Mantequilla – 125 gramos

Azúcar moreno – 200 gramos

Vainilla líquida – 15 gramos

Harina de trigo con levadura – 230 gramos

Leche – 120 gramos

Preparación:
En primer lugar, ponemos la mantequilla y el azúcar integral en un cuenco y los batimos con la ayuda de una varilla de mano, o una batidora eléctrica, hasta obtener una crema de textura uniforme.

Cascamos uno de los 🤬 y vertemos su contenido en el cuenco. Batimos con la varilla para que se incorpore a la mezcla. Seguidamente, añadimos el otro huevo y batimos de nuevo.

Vertemos la vainilla líquida y mezclamos para que quede repartida de manera uniforme.

Seguidamente, incorporamos la leche y batimos una vez más.

A continuación, añadimos al cuenco la harina, para ello, la tamizamos previamente con la ayuda de un colador de malla fina, de este modo evitaremos que se formen grumos en la masa. Mezclamos bien con la ayuda de la varilla hasta que la harina se reparta uniformemente en la masa.

Engrasamos un molde para horno con un poco de mantequilla, o margarina vegetal,  y lo espolvoreamos con harina. Golpeamos el molde suavemente contra la mesa para que se desprenda la harina sobrante y la retiramos.

Volcamos la masa en el molde.

Llevamos el molde al horno, precalentado a 180º C, y horneamos durante un tiempo aproximado de 40 minutos o hasta que el interior del bizcocho esté cocido, para comprobarlo, pinchamos un palillo hasta la profundidad que podamos y lo retiramos, si no se observan restos de masa adheridos al mismo es síntoma de que nuestro bizcocho está listo. De lo contrario, debéis prolongar la cocción unos minutos más.

Una vez que la torta esté cocida, la retiramos del horno y la dejamos enfriar sobre una rejilla metálica antes de proceder a desmoldarla.

200 gr. de mantequilla

200 gr. de azúcar (mejor a partes iguales azúcar moreno y azúcar blanquilla)

150 gr. de pepitas de chocolate que estén muy frías, unas horas en el congelador o la nevera (puedes añadir también un puñado de nueces picadas)

2 🤬

1 pizca de sal

Una cucharadita de levadura química en polvo

1 cucharada de vainilla en polvo
Preparación: 
Precalienta el horno a 200 ºC.

2. En el bol bate la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema, agrega la vainilla y los 🤬, la sal y la levadura, mezclando bien.

3. Luego añade el relleno elegido, en este caso pepitas de chocolate (o chocolate picado a cuchillo pero que esté muy frío), mezcla bien e incorpora la harina, siempre mezclando muy bien. Tiene que quedar una masa compacta con aspecto de migas.

4. Distribuye la preparación con la cuchara en una bandeja engrasada, dejando espacio entre ellas porque crecen bastante. Aplasta un poquito con las manos húmedas o con una cucharada para que queden regulares.

5. Hornea de 10 a 15 min. o hasta que comiencen a dorarse. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente. Hasta que no se enfrían del todo no se endurecen y adquieren su textura.

125 gr. de mantequilla.

150 gr. de azúcar.

70 gr. de harina de trigo

3 🤬.
Preparación: 
Para preparar el brownie de chocolate original empezamos derritiendo los 125 gramos mantequilla bien en un cazo en el fuego o en el microondas durante un par de minutos. Removemos hasta que la mantequilla esté liquida.

Una vez que la mantequilla se ha derretido totalmente la mezclamos en un recipiente hondo con los 150 de azúcar. Removemos bien.

Lo siguiente será incorporar los 🤬 al azúcar y batir con la batidora eléctrica o a mano.

Tamiza la harina de trigo con un colador e incorpórala a la mezcla del huevo y el azúcar. Bate de nuevo hasta conseguir una mezcla homogénea sin grumos. Reservamos.

Es el momento poner el horno a precalentar a 180ºC  y a continuación empezamos a derretir el chocolate que se puede hacer de dos maneras.

La primera sería al baño maria, introduciendo un recipiente que contenga el chocolate dentro de una olla con agua caliente (que lo cubra hasta la mitad) y remover hasta que quede disuelto.

También podéis introducir el chocolate en el microondas y derretirlo en intervalos de 15 segundos con cuidado de que no se queme y removiendo cada 15 segundos.

Una vez tenemos el chocolate totalmente disuelto lo añadimos a la mezcla que habíamos reservado y batimos bien.

Empapela el molde que vayas a usar con papel vegetal. Si no tienes papel también puedes untarlo de mantequilla y echarle harina por encima.

Llenamos el molde con la masa y lo introducimos en el horno durante 20 minutos a 150ºC con calor por arriba y por abajo.

Después de 20 minutos saca el brownie y déjalo enfriar antes de servir. ¡Ya verás que textura y sabor más rico!.