ที่มา : https://cheewajit.com/healthy-food/recipe/52857.html

เด็กชาย...........เลขที่.......ชั้น.......

ที่มา:https://vt.tiktok.com/ZSDMqrufu/

ด.ช.กิตินันท์ คำบุญมา ม.2/12 เลขที่3

แหล่งที่อ้างอิง:https://th.m.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%AB%E0%B8%A1%E0%B8%B9%E0%B8%8A%E0%B8%B0%E0%B8%A1%E0%B8%A7%E0%B8%87

ด.ช.ณัฐชนน เทียบทับ เลขที่37 มี.2/12

ที่มา : https://travel.trueid.net/detail/MeJLGwlJzvN

ด.ญ อัจฉราพร มีทาเลขที่36ม.2/12

ประเพณีที่สำคัญของจังหวัดขอนแก่นคือ ประเพณีผูกเสี่ยว ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชาวอีสาน โดยเฉพาะในจังหวัดขอนแก่น คำว่า “เสี่ยว” หมายถึง เพื่อนรัก เพื่อนตาย หรือเพื่อนแท้ การผูกเสี่ยวจะมีพิธีกรรมให้คนสองคน (หรือหลายคน) มาสาบานตนต่อหน้าผู้ใหญ่และสิ่งศักดิ์สิทธิ์ว่าจะเป็นเพื่อนรักที่คอยช่วยเหลือเกื้อกูลกันไปตลอดชีวิต พร้อมมีการผูกข้อมือด้วยสายสิญจน์เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งมิตรภาพและความผูกพัน

ที่มา:

https://thai.tourismthailand.org

ญาณาธิป คงเนตร เลขที่8 ม.2/12

https://inmu.mahidol.ac.th/gallery/inmucooking/Central_Region_food/%E0%B9%81%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7%E0%B8%AB%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%A5%E0%B8%B9%E0%B8%81%E0%B8%8A%E0%B8%B4%E0%B9%89%E0%B8%99%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2.html

เด็กชาย ณฐภัทร โสทัน เลขที่ 9 ชั้น2/12

แหล่งที่มา : chatgpt

ด.ช.ทัศพร คำตา ม.2/12 เลขที่ 11

วัฒนธรรม :

สะท้อนภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่ใช้ ใบตอง เป็นบรรจุภัณฑ์ธรรมชาติแทนภาชนะสมัยใหม่

แสดงถึงการกินอยู่แบบพอเพียง อาหารเรียบง่ายแต่หอมอร่อย

นิยมทำใน งานบุญหรืองานประเพณีท้องถิ่น เพราะทำง่าย แจกจ่ายได้สะดวก

ปัจจุบันกลายเป็น เอกลักษณ์อาหารพื้นบ้านของลำปาง ที่นักท่องเที่ยวมักต้องลอง

ที่มา:https://share.google/laQzi6JRj6yk3iM76

ด.ญ.รธิฐชา ไตรอุโฆษ ม.2/12 เลขที่33

ด.ช.จิรภัทร ทองรัตน์ ม.2/12 เลขที่4

เป็นเอกลักษ์ที่มีรสชาติเข้มข้นอร่อย

ด.ช.บุณยกร ทันนิเทศ เลขที่19 ม.2/12

แหล่งที่มี : ChatGPT

ชื่อ ด.ช.พีรวัตร์ จินดาเลิศ ม.2/12 เลขที่23

ที่มา:https://th.m.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9C%E0%B8%B5%E0%B8%95%E0%B8%B2%E0%B9%82%E0%B8%82%E0%B8%99

ด.ช.ตั้งปณิธาน คนกล้า เลขที่10 ม.2/12

คนใต้นับถือว่า ขนมลาเป็นเสมือน "เสื้อผ้า" สำหรับบรรพบุรุษ เวลาทำบุญสารทเดือนสิบจะถวายขนมลาไปให้ผู้ล่วงลับได้ใช้ในโลกหน้า

🍬 ลักษณะของขนมลา

ทำจาก แป้งข้าวเจ้า + น้ำตาลโตนด (หรือน้ำตาลปี๊บ) + น้ำมัน

เวลาทำจะร่อนแป้งเหลวลงบนกระทะร้อน ๆ ให้เป็นเส้นถักทอคล้ายใยไหม บางร้านทำเป็นวงกลมแบน ๆ

เนื้อสัมผัส บาง กรอบ หอมหวานมัน

📍 พื้นที่ขึ้นชื่อ

นครศรีธรรมราช (แหล่งต้นกำเนิดและทำกันมากที่สุด)

