 år og aktivitetsniveau 1 / 1,2

66,5 + (13,8 x 122) + (5 x 183) - (4,7 x 89) =

66, 5 + 1.683,6 + 915 - 418,3 = 2.246,8

Aktivitetsniveau = x 1

= 2.246,8 kcal

Aktivitetsniveau = x 1,2

= 2.696,16 kcal

= 11.323,872 KJ

Basalstofskifte X aktivitetsfaktor = energibehov (for vedligehold) på 11.323,872 KJ

Energireduceret med 3000 KJ (3 MJ) = 8.323,872 KJ

Chips: 2221kJ pr 100 g (Fedt 31,9g)

Blå ost: 1855kJ pr 100 g (Fedt 44,1g)

• ca. 463,75 pr skive (der skal lige vejes en skive)

66,5 + (13,8 X 122) + (5 X 183) - (4,7 x 48)

66,5 + 1.683,6 + 915 - 225,6 = 2.439,5 kcal

(aktvitetsfaktor 1: 11.465,65 KJ )

Aktivitetsfaktor 1,2 = 2.927,4 kcal (12.295,08 KJ)

Alder, højde og aktivitetsniveau er ændret:

66,5 + (13,8 x 122) + (5 x 185) - (4,7 x 48)

66,5 + 1.683,6 + 925 - 225,6 = 2.449,5

Aktivitetsfaktor 1,8 = 4.409,1 kcal (18.518,22 KJ)

Energireduceret med 3 MJ = 15.518,22 KJ

Energireduceret med 4 MJ = 14.518,22 KJ

2. Vælg kulhydrater af høj kvalitet

3. Spis færre ultra-forarbejdede fødevarer

4. Spis flere basisfødevarer

5. Vælg det sunde fedt

Diabetes foreningen

Ultra-forarbejdede( blandt andet slik, chips, chokolade, færdigindpakkede småkager og kager, energibarer og -drikke, og lignende varer.)

Umættede plantefedt (fx. oliven- og rapsolie, og flydende margarine samt nødder, mandler, avocado og fed fisk.

• mættet fedt

• umættet fedt

  • enkeltumættet (også kaldet monoumættet) fedt

  • flerumættet (også kaldet polyumættet) fedt.

Fedt
Fedt har den største energitæthed af alle de energigivende makronæringsstoffer. Desuden har fedt en relativt ringe påvirkning på både mæthed og sult. Derfor har det også den største umiddelbare effekt på energiindholdet i den samlede kost at reducere fedtindholdet.

Kulhydrat
Særligt i form af komplekse kulhydrater fra grønsager og kornprodukter har kulhydrater en god mættende effekt. Et højt indhold af komplekse kulhydrater er derfor hensigtsmæssigt for at sikre stort volumen af kosten samtidig med et lavt energiindhold.