Fisiologia Cerebral: como a nutrição pode afetar seu funcionamento? by GABRIELLA CORREA DE OLIVEIRA SOUZA https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq Gabriella Corrêa, Laís Marcelino, Mariana Godoy e Matheus Fagundes en-us 2022-05-27 18:20:24 UTC 2022-06-02 01:08:27 UTC hello@padlet.com https://st3.depositphotos.com/5621128/19199/v/1600/depositphotos_191997278-stock-illustration-brain-nutrition-concept.jpg gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202495216 O cérebro necessita de suprimento constante que vem da alimentação pois trabalha até mesmo enquanto estamos dormindo. Logo, todos os nutrientes obtidos na nossa alimentação afetam sua estrutura e funções. Ele é responsável por controlar nossos pensamentos, batimentos cardíacos, respiração, movimentos e sentidos.]]> 2022-05-27 18:51:46 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202495216 A IMPORTÂNCIA DA ESCOLHA ALIMENTAR gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202495747 Comer alimentos de alta qualidade, que contenham vitaminas, minerais e antioxidantes, nutre o cérebro e o protege do estresse oxidativo, os famosos radicais livres produzidos quando o corpo usa oxigênio. Esses radicais podem danificar as células e provocar problemas cognitivos e de memória ao longo do envelhecimento. ]]> 2022-05-27 18:52:31 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202495747 A FORMAÇÃO CEREBRAL gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202514011 A formação do cérebro humano começa na vida intrauterina e seu desenvolvimento perpetua por cerca de 2 a 4 anos da vida pós natal. Este desenvolvimento corresponde a hiperplasia que é o aumento da quantidade de células nervosas, a hipertrofia, aumento do seu tamanho, a mielinização, que corresponde à formação dessas fibras nervosas e de um envoltório de material lipídico, a mielina, fundamental para a transmissão eficiente dos impulsos elétricos neuronais; e a organização das sinapses (pontos de comunicação entre os neurônios). Nessa fase, o cérebro é mais suscetível a agressões do ambiente, principalmente agressões nutricionais, já que a deficiência de nutrientes pode afetar nos processos bioquímicos e histológicos citados anteriormente e, dependendo da intensidade e da duração das alterações nutricionais, as consequências terão impacto maior ou menor sobre todo o organismo. As funções neurais básicas, processamento de informações sensoriais, cognição, memórias e outras funções cerebrais são afetadas de forma diretamente proporcional às deficiências nutricionais sofridas. Além disso, o pré-requisito de um cérebro adulto saudável é o desenvolvimento adequado dele no início da vida.

]]> 2022-05-27 19:21:05 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202514011 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202516876 Crianças que são estimuladas à má alimentação desde o início da vida, têm tendência a apresentar sintomas característicos do autismo, como atraso na fala, apatia e baixa interação social. Nessas condições, observa-se sinapses inadequadas, que devem ser eliminadas, por não conseguirem amadurecer corretamente durante o desenvolvimento cerebral. Este é um processo de desenvolvimento super influenciado pela desnutrição de nutrientes essenciais. ]]> 2022-05-27 19:25:32 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202516876 PREVENÇÃO DE DANOS NEURAIS gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202522277 É importante consumir alimentos ricos em vitaminas e minerais e antioxidantes, que ajudam a melhorar os danos neurais,  todos os dias, além de não passar muitas horas sem comer, pois o cérebro fica facilmente sem energia, beber 1,5 a 2 litros de água por dia, pois se o corpo estiver desidratado o cérebro não funciona bem, e evitar bebidas alcoólicas, que são tóxicas para o cérebro.]]> 2022-05-27 19:34:52 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202522277 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202523917 Sobre o desenvolvimento cerebral na infância, as calorias são indispensáveis para para crescimento e energia, porém a qualidade destas tem uma influência maior. Mesmo que todos os nutrientes sejam necessários para o desenvolvimento cerebral, os ''nutrientes chaves'' para desenvolvimento neurológico envolve aminoácidos, Zinco, Ferro, Iodo, vitaminas A, D, B6 e B12 e ácidos graxos de cadeia longa (ômega 3 e ômega 6). 