บางพื้นที่ในพัทลุง สงขลา ก็ติดทำเช่นกัน

ที่มา

www.chatgpt.com

ด.ช.ธงชัย เย็นคค ม.2/12เลขที่12

ที่มาของชื่อแกงไตปลา มาจากการที่มีไตปลา เป็นส่วนประกอบ ไตปลา หรือ พุงปลา ซึ่งเป็น วิธีการถนอมอาหารของภาคใต้ โดย นำกระเพาะของปลา เช่น ปลาทู ปลาลัง ปลาดุก ปลาช่อน หรือปลาอื่นๆ มาหมักกับเกลือจนได้ที่กลายเป็นของเหลวและมีมัน นำไปทำเป็นอาหารได้หลายชนิด

แหล่งที่มา :

https://www.thairath.co.th/lifestyle/food/2775836

ด.ช.ชภาณุวิชญ์ ชุ่มเย็น เลขที่5 ม.2/12

เป็นประเพณีของชนเผ่าแสกที่หมู่บ้านอาจสามารถ เป็นการเต้นบวงสรวงเจ้า โดยต้องทำพิธีขอขมาก่อน ของที่ใช้ ได้แก่ หัวหมู เงิน และเหล้า ซึ่งจะทำพิธีที่ศาลเจ้าประจำหมู่บ้าน โดยการเสี่ยงทายไม้สี ถ้าได้สีเดียวกันแสดงว่าเจ้าไม่อนุญาต การเต้น “แสกเต้นสาก” ใช้ไม้ยาวทาสีแดงสลับขาวเรียกสาก นำด้วยเสียงกลองจังหวะเร็ว ผู้เต้นจะซอยเท้าถี่ๆ ลงไปตามจังหวะการกระทบไม้ คล้ายการเต้นลาวกระทบไม้แต่จะเร็วกว่ามาก โดยเต้นกันเป็นประจำในวันขึ้น 2 ค่ำ เดือน 3

แหล่งที่มา

https://thailandbysai.wordpress.com

ชื่อ

ด.ช.ปัณณทัต คำบ้านฝาย 2/12 เลขที่ 22

ข้าวซอย

น้ำพริกหนุม

ไส่อั่ว

บ้าวหลาม

ที่มา:https://share.google/images/rAweGnc3obLGECc9X

ด.ชปวินท์ เกียรติสมบูรณ์ ม.2/12 เลขที่21

• บุญข้าวประดับดิน, บุญข้าวสาก – อุทิศส่วนกุศลให้บรรพบุรุษ

• บุญมหาชาติ – ฟังเทศน์มหาชาติ

• บุญออกพรรษา / ไหลเรือไฟ – บูชาพระพุทธเจ้าและแม่น้ำ

• ฮีตสิบสอง คองสิบสี่ – แนวทางการดำเนินชีวิตและประเพณีประจำปี

• ผ้าไหมตราด, ผ้าทอลายพื้นเมืองจันทบุรี

• บ้านเรือนแบบเรือนไทยภาคกลางผสมชายฝั่ง

• ประเพณีสงกรานต์ – สรงน้ำพระ รดน้ำดำหัว

• ประเพณีแข่งเรือยาว – ในลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา

• งานตักบาตรดอกไม้ (สระบุรี)

• งานนบพระเล่นเพลง (กำแพงเพชร)

• งานพระนครคีรี (เพชรบุรี)

• หนังตะลุง – ใช้หุ่นหนังควายเชิดประกอบดนตรี

• ดนตรีพื้นบ้าน: กลองโนรา, กลองปี่, กรับพวง

• เพลงพื้นบ้าน: เพลงบอก, เพลงนา

ที่มา:MahidolUniversityhttps://inmu.mahidol.ac.thหมวดอาหารภาคกลาง - เมนูอาหารไทย - Mahidol University

เด็กชายธณกฤต ลำใย เลขที่13 ม.2/12

ข้อมูลพื้นฐาน:เส้นคล้ายก๋วยเตี๋ยวในน้ำแกงกะทิผสมเครื่องแกงหอมๆ โรยด้วยเส้นทอดกรอบ

วัฒนธรรม:มีต้นกำเนิดจากอิทธิพลจีน-พม่า แต่กลายเป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ

