MAPA PERU by Dayhana Ibarra https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n Cocina Internacional 2: Airam Cerda, Alan Montelongo, Dayhana Ibarra, Esmeralda Carballo y Jorge Lopez en-us 2025-03-07 23:50:45 UTC 2025-03-08 01:39:47 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f310.png Lima, Perú dayhanaibarra212 https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356493110 ceviche:Plato emblemático hecho de pescado crudo marinado en jugo de limón y sazonado con ají, cebolla y cilantro.

]]> 2025-03-07 23:56:56 UTC https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356493110 Callao, Perú dayhanaibarra212 https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356493298

  • Arroz con mariscos: Similar a la paella, preparado con arroz, mariscos y especias.

    • ]]>     2025-03-07 23:57:39 UTC https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356493298     Ancash, Callao, Perú dayhanaibarra212 https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356495406

  • Chicha de jora: Bebida fermentada de maíz, típica en las festividades.

    • ]]>     2025-03-08 00:04:51 UTC https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356495406     Arequipa, Perú dayhanaibarra212 https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356496199 Adobo arequipeño: Cerdo marinado y cocido con salsa de chicha de jora, ají y especias.

    ]]>     2025-03-08 00:07:34 UTC https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356496199     Huancayo, Perú dayhanaibarra212 https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356496333 Pachamanca: Carne y vegetales cocidos en un horno de tierra, a menudo acompañados de chuño (papa deshidratada).

    ]]>     2025-03-08 00:08:09 UTC https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356496333     Loreto, Perú dayhanaibarra212 https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356496481 Tacacho con cecina: Puré de plátano verde acompañado de carne de cerdo curada.

    ]]>     2025-03-08 00:08:46 UTC https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356496481     Lima, Perú dayhanaibarra212 https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356497384 Sancochado: Un guiso de carne, verduras y especias, popular en varias regiones.

    ]]>     2025-03-08 00:11:40 UTC https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356497384     Referencias https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356532588

  • Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y Gobierno de Chile. (2005).   Cultura y Alimentación Indígena en Chile. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. https://www.fao.org/3/ah612s/ah612s00.pdf





    • ]]>     2025-03-08 01:39:46 UTC https://padlet.com/dayhanaibarra212/w4t2lz22fijk9d7n/wish/3356532588