La salsa valentina by fanis rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u Compuestos químicos en-us 2019-04-07 23:33:19 UTC 2025-04-14 17:33:30 UTC hello@padlet.com Formula química de algunos ingredientes fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349317460  Agua = H2O
Ácido acético (vinagre)=CH3-COOH (C2H4O2).
Cloruro de sodio(sal)=NaCl
Benzoato de sodio=C7H5NaO2

]]> 2019-04-07 23:49:26 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349317460 Ingredientes de la salsa valentina fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349317488 Los ingredientes de esta salsa son: chiles secos puyas y serranos, agua, ácido acético, vinagre, sal, condimentos, especias y benzoato de sodio como conservador. ]]> 2019-04-07 23:49:44 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349317488 fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349322765 2019-04-08 00:26:18 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349322765 VALENTINA fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349340633 Valentina es una marca mexicana de salsa picante

La salsa Valentina se usa para las botanas y como aderezo de algunos platillos.


Sorprende también el uso de esta salsa para limpiar bronce y metal. En concreto se descubrió su uso en Ciudad Juárez de forma accidental. La utilizan para dejar limpias, lustrosas y con capa de protección las esculturas de bronce de esa ciudad.

]]> 2019-04-08 02:19:49 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349340633 ¿PARA QUE SIRVE ? fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349693437 La salsa Valentina, una salsa muy querida en México y muy utilizada en sus comidas.
Uno de los principales componentes de la Valentina es el ácido acético que reacciona con los metales y los abrillanta. Por ejemplo, en 2013 en Ciudad Juárez, Chihuaha, la utilizaron para sacarle brillo a más de 100 estatuas de este material.

También es efectiva para limpiar utensilios de metal como platones, ollas, cucharas y más.

]]> 2019-04-08 19:42:48 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349693437 DAÑOS QUE PUEDE CAUSAR LA SALSA VALENTINA fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349695713 Es uno de esos productos que está presente casi en todos los hogares y comercios de México, ya que es muy común acompañar a los pepinos, palomitas, chicharrones, pescados fritos, o hasta en la sopa instantánea.
 
La 'Valentina' es de esos productos que identifican muy bien a los mexicanos pero si se consume en exceso aumenta la secreción de jugos gástricos y puede llegar a producir gastritis.
]]> 2019-04-08 19:48:22 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349695713 ORIGEN fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349696280 Se dice que por los años 50, Gilberto Reyna, que vivía en Tamazula de Gordiano, Jalisco, tradicionalmente preparaba una salsa llamada “El Torito”, un producto que poco a poco se convirtió en un éxito entre las comunidades cercanas.]]> 2019-04-08 19:50:11 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349696280 fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349698600 2019-04-08 19:57:11 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349698600 fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349698702 2019-04-08 19:57:30 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349698702 OTRO USO DE LA SALSA fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349715872 A pesar de su sabor, muchos a lo largo del tiempo han demostrado que la salsa puede servir para limpiar artículos, dar mantenimiento a monumentos de bronces y darle brillo a piezas de acero.]]> 2019-04-08 21:02:41 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349715872 EL PH EN LAS SALSAS fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349718221 Muchas personas ingresan a la industria  alimentaria produciendo salsa.
es importante comprender los principios científicos básicos necesarios para brindar al os consumidores alimentos seguros y de calidad superior.]]> 2019-04-08 21:15:02 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/349718221 DAÑOS DE LA SALSA VALENTINA fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350141975 2019-04-09 21:21:56 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350141975 EL ÁCIDO ACÉTICO EN LA SALSA fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350148191 Un experto en química de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) comentó que el ácido acético, uno de los ingredientes de la 'Salsa Valentina', reacciona con metales como abrillantador y de hecho es un remedio viejo casero, mientras que otro ingrediente es el benzoato de sodio que funciona para alargar o conservar la vida de los alimentos. Agregó que como remedio de emergencia les va a funcionar a los encargados del Municipio, pero para que sea una prueba permanente no.
Además la duración del compuesto químico (ácido acético) es temporal en cualquiera de los casos con metales, el óxido siempre se hará presente.
Añadió que el acético es un ácido natural que en el vinagre se forma mediante la acción de la bacteria acetobacter, por lo que está mal enfocado el tratamiento del problema hacia las esculturas.]]> 2019-04-09 21:51:09 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350148191 INGREDIENTES DE LA SALSA fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350559527 "salsa Valentina" 
Los ingredientes de esta salsa son: 
Chiles secos puyas y serranos, Agua, Ácido acético (vinagre), Sal, Condimentos y especias 
Benzoato de sodio (consevador). 
Entendes lo que te digo? 
El agua es H2O 
El acido acetico o vinagre es C2 O2 H5 
El benzoato de sodio otra que no puedo representarte aqui! 

