Tomás Barrera

Fue lo más interesante que encontré.

Pablo Ángel

 

 Poema de Julieta Cuellar.

Mi día iba muy mal
hasta que salvaste mi día,
entre el azúcar y el chocolate 
me devolviste a la vida
me enseñaste lo que es vivir
la vida es como una chocolatina
la disfrutamos
y cuando la acabamos
todavía queda esa rica sensación en la boca.

Poema de Martina Facio-Lince Santoyo

Daniel García

La persona en crear la receta fue mi tatarabuela de parte de mi mamá.

Los ingredientes son:

Arroz 

Arveja seca amarilla

Costilla de cerdo

Tocino

Carne de cerdo

Carne de res

Tomate

Papa negra

Cebolla larga

Condimentos: orégano, sal y pimienta

 

Se empacan en hoja de plátano y se cocinan en una olla muy grande de un metro de altura, cerca de 4 horas. 

Mi abuelita hacia cerca de 70 tamales para regalar a su familia y a sus amigas.

Empezaba a prepararlos en la mañana y acababa en la noche.

Daniel García

Laura González

Voy a hacer el patrimonio del Parque Archivológico de San Agustín porque ya he ido allá y es muy agradable estar allí; puedes compartir con la naturaleza y puedes apreciar las esculturas.

Yo pienso que el mejor producto serían las esculturas ya que es la razón por la que la gente va a visitar el lugar.  

En lo personal el producto u objeto que mejor se adecua para las murallas serían los cañones  y/o el mar. Ya que del mar llegaban estas invasiones piratas y con estos mega cañones se defendían.

Esta es una tradición de más de 95 años: se viene realizando desde la juventud de mi bisabuela. Hoy en día se sigue haciendo pero cada vez vienen menos integrantes de la familia, ya que todos empezaron a tener hijos, responsabilidades por lo que se está perdiendo la tradición.

Joaquín  Pérez

Yo voy a trabajar este sancocho de leña porque me parece un plato colombiano muy rico. 

Los ingredientes para preparar este delicioso plato son:
4 plátanos verdes

1 y 1/2 Kilo yuca

2 mazorcas (jojoto, maíz)

1/2 kilo papa

1 pollo

5 tallos cebolla larga al gusto Cilantro al gusto Sal.

Cuando ya tengas todos los ingredientes tienes que hacer los siguientes pasos:

1) Agregar a la olla el pollo despresado, las hojas de la cebolla (No el tallo, más adelante explicaré que se hace con el tallo), el cilantro entero, la mazorca picada, la sal al gusto y por último, se le agrega el agua, el agua debe cubrir el pollo (8 dedos más arriba). Se lleva al fuego, en este caso es recomendado a leña.

2) Se deja hervir para agregar 1 plátano rallado (dejar hervir por 5 minutos). El plátano rallado es para dar espesor.

3) Se agrega el plátano picado a mano (se espera 15 minutos) luego la yuca y la papa.

4) Se deja hervir hasta que espese y se haya ablandado la yuca, el plátano y la papa.

5) Luego a disfrutar el sabor y espesor del sancocho, puede acompañar con arroz rehogado con el tallo de la cebolla, sal, color, tomate y unas cucharadas del caldo del sancocho. Al preparado puede agregarlo al sancocho o bien al arroz.

Felipe Alejandro Silva Maya

Es una fiesta de juego y fantasía.

Esta llena de alegría y magia. Todo comienza con la ofrenda y consagración a la virgen de las mercedes. Este carnaval lo celebran todas las personas, no hay discriminación y está lleno de color; la gente utiliza máscaras, se usa pintura y harina para esparcirla por todos lados, espuma, música y gente que se disfraza. Si este carnaval se acabara, sería irremplazable porque es algo que viene desde hace mucho tiempo y es una parte de historia de Colombia; es recordar nuestros inicios y una parte maravillosa del país.