A nivel mundial el aceite de palma (Elaeis Guineensis o Elaeis Guineensis x Elaeis Oleifera) es la segunda fuente de aceite vegetal, después de la soya. El aceite de palma se produce a partir del cultivo comercial de Palma de Aceite. La palma de aceite es un cultivo perenne con una etapa productiva superior a los 30 años y que puede producir mas de cuatro toneladas de aceite crudo de palma por hectárea por año.  Colombia es, en la actualidad, el primer productor en América Latina de aceite de palma y el cuarto a nivel mundial. Fedepalma 2022.

A partir del tercer año de siembra se empieza a cosechar el fruto de las palmas para luego ser trasladado a una planta extractora para la obtención del Aceite Crudo de Palma (CPO) y la recuperación de la almendra de palma de la cual también es posible extraer su aceite crudo (PKO).

En los últimos años las investigaciones del cultivo se han enfocado en la obtención de materiales cultivares con mayor resistencia o tolerancia a enfermedades, mejores porcentajes de producción de aceite por hectárea y alargar el tiempo de vida útil del cultivo. FAOSTAT 2013, FAO Dirección de estadística  2021

A partir de los resultados del Censo Nacional sobre Palma de Aceite Colombia 2011, y conforme a los ajustes realizados sobre cifras de siembras de palma de aceite en Colombia, durante el 2021 el área sembrada en palma de aceite fue de 595.722 hectáreas, de las cuales en desarrollo son 96.359 correspondiente al 16% de la totalidad que se encuentra en producción. Fedepalma 2021

Finca las Brisas ubicada en el Municipio de Cumaral, departamento del Meta. Fue fundada en 1,999, por el señor Mauricio H. V., un visionario sin límite, para ese año aposto en tener unas hectáreas de palma, que serían el legado que dejaría a sus hijos, en unos predios llamados, siempre aposto a la agricultura y decidió alternar el negocio de la palma con siembra de Cítricos y Palmas Ornamentales, en la década del 2,000, le da un giro a esta empresa y decide sembrar un cultivo de palmas madres para producir semillas, apostándole a la investigación y a tener mejor materiales para el bienestar de la palmicultura.

Para el año 2016 la empresa, hace una alianza con una  compañía francesa, para encargarse de la investigación de mejoramiento genético del cultivo de la palma de aceite y del jardín granero de semillas Hibrido (Elaeis Guineensis x Elaeis Oleifera).

En la actualidad, la empresa cuenta con una plantación de siembra de palma de aceite materiales Hibrido y Guineensis, con una extensión en siembra de 181,8 ha de 289, 81 hectáreas totales, cuenta con un recurso humano de 51 personas para la ejecución de las actividades administrativas y de campo, las hectáreas están distribuidas de la siguiente manera en la tabla 1 y tabla 2:

 | FINCA | # PALMAS | HA TOTAL
| Finca 1 | 8.045 | 56,3
|Finca 2 | 11.378 | 79,6
|Finca 3 | 6.573 | 46,0
 | TOTAL | 25.996 | 181,8

 

 | MATERIAL | # PALMAS | HA TOTAL
| HIBRIDO | 22.519 | 157,5
| GUINEENSIS | 3.477 | 24,3
| TOTAL | 25.996 | 181,8

 Promotora Herrera Vargas S.A.S 2022

Este trabajo tiene como finalidad verificar las condiciones de los procesos del sistema de producción de fruto de palma, en la empresa seleccionada ubicada en el municipio de Cumaral Meta, dedicada a la producción de fruto de palma para la extracción de aceite crudo de palma.

Aplicación de los requerimientos de las normas ISO 22000:2018 o ISO 9000:2015, las cuales revelaron las condiciones actuales de los criterios de la norma y su cumplimiento en campo, se evalúa documentación, la estandarización de los procesos, el control operacional, matrices de requisitos legales, el análisis de riesgos, los registros o formatos, los programas de seguridad y salud de los trabajadores, el cumplimiento legal y contractual, buscando en si la funcionalidad del sistema y las mejoras a que hallan lugar para implementar de acuerdo con las hallazgos establecidos. Promotora Herrera Vargas S.A.S 2022

En cuanto a recursos encontramos una oportunidad de mejora para que a los trabajadores se les sea asignado en capacitación constante, debido a que estos han sido capacitados solo en ciertos temas específicos y no se les amplia el conocimientos hacia otras áreas que engloben todo el sistema de producción. 

Para el establecimiento y manejo de viveros no se tiene cuenta con un plan de manejo estandarizado POE Es necesario tenerlo en cuenta para la construcción del vivero ya que hay que tener en cuenta muchos aspectos en el área de germinación, adaptación, cuarentena, crecimiento, almacenamiento, distribución y/o área de venta según sea el caso. Benavides - 2023

Se recomienda a la empresa la actualización de equipos y maquinaria para realización de labores que faciliten las tareas en la producción además de facilitarles las labores a los trabajadores de la plantación.

Recomendamos a la empresa tener para difusión y aplicación de los trabajadores un manual de buenas prácticas agrícolas, que pueda ser didáctico y mediante capacitaciones acercarse más a lo que es un buen sistema de producción basado en el buen trato al cliente, medio ambiente, y que  genere un valor adicional a la empresa. AGROCALIDAD 2015

R. Edward Freeman., John McVea. (1984). A Stakeholder Approach to Strategic Management. https://www.researchgate.net/publication/228320877_A_Stakeholder_Approach_to_Strategic_Management. https://www.researchgate.net/publication/228320877_A_Stakeholder_Approach_to_Strategic_Management