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Figura 4: Ahern, K., & Rajagopal, I. (2022, octubre 29). 6.6: Vía del glioxilato. LibreTexts Español. https://espanol.libretexts.org/Biologia/Bioqu%C3%ADmica/Libro%3A_Bioqu%C3%ADmica_Libre_y_F%C3%A1cil_(Ahern_y_Rajagopal)/06%3A_Metabolismo_I_-_Procesos_Oxidativos/Reductivos/6.06%3A_V%C3%ADa_del_glioxilato

Figura 5, 6: Garrett, & Grisham. (s. f.). Transporte electrónico y Fosforilación oxidativa. https://www.uv.es/marcof/Tema16.pdf

Figura 7, 8, 9, 10: Ahern, K., Rajagopal, I., & Tan, T. (2022, octubre 29). 5.2: Transporte de electrones y fosforilación oxidativa. LibreTexts Español. https://espanol.libretexts.org/Biologia/Bioqu%C3%ADmica/Libro%3A_Bioqu%C3%ADmica_Gratis_Para_Todos_(Ahern%2C_Rajagopal_y_Tan)/05%3A_Energ%C3%ADa/5.2%3A_Transporte_de_electrones_y_fosforilaci%C3%B3n_oxidativa 

Actualmente, se han descrito muchos tipos de lipoproteínas, clasificadas según  la densidad. Valores menores de densidad indican mayor presencia de lípidos. 

En orden ascendente, una clasificación de lipoproteínas se organiza de la siguiente forma:

-Quilomicrones

-Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL)

-Lipoproteínas de densidad media (IDL)

-Lipoproteínas de baja densidad (LDL)

-Liproproteínas de alta densidad (HDL)

Estos tipos de lipoproteínas difieren en composición lipídica y proteica, pero comparten rasgos estructurales (forma esférica).
Se estima que un total de 500 mg de lípidos por cada 10 mL de sangre son solubilizados por lipoproteínas en los procesos qude engloban la digestión, la absorción y la post-absorción de los componentes alimenticios en el torrente sanguíneo. De estos 500 mg, aproximadamente 220 mg corresponde a colesterol.

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Figura 3. Quilomicrones | La guía de Biología (laguia2000.com)

Figura 4. Mathews, Holde, Appling & Anthony- Cahill. (2013). Bioquímica. Pearson. 4a Edición. Madrid, España

Figura 5. Mathews, Holde, Appling & Anthony- Cahill. (2013). Bioquímica. Pearson. 4a Edición. Madrid, España

Figura 6. Mathews, Holde, Appling & Anthony- Cahill. (2013). Bioquímica. Pearson. 4a Edición. Madrid, España

Figura 7. Mathews, Holde, Appling & Anthony- Cahill. (2013). Bioquímica. Pearson. 4a Edición. Madrid, España

Figura 8. CUERPOS CETÓNICOS - Mind Map (mindomo.com)

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Figura 2. Glucolisis:
https://es.khanacademy.org/science/high-school-biology/hs-energy-and-transport/hs-introduction-to-metabolism/a/hs-introduction-to-metabolism-review

Figuras 3, 4, 5, 6, 7. Tomados de:
Mathews, C. K., & Ahern, K. G. (2004). Bioquímica. Pearson Education.

Figura 8. Destinos del piruvato:
https://e1.portalacademico.cch.unam.mx/alumno/biologia1/unidad2/fermentacion/piruvatoYfermentacion

Figura 9. Síntesis de carbohidratos a partir de precursores simples:
Lehninger, A. L., Cox, M., & Nelson, D. L. (2004). Lehninger principles of biochemistry (4a ed.). Palgrave Macmillan.

-Los ácidos grasos presentes en el citosol deben transportarse al interior de la matriz mitocondrial para su oxidación, donde interviene un sistema de transporte. El transportador más común es la carnitina. 

-Las acil-CoA ligasas catalizan la formación de conjugados tio-ésteres de acilo con la coenzima A.

-Las acil-CoA ligasas impulsan un proceso de degradación del ATP para la formación endegónica del tioéster. En primera instancia, se activa el grupo carboxilo por el ATP para formar una molécula de acil adenilato, se libera pirofosfato. El grupo carboxilo es atacado por el grupo tiol de la coA. Esto desplaza al AMP y forma acil-coA.

-Las moléculas de acil-CoA formadas en la membrana mitocondrial externa requieren desplazarse a través de la membrana mitocondrial interna para oxidarse. La reacción es catalizada por la carnitina aciltransferasa I. La porción acilo unida a la carnitina produce un derivado llamado acil-carnitina.

-Se da la intervención de la carnitina acil-transferasa II, la cual intercambia la acil-carnitina por carnitina libre y produce acil-coA dentro de la matriz.

-La primera reacción es catalizada por una acil-coA deshidrogenasa. En este paso, se deshidrogena entre el carbono alfa y el carbono beta. Se obtiene una 

trans- Δ2-enoil-CoA.

-Después de la oxidación inicial de acil-CoA, sigue una hidratación y deshidrogenación dependiente de NAD+. Estas reacciones están catalizadas por enoil-CoA hidratasa y 3-hidroxiacil-CoA deshidrogenasa. Los productos de estas reacciones son L-β-hidroacil-CoA y β-cetoacil-CoA.

-Una última reacción comprende un ataque del azufre tiólico nucleófilo de la coenzima A sobre el carbono ceto de la 3-cetoacil-CoA. Este proceso se denomina fragmentación tiolítica y produce acetil-CoA y acil-CoA, de interés en el inicio de un nuevo ciclo de oxidación.

-Se oxida, se transporta a las mitocondrias y se somete a tres β oxidaciones que dan como resultado un éster CoA de un ácido graso de 12 carbonos con un enlace cis.

