1.1 LA HISTORIA DE LOS BANQUETES by Alexis Gomez Tapia https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup Hecho con la fuerza necesaria para triunfar en-us 2022-02-17 20:13:46 UTC 2022-02-18 02:20:09 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f468-1f373.png ¿QUE ES UN BANQUETE? yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054059435
  • La etimología de la palabra banquete se encuentra en el francés “banquet”, término que a su vez fue tomado del italiano “banchetto” que puede traducirse como “banco pequeño”. Este significado se debe a que inicialmente se colocaban bancos rodeando la mesa donde se servía la comida y los invitados se sentaban en ellos.
  • Un banquete es una comida que se sirve en ocasiones especiales, celebraciones o agasajos, públicos o privados, por lo que suele ser abundante, más elaborada que los alimentos que se sirven a diario, y bien presentada. En general a los banquetes concurren varias personas.

    • ]]>     2022-02-17 20:44:18 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054059435     12,000 AÑOS a.C yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054134779 El banquete más antiguo de la historia data de 12,000 años a.C y se encuentra en una cueva llamada Hilazon Tachtit en la ciudad de Galilea, Israel.]]> 2022-02-17 21:44:43 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054134779 1580 y 1100 a.C (EGIPTO) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054189350 La nobleza egipcia llenaba las tumbas con comestibles y utensilio que usaban para preparar alimentos.
    Los platos son sencillos y abundantes, hechos con frutas naturales maduras y verduras, y sazonado con especias frescas. ]]>     2022-02-17 22:33:30 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054189350     SIGLO V a.C (GRECIA 500 a.C) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054316895
  • El servicio era igual para todos los comensales sin importar los rangos, y los invitados de honor recibían porciones más grandes, común mente servían langosta, aves y pescados.
  • Los banquetes eran usados en ritos de sacrificios, bodas, festividades y eventos donde se anunciaba autoridad.
    • ]]>     2022-02-18 00:44:53 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054316895     SIGLO II (ROMA) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054353534 El banquete más famoso de todos los que se celebraron en Roma fue el organizado por Trimalción, personaje de la novela romana "El Satiricón" donde el autor, el célebre Petronio, es inspirado por Nerón, cuyos festines eran muy conocidos y similares al de la novela. Para esta ocasión incluso se llegaron a contratar los mejores escultores de la época para crear verdaderas obras de arte con los alimentos.]]> 2022-02-18 01:12:21 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054353534 EDAD MEDIA (EUROPA SIGLO V) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054362153 Durante la Edad Media el catering se extendido por toda Europa, y evolucionó no sólo en el suministro de alimentos para los soldados y viajeros, pero para fines de entretenimiento para las clases altas.]]> 2022-02-18 01:19:13 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054362153 SIGLO XV (ALEMANIA) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054373337 Alemania fue el primer país en poner leyes en vigor que regulan la calidad de la comida y la cerveza.]]> 2022-02-18 01:28:23 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054373337 SIGLO XV (INGLATERRA) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054378678 Fue el rey Enrique VIII de Inglaterra, gran amigo de las comilonas y las fiestas, quien estableció una extravagante legislación sobre los banquetes que decía así:
    Un cardenal tiene derecho a que le sirvan nueve platos, un lord del Parlamento seis y un ciudadano que tenga ingresos de por lo menos 500 libras anuales, tres.
    ]]>     2022-02-18 01:32:11 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054378678     18OO (ALEXIS SOYER) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054388019 Los banquetes se volvían cada mas populares Alexis Soyer inventó el primer sistema para catering que utiliza vapor para ayudar a mantener la comida caliente.]]> 2022-02-18 01:39:42 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054388019 1800 (THOMAS JEFFERSON) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054395722 En 1800 Thomas Jefferson influyo en el desarrollos de los banquetes implanto muchas tradiciones, comidas y vinos, todos ellos con influenza francesa]]> 2022-02-18 01:45:47 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054395722 1800 (ESTADOS UNIDOS) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054401799 La cocina americana prerrevolucionaria y su servicio tenían lugar de acuerdo a las costumbres inglesas, se consumían jamones, patos, pavo, carne de res, budines de ciruela, tartas y helados; Después de las comidas se acostumbraba servir higos, almendras y pasas.]]> 2022-02-18 01:49:58 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054401799 1519 a 1530 (MEXICO) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054413634 15 años después de la toma de Tenochtitlan comenzaron a celebrarse grandes banquetes, se colocaban las mesas con 2 cabeceras muy largas, en una se sentaba el Marqués y en la otra el Virrey y de pie en cada costado sus pajes. Entre los alimentos que se servían se encontraban: ensaladas, cabrito, pasteles de codornices y palomas, y entre platillo y platillo se colocaban en la mesa diferentes frutas para quitarse el sabor de cada comida.
    Acompañaban los alimentos escuchando música con instrumentos como arpas, flautas y trompetas.
    ]]>     2022-02-18 01:58:42 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054413634     1823 a 1923 (MEXICO) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054419757 De 1823 hasta 1923, la mesa mexicana intentó ser una imitación de la mesa parisina. El comedor mexicano se engalanaba con mobiliario europeo.



    ]]>     2022-02-18 02:03:49 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054419757     SIGLO XVIII y XIX yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054428069 Se inicia una nueva cultura gastronómica con el aparecimiento de nuevos restaurantes, cafeterías y tabernas. y se deja a un lado las extravagancias convirtiéndose en banquetes. ]]> 2022-02-18 02:10:39 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054428069 A PARTIR DE XIX (GASTRONOMIA ACTUAL) yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054431355  El acercamiento definitivo a la cultura gastronómica actual se produjo ya en el XIX, cuando un crítico gastronómico llamado Alexandre Grimond de la Reynièree (para algunos estudiosos el primero que se definió realmente como crítico de gastronomía) forzó a través de sus escritos a que la costumbre de servir las comidas o cenas por grupos de varios platos servidos a la vez fuera modificada. Grimond de la Reynièree impuso socialmente la fórmula actual de servicio plato a plato, con la que se conseguían grandes ventajas culinarias como la de asegurarse el hecho de comer los platos verdaderamente calientes o fríos, según sus características y sobre todo que el comensal centrara toda su atención en un solo plato, juzgándolo y valorándolo por sí mismo. Esta es la historia de los banquetes.]]> 2022-02-18 02:13:30 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054431355 FUENTES DE INFORMACION yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054433499 http://banqueteevento.blogspot.com/2014/04/muchohablamos-de-banquete-cuando.html
    https://prezi.com/qzdozdjc859_/linea-de-tiempo/?frame=355d996eddda25490a5ea14d4a35187b71676701
    https://masdemx.com/2016/02/asi-era-el-banquete-que-servian-a-moctezuma/]]>     2022-02-18 02:15:23 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054433499     INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR DE TEPOSCOLULA yaiitapia99 https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054439222 LINEA DEL TIEMPO Materia: BANQUETES Docente: GUERRERO IBAÑEZ LEZLY VICTORIA Alumno: GOMEZ TAPIA ALEXIS YAII Num. Control: 1920106 Grado: 6 Grupo: B

    ]]>     2022-02-18 02:20:09 UTC https://padlet.com/yaiitapia99/w28u2wf6skl2uxup/wish/2054439222