Entonces la formulacion de la Valentina es una suma de otras formulas correspondiente a las diferentes sustancias quimicas que contiene. 
En cuanto a los chiles no tienen formula! Seria como que alguien te pidiera la formula de un tomate o un aguacate. 
Bueno.., espero haberte aclarado un poco. ]]> 2019-04-10 21:18:46 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350559527 DENSIDAD fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350563473 2019-04-10 21:34:09 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350563473 INFORMACIÓN NUTRICIONAL fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350565291 2019-04-10 21:40:30 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350565291 fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350567907 2019-04-10 21:56:04 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350567907 ANÁLISIS DE LA SALSA fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350568449 2019-04-10 21:59:12 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350568449 fanis_rome https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350569634 2019-04-10 22:06:39 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/350569634 SIRVE PARA nellyju09 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351496243 Esto significa que usted tiene que saber que las autoridades municipales utilizar este producto para limpiar las esculturas del metal que se encuentran en diversas partes de la ciudad. 
En los días anteriores, una noticia dio la vuelta, en el país, en la dirección del tiempo, tiempo y esfuerzo, personal de la Dirección de Cultura del Municipio limpiaba con 'Salsa Valentina' las más de 100 esculturas de bronce que adornan Ciudad Juárez .

]]> 2019-04-14 19:01:13 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351496243 BACTERIAS Y PATÓGENOS nellyju09 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351496561 En los alimentos con partículas muy grandes requisitos de varios días (10) para alcanzar el equilibrio puede ser refrigerado durante este tiempo para prevenir el crecimiento de bacterias o patógenos.
 ]]> 2019-04-14 19:04:48 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351496561 MÉTODOS UTILIZADOS FRECUENTEMENTE nellyju09 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498424 1-Conjunto de procesamientos térmicos                                                                                                                                   
2-La actividad de agua puede controlarse directamente de los alimentos agregando sal, azúcar o ácidos                                                                                                                                                
3-El crecimiento microbiano puede evitar el uso de sustancias inhibidoras o sustancias como la sal. 
4-El alimento es luego colocado en recipientes que eliminan la respuesta de microorganismos (herméticamente sellados).]]> 2019-04-14 19:22:46 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498424 PROCESO DE CONTROL PARA EL PH nellyju09 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498471 El proceso no se ha establecido científicamente para asegurar que el ph finalmente este siempre debajo de 4,6.  
Los procesadores deben realizar pruebas a cada lote de producto. 

]]> 2019-04-14 19:23:17 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498471 CONTROLAR LOS PATÓGENOS EN ALIMENTOS nellyju09 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498507 Los patógenos requieren nutrientes, temperatura apropiada, suministro adecuado de agua, un ambiente con la acidez correcta (ph), libre de inhibid-ores del crecimiento y con la atmósfera adecuada.]]> 2019-04-14 19:23:42 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498507 ¿QUE SE REQUIERE EN EL PH DE LAS SALSAS? nellyju09 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498585 Para evitar la re contaminación. Para poder crecer y reproducir toxinas. 
 ]]> 2019-04-14 19:24:26 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498585 NIVEL DE PH EN LAS SALSAS nellyju09 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498607 Básicamente, el nivel promedio o adecuado de ph en una salsa debe ser de 3.3 - 3.6     
Siendo el nivel de ph ácido según la escala del ph. ]]> 2019-04-14 19:24:45 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498607 IMPORTANCIA SOBRE EL PH nellyju09 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498663 ¿QUE ES EL Ph? 
El Ph es la medida de acidezoacalinidad de una sustancia. 
El ph indica la concentración de iones hidronio presente en determinadas soluciones ]]> 2019-04-14 19:25:14 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498663 nellyju09 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498725 2019-04-14 19:25:50 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351498725 Consumo excesivo de la salsa Valentina axelgaelsuarez12 https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351658392 El consumo excesivo de la "salsa Valentina" y otros picantes de manera diaria o cotidiana, puede causar riesgos a la salud

]]> 2019-04-15 14:06:04 UTC https://padlet.com/fanis_rome/w4zc2noyjd2u/wish/351658392