• 6-xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 840 g)

• 2-colheres (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (cerca de 20 g)

• 2-colheres (chá) de açúcar

• 2-colheres (chá) de sal

• 2½ xícaras (chá) de água morna

• ¼-de xícara (chá) de azeite

• farinha de trigo para polvilhar a bancada

• azeite para untar a tigela

Modo de preparo:

1. Numa tigela, misture o fermento e o açúcar. Regue com a água morna e, com uma colher, misture bem para dissolver. Deixe em temperatura ambiente até espumar – cerca de 5 minutos.

1. Enquanto isso, na tigela da batedeira, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro. Separe uma tigela ou outro recipiente grande e unte com 2 colheres (sopa) de azeite – ela tem que ter espaço suficiente para a massa crescer bastante.

1. Assim que espumar, despeje a mistura de fermento no centro da tigela com farinha. Adicione ¼ de xícara (chá) de azeite e misture, com uma espátula, apenas para incorporar.

2. Para sovar a massa: encaixe a tigela na batedeira com o gancho; comece a bater em velocidade baixa por 5 minutos; aumente a velocidade, aos poucos, para alta e deixe bater por mais 15 minutos até formar uma massa lisa – ela vai descolar da lateral da tigela e formar uma bola no gancho da batedeira.

3. Com as pontas dos dedos (ou uma espátula), desgrude a massa da tigela da batedeira e transfira para o recipiente untado com azeite. Cubra com filme e deixe descansar por 1 hora, até crescer e dobrar de volume.
   Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa, preaqueça o forno a 250 ºC (temperatura alta). Se for utilizar uma assadeira de pedra sabão, coloque-a dentro do forno ainda frio para aquecer desde o início – caso contrário, ela pode rachar com o choque térmico.

4. Polvilhe uma bancada lisa com farinha de trigo; transfira a massa de pizza para a bancada e, com uma espátula (ou faca) divida em 4 porções. Separe uma porção da massa para abrir e cubra o restante com um pano de prato para não ressecar.

5. Com o rolo de macarrão, abra a massa formando um círculo de cerca de 30 cm de diâmetro – lembre-se de sempre polvilhar a bancada com farinha para a massa não grudar. Antes de levar ao forno para assar, escolha uma receita: pizza de muçarela, pizza de escarola ou pizza de mussarela com batata.

Nathalya Oliveira Nunes 7ano A

3-ovos

1-caixa de leite condensado

A mesma quantidade de leite(dentro da caixa de leite condensado)

Modo de preparo:

Em um liquidificador coloque o leite condensado, os ovos e o leite, depois bata tudo muito bem. Depois de batido coloque em uma forma e cubra com papel aluminio e coloque em uma forma com agua dentro, coloque tudo isso no forno a 180 C por 1:30

Nathalya Oliveira Nunes

Ingredientes:

• 4 sucos de limão

• 2 gelatina incolor

• 3 potes de iogurte desnatado

• 3 colheres de sopa de adoçante a granel

• 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado

  Modo de fazer:

  bater todos os ingredientes no liquidificador colocar em taças e levar a geladeira.

  rendimento de 6 porções.

3 cenouras picadas

3 ovos

1 xicara de óleo de soja

3 xicaras de farinha de trigo

2 xicaras de açúcar

1 colher de fermento químico em pó

COBERTURA:

1 colher de margarina

1/2 xicaras de leite

5 colheres de achocolatado em pó

4 colheres de açúcar

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• ⅓ de xícara (chá) de nibs de cacau

• cubos de gelo.

• Modo de preparo

  1. Coloque o cacau em pó numa tigela e misture, aos poucos, 2 colheres (sopa) de água até formar uma pastinha. Separe uma travessa funda e preencha com cubos de gelo - ela será usada no fim da receita para resfriar o brigadeiro.

  1. Numa frigideira com bordas altas, junte a manteiga, o leite condensado e a pastinha de cacau. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo bem com um batedor de arames - ele ajuda a deixar o brigadeiro mais cremoso - por cerca de 8 minutos, até ficar com a consistência ideal para ser comido de colher.

  2. Transfira a panela para a travessa com gelo e, com uma espátula, mexa o brigadeiro vigorosamente. Mantenha a panela sobre o gelo por alguns segundos e retire, sem parar de mexer. Volte para o gelo e repita este vai e vem, raspando bem o fundo da panela, por cerca de 3 minutos até que o brigadeiro esfrie para ser comido de colher. Importante: se nesta etapa você deixar a panela diretamente no gelo, o brigadeiro vai grudar e endurecer no fundo.

  3. Salpique com nibs de cacau e sirva a seguir, direto na panela para comer de colher.

1 lata de leite condensado

1 caixinha (200 ml) de creme de leite

1 colher de chá de baunilha a sua preferencia

3 xicaras de chá de açúcar cristal para calda

1 vidro de leite de coco

2 ovos inteiros

2 COLHERES de sopa de farinha de trigo

(modo de preparo: 1h 30min)

1 primeiro faça a calda do pudim: em uma forma de furo central media, derreta as 3xicaras de açúcar (mexa de vez em quando assim que começar a derreter para não queimar) ate ficar uma calda homogenea e um pouco escura( cor de caramelo).

