https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p Por equipos de dos o tres personas, desarrolle lo siguiente: 1.- Explique cuando menos dos funciones de un gerente de A&B, relacionadas con cada una de las fases del proceso administrativo (8 en total), 2.- Explique cuando menos 3 funciones de un gerente de restaurante. Recuerde que debe leer y comentar lo que haya entendido. NO transcribir. en-us 2018-04-10 13:33:15 UTC 2026-02-19 20:20:08 UTC hello@padlet.com https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262351 Un gerente de A&B se encrga de dirigir al personal, realizar entrevistas de contratación, control de horarios laborales, control de existencias, control del mantenimiento de maquinas y aparatos en general, programar los cambios de menú, realizar promociones,Tratar conflictos laborales, administrar las compras.

Un gerente de restaurante
 *Supervisar el trabajo del resto de personal: cocineros, pinches, camareros.
*Llevar el control financiero del negocio
*Gestionar la reserva de mesas.
*Colaborar y aportar ideas en materia de publicidad y marketing.
*Gestionar la documentación del restaurante: facturas, permisos, inspecciones, etc. 
*Organizar eventos dentro y fuera del local.
*Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales. 

]]> 2018-04-10 13:38:05 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262351 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262554 LIMA GOMEZ NADIA 
RODRIGUEZ ORTEGA ALICIA 
BRENDA GARCIA ORTIZ 

1.1- planeacion: el gerente debe de coordinar y realizar procesos productivos para la realización de las actividades.
1.2.- promocionar la venta de productos de acuerdo al perfil de los clientes 
2.1.- distribuir y priorizar tareas asi como resolver problemas de los trabajadores 
2.2.- elaborar turnos de trabajo, y disfrute de vacaciones 
3.1.- crear cursos de capacitación para su personal.
3.2.- realizar dinámicas para mejorar la venta con una retribución para su personal 
 4.1.- supervisar el servicio que se le da a los clientes por medio de una evaluacion.
4.2.- 
FUNCIONES DE UN GERENTE 
* Debe coordinar y supervisar a su personal, para ver si las actividades se estan haciendo correctamente 
*Se debe de encargar de lo financiero, checar las facturas, los pagos, permisos e inspecciones
* Se debe de encargar de resolver todos los problemas que surjan en cuanto a clientes y personal

]]> 2018-04-10 13:38:24 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262554 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262794 Maria Fernanda Gonzalez San Roman
PLANIFICACION:
1)Decidir Objetivos.
2)Programación de actividades.
 
ORGANIZACIÓN:
1) Asignar responsabilidades de acuerdo a su rango.
2)Asignar horarios.
DIRECCIÓN: 
1)Hacer un circulo de calidad.
2) Capacitaciones
CONTROL:
1)Identificación de estándares.
2)Retroalimentacion

Funciones de un gerente

Que el costo promedio no aumente, administrar entradas y salidas de productos, tener actitud de liderazgo, encargarse de que el cliente este satisfecho.

]]> 2018-04-10 13:38:46 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262794 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262838 Funciones:
1. Elaborar promociones de venta por ejemplo un 2x1 en bebidas durante una cierta hora y un día en especifico. 
1.1 Poner una meta a media plazo como por ejemplo podría ser un cierto numero de ventas.
2.Delegar responsabilidades a cada área correspondiente como por ejemplo: jefe de área de cocina, jefe de almacén, capitanes, etc.
2.1 Acatar las reglas internas que se pueden tener en el establecimiento de A&B.
3. Capacitación en todas las áreas para saber y estar seguros de que van a ejercer sus actividades y/o responsabilidades.
3.1 Generar alguna bonificación para que los empleados se vean con una motivación y pueda salir bien la meta planeada .
4. Pueden generar auditorias para corroborar que el establecimiento de A&B este funcionando como se debe.
4.1 Estado de resultados de ventas mensuales.  

3 Funciones: Administrar, Organizar, Plantear mejoras operativas, logísticas y funcionales. ]]> 2018-04-10 13:38:50 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262838 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262967 PLANEACION: 1- diseñar planes de acción 
2- determinación de políticas. que tipo de servicio de alimentos vas a brindar.
ORGANIZACIÓN: 1-ordenar  el organigrama con base a sus puestos.
2- crear una buena armonía para lograr un buen desarrollo laboral.
DIRECCIÓN: 1-motivación al personal.
2- competencias para lograr un mejor esfuerzo.
CONTROL: 1- tener un buen control de notas de almacén, restaurante y ventas.
2-  verificar que todos los platillos sean inocuos para el comensal.
 FUNCIONES DEL GERENTE
1-asignar tareas
2-registrar las tareas realizadas 
3-atender las contingencias que pueden surgir

]]> 2018-04-10 13:39:03 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250262967 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250263842 jonathan perez
PLANEACION: 1.-Coordinar las actividades de A y B definiendo directrices y rutinas de trabajo,   
2.-planear y organizar las funciones operativas de cada centro de control
DIRECCION: 1.-distribuir y priorizar tareas y resolver problemas operativos pertinentes
 2.-coordinar y monitorear el nivel de serviciogarantizando la satisfaccion de los huespedes.
ORGANIZACION: 1.- elaborar turnos de trabajo y disfrute de vacaciones 2.- dimensionar los equipos asi como tambien definir patrones de tiempo y calidad del servicio.
CONTROL. 1.-controlar las reservas y la disposicion de la mesa de acuerdo con las ordenes de servicio,
2.-mantener o mejorar el nivel de costos de alimentos y bebidas establecidas.
FUNCIONES DEL GERENTE:
1.-
 Manejo de las reservas de los clientes.
2.- supervicion general de la atencion al cliente .
3.- control de horarios]]> 2018-04-10 13:40:24 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250263842 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250274857 ... xD ]]> 2018-04-10 13:59:01 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/250274857 https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/252579933 2018-04-17 14:05:19 UTC https://padlet.com/maestroandresvazquezlopez/vjzwj5tva94p/wish/252579933