Hóa 12_Team 3_ Tinh bột by Mai Anh Bùi https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h Được tạo với một nụ cười en-us 2021-10-13 17:02:06 UTC 2024-09-12 01:44:20 UTC hello@padlet.com Tinh bột maianh7a1clc https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814640324 2021-10-13 17:08:05 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814640324 2.Tính chất vật lí lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814643000 2021-10-13 17:09:13 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814643000 1.Cấu trúc phân tử lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814643469 2021-10-13 17:09:25 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814643469 3.Tính chất hóa học lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814644104 2021-10-13 17:09:39 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814644104 4.Ứng dụng lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814644439 2021-10-13 17:09:47 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814644439 maianh7a1clc https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814673490 •Tinh bột thuộc loại polisaccarit, phân tử tinh bột gồm nhiều mắt xích ∝- glucozo liên kết với nhau ]]> 2021-10-13 17:20:04 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814673490 lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814673546 Chất rắn, ở dạng bột vô định hình, màu trắng, không tan trong nước lạnh (nguội)]]> 2021-10-13 17:20:05 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814673546 maianh7a1clc https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814690533 •Các mắt xích ∝-glucozơ liên kết với nhau tạo thành 2 dạng :
+ Amilozơ
+ Amilopectin

]]> 2021-10-13 17:26:43 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814690533 maianh7a1clc https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814699195 Tinh bột (trong các hạt ngũ cốc, các loại củ..) : mạch tinh bột không kéo dài mà xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng]]> 2021-10-13 17:30:04 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814699195 lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814699826 Phản ứng thủy phân 
-> Trong cơ thể người và động vật, tinh bột bị thủy phân thành glucozo nhờ các enzim
*Nhờ xúc tác enzim, tinh bột có thể bị thủy phân thành: dextrin => mantozo => glucozo

]]> 2021-10-13 17:30:17 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814699826 lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814703843 Phản ứng màu với iot
Dung dịch tinh bột hấp phụ I2 trong dung dịch iot tạo thành dung dịch màu xanh tím
-> dùng để nhận biết tinh bột bằng iot]]> 2021-10-13 17:31:44 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814703843 lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814710525 Trong nước nóng (65 độ C trở lên), hạt tinh bột sẽ ngậm nước và trương phồng lên -> dung dịch keo nhớt -> hồ tinh bột]]> 2021-10-13 17:34:11 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814710525 maianh7a1clc https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814765331 •Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp]]> 2021-10-13 17:54:33 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814765331 lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814850028 Sản xuất bánh kẹo, glucozo, rượu etylic và hồ dán

]]> 2021-10-13 18:28:03 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814850028 lephuongngocdtdk16a https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814852707 Ở gan, glucozo được tổng hợp lại nhờ enzim thành glicogen dự trữ cho cơ thể]]> 2021-10-13 18:29:13 UTC https://padlet.com/maianh7a1clc/w8hsf0c1aeckfz1h/wish/1814852707