2 quando a calda estiver pronta, deixe-a descansar enquanto prepara a massa do pudim.

3 bata os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo.

quando a mistura estiver bem homogenea, acrescente as 02 colheres de farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.

4 despeje a mistura na forma com a calda e leve em banho-maria coberto com papel alumínio por mais ou menos 1 hora e 30minutos, sempre tendo o cuidado de não deixar a agua do banho maria secar para não queimar o pudim.

5 não levar ao forno. pode ser feito em banho e maria no fogão mesmo.

6 após mais ou menos 1h e 30minutos, furar o pudim com um palito de dente. se o mesmo sair limpo, o pudim esta pronto.

7 deixa-lo esfriar sem papel alumínio.

quando estiver frio, levar a geladeira com o papel alumínio.

8desenformar somente no outro dia para ficar bem firme.

1/2 Xicara de milho de pipoca

3 Colheres de sopa de óleo

3 Colheres de sopa de manteiga

1/2 Xicara de leite em pó

1/4 De xicara de açúcar

yasmim santos

1 LATA DE LEITE CONDENSADO

A MESMA MEDIDA DA LATA DE AÇÚCAR 2 COLHERES DE MARGARINA

MODO DE PREPARO

LEVE AO FOGO ATÈ desgrudar da panela, normalmente fica com a cor de doce de leite. Coloque em uma travessa para esfriar e corte em pedaços.

3 cenoura médias (250g)

4 ovos

2 meia xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícara (chá) açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 leite moça (lata ou caixinha) 395g

1 colher (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de chocolate em pó

meia xícara (chá) de chocolate granulado

MODO DE FAZER

Modo de Preparo:

1: Reúna todos os ingredientes do seu bolinho de chuva

2: Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o leite. Misture bem

3: Aos poucos, vá adicionando a farinha e mexendo sempre - tome cuidado para não empelotar

4: Assim que a massa estiver lisa e homogênea, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente

5: Confira a consistência da massa, que não deve ficar muito mole

6: Leve uma panela ao fogo médio e esquente o óleo

7: Molde os bolinhos com a ajuda de duas colheres e coloque-os para fritar

8: Deixe fritar até ficarem bem douradinhos, e então, transfira-os para um prato com papel-toalha

9: Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela e sirva-os em seguida

10: Agora é só servir. Bom apetite!

Vitoria Cardoso

7 ano A

Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar (150 g)

• meia xícara (chá) de água (100 ml)

• 1 sachê de MID^® Groselha

• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva

Modo de preparo:

No fogo alto coloque a pipoca e mexa.

Depois despeje a calda e misture delicadamente.

Ygor Ancelmo dos Santos 7°ano A.

Passo 1:

Escolha o feijão e deixe de molho por 12 horas.

Passo 2 :

Lave bem as carnes salgadas, corte em pedaços e deixe de molho em água por 12 horas, trocando a água pelo menos duas vezes.

Passo 3 :

Coloque o feijão para cozinhar em bastante água com as folhas de louro.

Passo 4 :

Em uma panela à parte, cozinhe por ½ hora as carnes salgadas, escorra a água e reserve.

Passo 5 :

Quando o feijão estiver começando a amolecer, coloque as carnes, a lingüiça e o paio e deixe ferver em fogo brando até estar tudo bem cozido (leva algum tempo: de 2 a 3 horas).

Passo 6 :

Esquente o óleo ou banha de porco e refogue os temperos.

Passo 7 :

Coloque uma concha do feijão, amasse bem e deixe ferver despeje na feijoada e deixe ferver por mais 30 minutos.

Passo 8 :

Sirva bem quente acompanhado de couve picada fina e refogada, farinha de mandioca crua, gomos de laranja e uma cerveja bem geladaIngredientes:

Churrasco

Brasil em FestaBrasil em Festa

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2h

Á

Por Álvaro Diego Soares Mota

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Ingredientes (8 porções)

feijão preto

1 kg de feijão preto

água

Água o quanto baste

2 línguas defumadas ou salgadas

carne-seca

1 kg de carne seca

1/2 kg de costelinha de porco salgada

1/2 kg de lombo de porco salgado

linguiça calabresa defumada

1/2 kg de lingüiça calabresa defumada

linguiça paio

2 paios

1/4 kg de toucinho defumado

2 pés de porco salgados

1 rabo de porco salgado

2 orelhas de porco salgadas

cebola

3 cebolas cortadas em cubos

alho

3 dentes de alho picados

folha de louro

4 folhas de louro

Pimenta malagueta amassada (opcional)

1/2 xícara de óleo ou banha de porco.

Ygor junior 7°Ano A.