Línea del tiempo del vino, la enología y la vitivinicultura by Yᴇᴢ Jᴀᴄᴇ https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi Desplácese para ver en-us 2025-09-28 04:17:59 UTC 2025-09-28 04:49:29 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f39e.png Prehistoria (7000 – 4000 a.C.) deckerdef https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607337631 Evidencias en China y el Cáucaso de bebidas fermentadas a base de uvas silvestres.


Primeras vasijas con residuos de vino en Georgia e Irán.

]]> 2025-09-28 04:22:16 UTC https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607337631 Antigüedad (4000 – 500 a.C.) deckerdef https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607338500 Mesopotamia y Egipto: comienzan a cultivar viñedos de manera intencional.


Egipto (3000 a.C.): vino usado en rituales religiosos y funerarios.


Grecia (2000 a.C. – 500 a.C.): difunden el cultivo de la vid por el Mediterráneo. El vino se convierte en símbolo cultural y social.


Roma (500 a.C. – 476 d.C.): expansión masiva de la viticultura en Europa. Se documentan técnicas de poda, prensado y conservación.

]]> 2025-09-28 04:24:30 UTC https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607338500 Edad Media (siglo V – XV) deckerdef https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607342014 Los monjes preservan el conocimiento vitivinícola.


Viñedos en monasterios europeos producen vino para consumo religioso y comercial.


Avanza la viticultura en Francia, España, Italia y Alemania.

]]> 2025-09-28 04:33:09 UTC https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607342014 Renacimiento y Edad Moderna (siglo XV – XVIII) deckerdef https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607344510 El vino se convierte en un producto de comercio internacional.


Mejoras en la enología: barricas de roble, corcho en botellas de vidrio.


Difusión del viñedo a América tras la colonización.

]]> 2025-09-28 04:38:30 UTC https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607344510 Siglo XIX deckerdef https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607345637 Desarrollo de la enología científica: estudios sobre fermentación (Pasteur).


Expansión de viñedos en Argentina, Chile, California y Australia.


Crisis de la filoxera (plaga) que obliga a replantar con portainjertos resistentes.

]]> 2025-09-28 04:41:14 UTC https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607345637 Siglo XX deckerdef https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607346478 Profesionalización de la viticultura con maquinaria y técnicas modernas.


Enología se formaliza como disciplina universitaria.


Surgen denominaciones de origen y sistemas de clasificación de vinos (ej. Francia, España, Italia).


Auge del vino como producto cultural y gastronómico global.

]]> 2025-09-28 04:43:12 UTC https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607346478 Siglo XXI (actualidad) deckerdef https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607346960 Innovaciones enológica: control de temperatura, acero inoxidable, biotecnología.


Crece la viticultura sostenible, orgánica y biodinámica.


Globalización del vino: producción en más de 60 países.


Enología se enfoca también en marketing, turismo enológico y nuevas tendencias (vinos veganos, sin alcohol, naturales).

]]> 2025-09-28 04:44:37 UTC https://padlet.com/deckerdef/vnualex9le0ugfvi/wish/3607346960