Vatapá, feijoada, cocada, acarajé. É extensa a lista de comidas que têm influência africana e que estão no cardápio dos brasileiros. Ingredientes como o leite de côco, o inhame e o dendê acrescentam sabor aos alimentos.

E como não falar da famosa feijoada. O preparo era feito pelos africanos escravizados, que usavam feijão preto e sobras de carnes, dispensadas pelos senhores de engenho. A feijoada é considerada um prato brasileiro com forte influencia africana.

Nosso cardápio tem forte influência negra, os temperos e o preparo.