]]> 2022-05-27 19:37:23 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202523917 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202526051 O ômega 3 – como os ácidos eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenóico (DHA) (são componentes estruturais do cérebro humano)  – protegem as membranas cerebrais contra lesões ocasionadas pela idade avançada, por suas funções anti-inflamatória e anti mieloides, imagens cerebrais específicas mostram que há um fluxo cerebral mais alto em regiões do cérebro responsáveis pela memória e pelo aprendizado em pessoas com níveis mais altos de ômega-3. Em um estudo realizado ao longo de nove anos, investigou-se a relação entre a doença de Alzheimer e o consumo de óleo de peixe. Os cientistas observaram que consumir o alimento como peixes de água fria (rico em óleo ômega 3) duas ou mais vezes por semana diminui em 50% a probabilidade de desenvolver a condição.]]> 2022-05-27 19:41:04 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202526051 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202560910 2022-05-27 20:44:28 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202560910 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202563234 Entre os diversos fatores que podem influenciar no desempenho educacional destaca-se a desnutrição cerebral, que segundo especialistas, interfere no desempenho cognitivo das pessoas. Estudos mostram haver relação entre o estado nutricional e a inteligência, por exemplo, uma dieta a base da ingestão inadequada, alimentos com poucas vitaminas e baixo consumo de proteínas tem relação direta com o baixo rendimento de aprendizado, já que esses são considerados elementos construtores das redes neurais. Por exemplo, a vitamina B1, favorece a absorção de oxigênio pelo cérebro, o que contribui para cognição e aprendizagem. ]]> 2022-05-27 20:48:54 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202563234 ALIMENTOS QUE AJUDAM A PREVENIR O AVC gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202574012 Segundo um estudo realizado em 2008 na Universidade de Harvard (Estados Unidos), comer cerca de cinco cenouras por semana poderia reduzir os riscos de sofrer de um AVC em 50%. Devemos ser prudentes com este dado, mas não vamos descartar seus benefícios naturais, pois é uma verdura rica em antioxidantes, que evita que se formem coágulos nas artérias e favorece a circulação sanguínea.]]> 2022-05-27 21:10:23 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202574012 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202574846 As couves-de-bruxelas são ricas em potássio e em folatos, elementos fundamentais para evitar o colesterol alto, a acumulação de gorduras em nossas artérias e para eliminar toxinas por meio da urina.]]> 2022-05-27 21:12:11 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202574846 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202575444 O tomate é uma fonte natural de antioxidantes como o licopeno, o qual se sabe que é muito adequado para prevenir o AVC graças a sua capacidade de reduzir a tensão arterial e favorecer a circulação sanguínea. Tudo se deve a uma substância chamada homocisteína, que se relaciona com uma maior probabilidade de sofrer um derrame cerebral.]]> 2022-05-27 21:13:28 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202575444 FISIOLOGIA DO SISTEMA NERVOSO gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202587187 O sistema nervoso ou sistema neural humano, originado a partir do ectoderma (um folheto embrionário), é formado por neurônios, células da glia e reduzida quantidade de substâncias intracelulares, atuando diretamente na coordenação funcional dos diferentes órgãos e demais sistemas, armazenando informações, captando sensações e efetuando reações por mecanismos hormonais e motores. Esse sistema compreende o encéfalo, a medula espinhal, constituindo o sistema nervoso central (SNC), e os nervos cranianos, nervos espinhais e os gânglios nervosos, constituindo o sistema nervoso periférico, subdividido em: autônomo parassimpático e autônomo simpático. O principal componente desse sistema é a célula neuronal (o neurônio), altamente especializada na recepção e condução de impulsos de natureza elétrica, possuindo grande variedade quanto ao tamanho, forma e função.]]> 2022-05-27 21:39:11 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202587187 VITAMINA B12 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202593909 A falta dessa vitamina pode desencadear vários fatores em nosso organismo, tais quais:
- Desordem na síntese dos neurotransmissores, tendo em vista que a B12 atua como sintetizadora e protetora das células neurais e sua falta pode causar graves lesões no cérebro, diminuindo a função cognitiva e mental.
- Contribui para que apareçam problemas na medula espinhal, semelhantes aos encontrados na esclerose múltipla. Sendo assim, a B12 participa na manutenção das células neurais tornando-se essencial para sua saúde. Além disso, a deficiência desta pode gerar inúmeros sintomas e até doenças graves. 
A B12 é encontrada em muitos alimentos, entre eles: ovos, fígado, queijo e salmão. ]]> 2022-05-27 21:55:55 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202593909 ALIMENTAÇÃO x APRENDIZADO gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202599167 Uma pesquisa feita com crianças dos EUA mostrou que aquelas que comiam de forma saudável atingiam as maiores notas na escola. Para manter o cérebro em boa atividade, a nutróloga Lenita Zajdenverg, do Hospital Universitário, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, chama atenção para o consumo de alimentos antioxidantes e de cor avermelhada.]]> 2022-05-27 22:09:21 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202599167 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202599526 ''O sistema neurológico precisa de gorduras boas para manter o bom funcionamento das células. A ingestão de gorduras trans, presentes em produtos industrializados, intoxica a célula, o que interfere na atividade cerebral. Os aditivos químicos em excesso, presentes em corantes, adoçantes e no glutamato monossódico, entram nos neurônios ocupando o lugar dos nutrientes. Essas substâncias estranhas são tóxicas para o neurônio, comprometendo o desempenho cerebral'' - diz Luciana, que é co-autora do livro Nutrição Cerebral]]> 2022-05-27 22:10:16 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202599526 VITAMINA B6 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202600515 A ausência no organismo pode comprometer a memória e a capacidade de concentração, pois tal vitamina é precursora do neurotransmissor acetilcolina responsável pela a atenção, estado de alerta (BOS, 2015) 
Os alimentos ricos em B6 são: avelã, salmão, camarão, frango e fígado.