-El enlace cis no constituye una configuración adecuada para la hidratación del compuesto, por lo que la enzima isomerasa participa en la conversión de este y en la consecuente obtención de trans- Δ2-enoil-CoA. En este compuesto puede actuar la enoil-CoA hidratasa.

Ejemplo del ácido linoleico.

–Linoleil-CoA y oleil-CoA se someten a tres ciclos de β -oxidación, obteniendo una acil-CoA de 12 carbonos con dos dobles enlaces en configuración cis.

-El doble enlace cis Δ3 es convertido en trans por la enzima isomerasa.

-Se producen tres reacciones consecutivas: una hidratación, una deshidrogenación y una fragmentación tiolítica. Se obtiene acetil-CoA y un enoil-CoA de 10 carbonos con insaturación entre los carbonos 4 y 5.

-Se produce una dienoil -CoA , con dos insaturaciones. En este proceso interviene la enzima acil-CoA deshidrogenasa.

-La dienoil- CoA se convierte en una cis-Δ3-enoil-CoA de 10 carbonos. Interviene la 2,4-dienoil-CoA reductasa, dependiente de NADPH.

-La isomerasa genera una trans- Δ2-enoil-CoA, que se somete a ciclos de β- oxidación.

-El β -hidroxibutirato es el cuerpo cetónico más abundante, generado a partir de la reducción del acetoacetato en la mitocondria. Esta reacción consume una molécula de NADH y es catalizada por la enzima β-hidroxibutirato deshidrogenasa.
-La acetona se produce espontáneamente como resultado de la descarboxilación del acetoacetato. 

Relevancia médica:
Estos compuestos son de interés en medicina ya que están estrechamente relacionados con condiciones como la cetoacidosis diabética, que implica un aumento anormal en los niveles de glucosa en la sangre.

Piruvato: Es un compuesto derivada de la glucolisis  a partir de la glucosa, es utilizada en la producción de energía en el ciclo de Krebs (SDJ, 2014)

Coenzimas:  son compuestos orgánicos que intervienen en la acción de las enzimas para facilitar una reacción. Estas pueden catalizar reacciones por si solas, pero de manera menos eficaz que unidas a una enzima. (MERCK, s. f.)

ATP Sintasa: La ATP sintasa es un complejo de enzimas que se encarga de acoplar el transporte de electrones y la síntesis del ATP, que es fundamental en el metabolismo celular (Dreyfus, 2015)

Ubiquinona: Es una coenzima capaz de producir y gestionar energía, es utilizada en el transporte de electrones y se produce de manera natural en el cuerpo(Shane-McWhorter, 2022)

Inglés
Acetyl coenzyme A: It is an organic compound necessary for energy metabolism. Abbreviation: acetyl-CoA (SDJ, 2014)

Pyruvate: It is a compound derived from glycolysis from glucose, it is used in the production of energy in the Krebs cycle (SDJ, 2014)

Coenzymes: Coenzymes are organic compounds involved in the action of enzymes to facilitate a reaction. They can catalyze reactions on their own, but less effectively than when coupled with an enzyme (MERCK, s. f.).

ATP Sintasa: ATP synthase is a complex of enzymes that is responsible for coupling the transport of electrons and the synthesis of ATP, which is essential in cellular metabolism (Dreyfus, 2015).

Ubiquinone: It is a coenzyme capable of producing and managing energy, it is used in the transport of electrons and it occurs naturally in the body (Shane-McWhorter, 2022)

Es un proceso catabólico ocurrido en las mitocondrias asociado con los ácidos grasos. Juega un rol determinante en la generación de energía intracelular ya que la reducción de la longitud de las cadenas hidrocarbonadas conlleva a la producción de acetil-CoA, NADH y FADH2, sustancias de utilidad en la cadena respiratoria y la formación de ATP (Kloska et al., 2023)

It is a catabolic process occurring in the mitochondria associated with fatty acids. It plays a decisive role in the generation of intracellular energy since the reduction of the length of the hydrocarbon chains leads to the production of acetyl-CoA, NADH and FADH2, substances useful in the respiratory chain and the formation of ATP (Kloska et al., 2023).

Carnitina

Es un compuesto de bajo peso molecular implicado en el metabolismo de lípidos como transportador energético a través de la membrana mitocondrial (Furuichi et al., 2023)

It is a low molecular weight compound involved in lipid metabolism as an energy transporter across the mitochondrial membrane.

Glándulas de von Ebner

Son glándulas linguales de carácter seroso localizadas en el dorso y en los bordes laterales de la lengua (Rioseco et al., 2012).

They are lingual glands of serous character located on the dorsum and lateral edges of the tongue.

Lipasas

Son una clase de enzimas encargadas de catalizar las reacciones de hidrólisis en triglicéridos de cadena larga y ácidos grasos. Este tipo de enzimas es producida por animales, plantas, hongos y microorganismos como bacterias (Patel et al., 2021).

It is a class of enzymes responsible for catalyzing hydrolysis reactions in long-chain triglycerides and fatty acids. This type of enzyme is produced by animals, plants, fungi and microorganisms such as bacteria.

Quilomicrones

Son lipoproteínas que intervienen en el transporte de triglicéridos desde la sangre a otros tejidos del cuerpo. Están compuestos por un núcleo de triglicéridos, trazas de éster de colesterol, una película superficial de fosfolípidos, colesterol y proteínas (Blanchette & Scott, 1973).

They are lipoproteins involved in the transport of triglycerides from the blood to other tissues in the body. They are composed of a core of triglycerides, traces of cholesterol ester, a surface film of phospholipids, cholesterol and proteins.