Al sur, en la zona más baja a orillas del río Bidasoa en la localidad de Oieregi, se encuentran el palacio y los jardines, en 3,4 ha que acogen una abundante colección botánica, con especies traídas de todos los lugares del mundo.

El resto del territorio al norte es una sucesión de valles y montes cubiertos de bosque atlántico autóctono, muy bien conservados dada la escasa explotación que de ellos se ha venido haciendo, abundando las hayas, los robles y las alisedas. En estos bosques hay numerosos ciervos, corzos y jabalíes, así como las típicas aves del bosque atlántico de pequeño y mediano tamaño.

Por el valle discurre un río del mismo nombre y está compuesto por 14 concejos: Alcoz, Arraiz-Orquín, Auza, Cenoz, Elso, Elzaburu, Gorronz-Olano, Guerendiáin, Ilarregui, Iráizoz, Juarbe, Larráinzar (donde está la sede del ayuntamiento), Lizaso y Urrizola-Galáin y por un lugar habitado: Locen. ​Destacan lugares como el robledal de Orgui.

El Valle de Ulzama es conocido por tener una gastronomía tradicional, con productos de primera calidad, procedentes directamente de la zona. En la gastronomía de Ultzama destacan quesos y cuajadas.

Comprenden tres cataratas: la «catarata canadiense» (Ontario), la «catarata estadounidense» (Nueva York) y la «catarata Velo de Novia», más pequeña. Aunque no tienen una gran altura, son muy amplias y son las más voluminosas de América del Norte, ya que por ellas pasa toda el agua de los Grandes Lagos. Entre las cataratas canadienses y las estadounidenses se encuentra la isla de la Cabra, Goat Island.