]]> 2022-05-27 22:12:56 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202600515 ENTENDA MELHOR COMO A ALIMENTAÇÃO AGE NO CÉREBRO gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202603641 2022-05-27 22:21:50 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202603641 FONTES: gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202605957 21605615.pdf (uniceub.br)
Má alimentação compromete atividade cerebral, dizem especialistas (globo.com)
Alimentos calmantes controlam a ansiedade, mas é preciso consumir sempre | Hospital Sírio-Libanês (hospitalsiriolibanes.org.br)
https://www.danonenutricia.com.br/adultos/alimentacao/como-alimentacao-impacta-saude-cerebro
AVC ou derrame cerebral: alimentos que podem ajudar a prevenir (melhorcomsaude.com.br)
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Nutrição adequada: a base do funcionamento cerebral (bvs.br)]]> 2022-05-27 22:28:17 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202605957 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202612556 2022-05-27 22:45:45 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202612556 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202625015 2022-05-27 23:23:06 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2202625015 A FORMAÇÃO DO PENSAMENTO gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208140051 A maior parte da energia gasta pelo cérebro vai para estabelecer a comunicação entre os neurônios, ou seja, os sinais químicos entre estes, as sinapses. Acredita-se que o transporte de íons entre as membranas é um dos processos com mais gasto energético, requerendo muita energia para iniciar cada sinapse. Nessa lógica, o processo de aprendizagem e cognição necessária para aprender algo novo gasta ainda mais energia, mas não acrescenta muito em nosso gasto calórico diário, tendo em vista que o cérebro usa cerca de 20% deste.]]> 2022-06-02 00:08:30 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208140051 Qualquer fonte de energia serve? gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208140963 Além da quantidade energética, também podemos citar a qualidade. Atualmente especialistas discutem a importância da ''nutrição cerebral'' para eles, segundo (DINIS-2006), atentar a alimentação saudável, pode “desenvolver o cérebro e suas plenas capacidades, corrigir desvios de inteligência, preveni-los e aperfeiçoá-los”, assim é possível melhorar ao desenvolvimento intelectual de um indivíduo, através de sua alimentação. 
Podemos enxergar a afirmação no caso das proteínas: Quando uma informação é recebida, proteínas e genes são ativados nos neurônios. Proteínas são produzidas e encaminhadas para as conexões estabelecidas entre neurônios, essas servem ao reforço e à construção de novas sinapses. Mas nem todas as proteínas são produzidas pelo organismo, algumas são sintetizadas apenas através do consumo de aminoácidos essenciais, mostrando a importância de seu consumo.]]> 2022-06-02 00:09:39 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208140963 A RELAÇÃO DA NUTRIÇÃO E O APRENDIZADO gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208143565 2022-06-02 00:12:50 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208143565 PREVENÇÃO AO AVC: Campanha incentiva alimentação saudável gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208148580 2022-06-02 00:18:35 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208148580 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208169562 A aveia é um alimento que possui substâncias que diminuem o estresse, e um exemplo disso é a presença de triptofano, um aminoácido que regula os níveis de serotonina no cérebro, reduzindo a atividade do organismo e relaxando o corpo. A aveia também é um exemplo de cereal que contém melatonina, hormônio que estimula o repouso.]]> 2022-06-02 00:38:25 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208169562 gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208172086 O arroz integral é fonte de carboidrato de boa qualidade, importante para regulação de serotonina e melatonina. Por isso, o consumo desse alimento ajuda no relógio biológico, o que confere sono à noite e disposição pela manhã.]]> 2022-06-02 00:40:42 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208172086 ALIMENTOS CALMANTES gabriellacorrea2 https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208175268 A vantagem de possuir uma alimentação saudável é que esta pode contribuir para a redução dos efeitos nocivos da ansiedade sobre a saúde. Alface, farelo de aveia, abacate e arroz integral atuam na diminuição do estresse, favorecem o sono e oferecem a matéria prima necessária para que o organismo produza neurotransmissores, que são substâncias químicas que regulam o humor e induzem o relaxamento.  ]]> 2022-06-02 00:43:34 UTC https://padlet.com/gabriellacorrea2/w1mami66qulo3baq/wish/2208175268