แหล่งที่มา: Wikipedia https://share.google/plzvzQ7bs48jF4oHG

ด.ญ.จันทรา โพธิแก่ง ม.2/12 เลขที่32

ด.ช.ธนกฤต เดชก้อง เลขที่14 2/12

"ข้าวคลุกพริกเกลือ" อาหารถิ่นเมืองจันท์ 🍛 #ข้าวคลุกพริกเกลือ เป็นอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของจังหวัดจันทบุรี 🇹🇭 ที่มีรสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ โดยมีส่วนผสมหลักคือข้าวสวย พริกขี้หนู กระเทียม เกลือ น้ำปลา น้ำตาล และมะนาว ซึ่งชาวจันทบุรีมักจะนำมาคลุกเคล้ากับอาหารทะเลสด ๆ เช่น กุ้ง ปลาหมึก หรือปู ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว

ที่มา:

เว็บไซต์ culture.go.th

ด.ช.กิตติณรงค์ รินสาร ม.2/12 เลขที่2

ประวัติ ประเพณีแห่เทียนพรรษา อุบลราชธานี

moment_tum / Shutterstock.com

ที่มา ประวัติประเพณีแห่เทียนพรรษา อุบลราชธานี

ประเพณีแห่เทียนพรรษา จังหวัดอุบลราชธานี เป็นงานบุญประเพณีที่ยิ่งใหญ่ของจังหวัดมาอย่างยาวนาน ที่จัดสืบทอดติดต่อกันมากว่า 124 ปี ค่ะ โดยทุกภาคส่วนของจังหวัดจะสนับสนุนให้มีการทำเทียนพรรษาตลอดทั้งเดือนก่อนจะถึงวันเข้าพรรษา โดยจะใช้ ขี้ผึ้ง ในการทำเทียน ซึ่งในสมัยโบราณนั้นจะนำเทียนเล่มเล็กๆ โดยมีการมัดรวมกันให้เป็นเทียนเล่มใหญ่ และจัดขบวนนำไปถวายวัด การรวมเทียนพรรษาเป็นกลุ่มนี้แสดงถึงความสามัคคีในหมู่คณะนั่นเอง

ต่อมาในการทำเทียนนั้นเริ่มมีการพัฒนา โดยมีการแกะสลักเข้ามาร่วม ซึ่งจะนำขี้ผึ้งมาหล่อเป็นเทียนเล่มใหญ่ จากนั้นช่างฝีมือจะมาแกะสลักเป็นลวดลายสวยงามต่างๆ โดยเฉพาะลวดลายของอีสานดั้งเดิม

ทีมาtravel.trueid.net

ศศิประภา แน่นชารี 2/12 เลขที่ 34

ประวัติความเป็นมาและความเชื่อเกี่ยวกับประเพณียี่เป็ง

ในพงศาวดารโยนกและจามเทวี ได้บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับประเพณียี่เป็งเอาไว้ว่า ครั้งหนึ่งเมื่อบ้านเมืองเกิดภัยร้ายแรงด้วยโรคอหิวาตกโรคขึ้นที่แคว้นหริ ภุญไชย ชาวเมืองล้มตายเป็นจำนวนมาก ทำให้ชาวเมืองที่เหลือต้องอพยพไปอยู่เมืองหงสาวดีนานถึง 6 ปี จึงกลับคืนสู่บ้านเมืองเดิม ครั้นถึงเวลาเวียนมาบรรจบครบวันที่ต้องจากบ้านเมืองไป จึงได้ทำพิธีรำลึกถึงญาติพี่น้องที่ล่วงลับไปแล้วด้วยการทำกระถางใส่เครื่อง สักการบูชา ธูปเทียนลอย แล้วนำไปลอยตามน้ำ เรียกว่า การลอยโขมดหรือลอยไฟ นั่นจึงเป็นที่มาของประเพณียี่เป็งที่มีมาจนถึงทุกวันนี้
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับประเพณียี่เป็ง
ยี่เป็ง มาจากคำว่า ยี่ ซึ่งแปลว่า สอง ส่วนคำว่า เป็ง มาจากคำว่า เพ็ญ ประเพณียี่เป็งจึงเป็นประเพณีที่จัดขึ้นในวันเพ็ญเดือนสิบสอง
กิจกรรมที่นิยมทำในงานประเพณียี่เป็ง ประเพณียี่เป็งหรืองานบุญยี่เป็ง มีขึ้น 3 วัน โดยในแต่ละวันจะมีกิจกรรมที่นิยมทำกันมาช้านานได้แก่

วันขึ้นสิบสามค่ำหรือวันดา เป็นวันที่พี่น้องชาวล้านนากลับคืนสู่บ้านและเตรียมซื้อของเพื่อไปทำบุญที่วัด

