Platos típicos de Colombia by https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana delicia en-us 2018-10-19 14:48:56 UTC 2018-10-19 15:43:51 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Cake.png Mute maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294859277 Ingredientes15 raciones
  1. 1 pata de res, pelada y partida, bien limpia
  2. 2 libras costilla de res, bien limpias
  3. 1 libra callo, bien limpio
  4. 1 libra librillo, bien limpio
  5. 1 libra cuajo (Mondongo, parte de las vísceras de la res), bien limpio
  6. 1 libra carne de cerdo, bien limpio
  7. 1½ libras maíz pelado blanco, cocido ( del dìa anterior )
  8. 1 libra papas, peladas y cortadas en cuadritos
]]> 2018-10-19 14:57:20 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294859277 Arepa santandereana maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294862726 Ingredientes

  • 1 kilo de maíz pelado y cocido

  • Una taza de chicharrón de cerdo

  • Una taza de yuca (mandioca) cocida y picada

  • 1 cucharadita de aceite

  • Sal al gusto

  • Agua necesaria

]]> 2018-10-19 15:04:06 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294862726 La bandeja paisa maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294865992 Ingredientes
  1. Arroz blanco.
  2. Carne de res en polvo, y sudada o asada.
  3. Chicharrón.
  4. Huevo frito.
  5. Tajadas de plátano maduro o Patacón.
  6. Chorizo antioqueño con limón.
  7. Arepa antioqueña.
  8. Hogao Con tomate y cebolla
]]> 2018-10-19 15:10:12 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294865992 Pepitoria maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294868032 Ingredientes


250 gr. de pepitoria picada (sangre coagulada, riñón, hígado, corazón y tripa).

3 tallos de cebolla junca o larga.

3 dientes de ajo.

2 huevos.

Una pizca de sal.

Una pizca de pimienta.

Una pizca de comino.

½ cebolla blanca.

Aceite achiotado, perejil o cilantro al gusto.
]]> 2018-10-19 15:13:51 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294868032 Tamal maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294870204
Ingredientes4 raciones
  1. 1/2 Kg maíz blanco trillado
  2. 1 pollo cortado en trozos medianos
  3. Sal, comino y pimienta
  4. 1/2 kg tocino con cuero
  5. 1/2 kg costilla de cerdo
  6. 1 Atado cebolla larga picada
  7. 3 Dientes ajo machacados
  8. Achiote
  9. 1/4 kilo de arroz cocido
  10. 1/4 kilo de arveja seca y cocida
  11. Hojas plátano soasadas
  12. 1/2 Kg papa pelada y picada
  13. 1/4 kilo de zanahorias cortadas en rodajas
  14. 3 Huevos cocidos cortados en cascos
  15. Cabuya (penca de hojas grandes y carnosas)

]]> 2018-10-19 15:17:47 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294870204 Arroz atollado maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294872204 Ingredientes

(8-10 porciones)

     Caldo

  •      3 cucharadas de aceite vegetal
  •      ½ libra de costillas de de cerdo, sin hueso y cortadas en cubos
  •      1 libra de carne de cerdo, cortada en cubos
  •     4 tazas de agua
  •      4 tazas de caldo de pollo y más si es necesario
     Hogao

  •      3 cucharadas de aceite vegetal
  •      2 tazas de tomates frescos, picados
  •      1 y 1/2 tazas de cebolla larga, picada
  •      2 dientes de ajo, picados
  •      3 cucharadas de pimientóm rojo dulce, picado
  •      1 cucharada con azafran
  •      ½ cucharadita de sal
  •      ½ cucharadita de comino molido
  •      ½ cucharadita de pimienta molida fresca
  •      ¼ de taza de cilantro fresco picado
     Arroz

  • 1 y 1/2 tazas de arroz blanco
  •      ¼ de cucharadita de sal
  •      2 tazas de papas cortadas en 1 y 1/2- de pulgada
  •      2 chorizos o salchicha ahumada, cortdos en rodajas
  •      Cilantro fresco picado para decorar



]]> 2018-10-19 15:21:39 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294872204 arepa de chocolo maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294879256 Ingredientes:
  1. 5 tazas de granos de maíz dulce.
  2. 1/2 cucharadita de azúcar.
  3. Sal al gusto.
  4. 3 cucharadas de mantequilla sin sal, o más según sea necesario.
  5. Queso fresco o queso blanco para servir.
]]> 2018-10-19 15:34:59 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294879256 changua maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294880566 En una olla grande se pone a calentar la leche con el agua, la sal y la cebolla. Cuando hierva, se le agregan los huevos crudos sin dejar romper las yemas y se dejan hervir por un minuto. En el fondo de los platos de sopa (o tazones) se pone una cucharadita de cebolla y una de cilantro]]> 2018-10-19 15:37:38 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294880566 Arroz de leche maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294882733 Ingredientes
  1. 1 taza de arroz blanco lavado.
  2. 4 astillas de canela.
  3. 2 tazas de agua.
  4. 4 tazas de leche.
  5. Una pizca de sal.
  6. 2 cucharadas de mantequilla.
  7. 1 ½ cucharadas de extracto de vainilla.
  8. 1 ½ tazas de azúcar.
]]> 2018-10-19 15:41:30 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294882733 panqueques maryygarcia29 https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294883736 Ingredientes
  1. 2 huevos.
  2. 1 taza colmada de Harina (sin polvos de hornear)
  3. 1 taza (200 cc) de Leche.
  4. 1 cucharadita de aceite.
  5. 1 pizca de sal.
  6. Manjar (dulce de leche)
  7. Azúcar flor (también llamada impalpable, glass) para decorar (opcional)
]]> 2018-10-19 15:43:15 UTC https://padlet.com/maryygarcia29/comidacolombiana/wish/294883736