La práctica de quemar residuos agrícolas genera contaminación ambiental el cual se conoce como  la presencia en el ambiente de cualquier agente (físico, químico o biológico) o bien de una combinación de varios agentes que sean o puedan ser nocivos para quienes vivan en el sitio donde se concentren. En este caso la contaminación ambiental está presente porque la quema de hojas secas libera contaminantes tóxicos, como partículas finas y gases nocivos como el monóxido de carbono y óxido de nitrógeno, que afectan la salud de los agricultores, causando problemas respiratorios y otras afecciones (Alvarez Torrez, 2011). 

La investigación sobre las repercusiones en la salud de los agricultores contribuye a comprender y controlar prácticas agrícolas dañinas. Presentar e impulsar buenas prácticas agrícolas, las cuales promueven cambios eficientes y procesos que contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional, puede mejorar la salud de los agricultores al reducir su exposición a contaminantes. Este enfoque apoya la implementación del ODS 12 al minimizar los impactos ambientales negativos de las actividades humanas (FAO, 2012) 

Además, la investigación puede sensibilizar a los agricultores locales sobre las consecuencias ambientales y sanitarias de la quema, y motivarlos a adoptar métodos más sostenibles como la técnica del rastrojo, el cual consiste en dejar los restos de cultivos anteriores en el campo después de la cosecha (FAO, 2012). Al promover una transición hacia una agricultura responsable, se avanza hacia el cumplimiento de la meta 12.4 del ODS 12.

• ¿Qué se observa?

El establo y campos de cultivo en el "Establo La Huaca" de Lurín.

• ¿Quién es observado?

Agricultores que practican la quema de hojas secas en sus cultivos

• ¿Cómo se observa?

A través de fotografías del establo y campos de cultivo, entrevistas a los agricultores relacionados con la quema de hojas secas de maíz.

• ¿Dónde se observa?

En los campos de maíz cercanos al establo y en las áreas donde se lleva a cabo la quema de hojas secas de maíz.

• ¿Cuándo se registran las observaciones?

Durante las visitas al establo y a los campos (días 10 y 24 de junio del 2024), y en momentos específicos cuando se realiza la quema de hojas secas de maíz.

• ¿Qué observaciones se registran?

Se registran las condiciones del establo y los campos, prácticas de quema, testimonios de los agricultores sobre la quema de hojas secas, impactos visibles en la salud de pobladores y agricultores.

• ¿Cómo se analizan los datos procedentes de la observación?

Se analizan comparando las prácticas agrícolas observadas con las mejores prácticas agrícolas investigadas, evaluando estadísticas del impacto en la salud de los agricultores y pobladores durante el año 2023 y 2024.

• ¿Qué utilidad se da a los datos?

Aumentar la conciencia en los líderes de los gremios agrícolas sobre los riesgos de la quema de hojas secas de maíz en la salud de sus agricultores y la población.

https://docs.google.com/document/d/1TDjm53KpiC3GOsQVl-HRkImc15QbfXNs7DtLWB2WqFs/edit?usp=sharing

CIMMYT (n.d.). Cómo evitar los daños al suelo causados por quemas agrícolas. Recuperado de https://idp.cimmyt.org/como-evitar-los-danos-al-suelo-causados-por-quemas-agricolas/

FAO. (2012). Transición de la quema a la práctica de no quema: Un primer paso para la agricultura sostenible en el corredor seco de Baja Verapaz. FAO. https://www.fao.org/climatechange/34147-0513b607625cf6b489b18b544c3452038.pdf

Organización de las Naciones Unidas (ONU). (2015). Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/sustainable-consumption-production/

Organización de las Naciones Unidas (ONU). (2015)”Objetivo 12: Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles” Recuperado de: https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/sustainable-consumption-production/

Toledo, R., & Barrera-Bassols, N. (2008). Estrategias para la producción de maíz frente a los impactos del cambio climático. Recuperado de https://www.redalyc.org/journal/280/28043815007/html

Unep (n.d.). El impacto de las quemas agrícolas: un problema de calidad del aire. Recuperado de https://www.unep.org/es/noticias-y-reportajes/reportajes/el-impacto-de-las-quemas-agricolas-un-problema-de-calidad-del-aire

• Conocer cómo afecta la quema de hojas secas de maíz en los campos de cultivo a la salud de los agricultores en la zona de Lurín en el año 2023.

2 Objetivos específicos

• Entrevistar a las personas afectadas en la zona de Lurín acerca de los impactos a la salud debido a la quema de hojas secas de maíz.

• Analizar información de fuentes externas sobre los efectos de la quema de hojas secas de maíz en la salud de los agricultores para contextualizar la problemática en Lurín.

• Contrastar los datos obtenidos de las entrevistas con los agricultores de Lurín con la información recopilada de fuentes externas para validar y enriquecer el análisis de los efectos en su salud.

"La quema de hojas y ramas en general es perjudicial porque libera contaminantes como monóxido de carbono y humo, que son dañinos para la salud y el medio ambiente" (FAO, s.f.). Se sabe que la práctica de este método agrícola no solo es causante de toxinas que se esparcen en el aire, sino que también, como se mencionó anteriormente, en la salud. Las toxinas que se liberan durante el proceso pueden afectar significativamente el sistema respiratorio de los afectados, provocando enfermedades respiratorias tales como, asma, respiración crónica, entre otras. Además, se considera que la exposición prolongada a este tipo de toxinas puede causar el riesgo de tener enfermedades cardiovasculares u otras graves. Por ello, la problemática requiere de la necesidad de buscar y proponer acciones sostenibles que protejan el medio ambiente y la salud de las personas.  

Nosotros como estudiantes de la Universidad de Ingeniería y Tecnología, sabemos que la búsqueda de los impactos en la salud de los agricultores en las zonas agrícolas de Lurín es imprescindible para poder controlar la problemática. Por ende, estamos dispuestos a plantear alternativas o acciones sostenibles que promuevan actividades o prácticas agrícolas más amigables o interesadas en proteger el medio ambiente durante el proceso a la par que nos enfoquemos en la reducción de los impactos negativos en el medio ambiente en cuanto a las actividades agrícolas de la zona.