วันขึ้นสิบสี่ค่ำ พี่น้องชาวล้านนาจะไปทำบุญที่วัด พร้อมทำกระทงใบใหญ่ไว้ที่วัดเพื่อนำอาหารและของกินมากมายใส่กระทงและให้ทานแก่คนยากจน

วันขึ้นสิบห้าค่ำ พี่น้องชาวล้านนาจะนำกระทงใหญ่ที่วัดและกระทงเล็กส่วนตัวไปลอยในลำน้ำ พร้อมทั้งจุดถ้วยประทีป (การจุดผางปะตี๊บ) เพื่อบูชาพระรัตนตรัย และจุดโคมลอยปล่อยขึ้นสู่ท้องฟ้าเพื่อบูชาพระเกตุแก้วจุฬามณีบนสรวงสวรรค์ ชั้นดาวดึงส์ เนื่องจากงานบุญยี่เป็งเป็นงานบุญใหญ่ ในช่วงงานบุญพี่น้องชาวล้านนาจึงนิยมประดับตกแต่งวัด บ้านเรือน ด้วยต้นกล้วย ต้นอ้อย ทำประตูป่า ทางมะพร้าว ดอกไม้ ตุง ช่อประทีป และชักโคมยี่เป็งแบบต่าง ๆ ขึ้นเป็นพุทธบูชา ส่วนในช่วงกลางคืนจะจัดงานรื่นเริง ประดับประดาด้วยแสงสีเสียง ขบวนแห่และการปล่อยโคมที่สวยงามตระการตามาก โดยเฉพาะการปล่อยโคมนั้นถือเป็นกิจกรรมสำคัญของงานบุญนี้ เพราะพี่น้องชาวล้านนาเชื่อว่า เปลวไฟในโคมที่ปล่อยขึ้นสู่ท้องฟ้านั้นเป็นสัญลักษณ์ของความรู้ ปัญญาและความปราดเปรื่อง และแสงสว่างที่ได้รับจากโคมจะช่วยให้ชีวิตพบเจอกับแสงสว่าง สามารถดำเนินชีวิตไปในทางที่ถูกต้อง นอกจากนี้แล้วในช่วงงานบุญยี่เป็งพี่น้องชาวล้านนายังนิยมรักษาศีล ปฏิบัติธรรมและฟังเทศน์มหาชาติเพื่อสร้างบุญบารมีเพื่อเป็นสิริมงคลให้กับ ตนเองด้วย

กานต์สินี แสงภักดี 31 2/12

2/12 เลขที่29

• แกงฮังเล

• ข้าวซอย

• น้ำพริกหนุ่

• ลาบ

• ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

• กุ้งเผาเกลือ

• น้ำพริกไข่ปู

• ผัดไทย

• ต้มยำกุ้ง

• ขนมจีนน้ำยาใต้

ความเป็นมา

• ถิ่นกำเนิด: มีต้นกำเนิดจากชาวพื้นถิ่นในภาคตะวันออก โดยเฉพาะ จันทบุรี ตราด และระยอง ซึ่งนิยมใช้พืชผักพื้นบ้านมาปรุงอาหาร

• ใบชะมวง: เดิมทีเป็นพืชที่ขึ้นตามธรรมชาติ ใช้กินกับน้ำพริกหรือแกงเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวแทนมะนาวหรือตะลิงปลิง ชาวบ้านนำมาแกงกับหมูจนกลายเป็นเอกลักษณ์

• ความหมายเชิงวัฒนธรรม: แกงหมูชะมวงสะท้อนถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นในการใช้วัตถุดิบใกล้ตัว โดยเฉพาะการดึงเอาความเปรี้ยวจากใบไม้มาเป็นรสชาติหลัก

• การแพร่หลาย: ต่อมาเมนูนี้ถูกเผยแพร่และกลายเป็นอาหารประจำถิ่นที่นักท่องเที่ยวต้องลองเมื่อมาเยือนจันทบุรี

จุดเด่นของแกงหมูชะมวง

• ใช้หมูสามชั้นหรือหมูติดมัน เคี่ยวจนเปื่อยนุ่ม

• มีรสเปรี้ยวเฉพาะตัวจากใบชะมวง ซึ่งไม่เหมือนเปรี้ยวของมะนาวหรือมะขาม

• รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงแบบพื้นบ้าน

  ด.ช.ชินกฤต แสงสุวรรณ ม.2/12เลขที่7

  ที่มา: Chatgpt