Kollegen: Christine, Nousha, Denise, Ronja, Judith

• Probenaufarbeitung von Lebensmittelproben pflanzlicher Herkunft gemäß Multimethode QuEChERS: zur Bestimmung von Pestiziden mittels Gas- sowie Flüssigchromatographie und tandemmassenspektrometischer Detektion (GC-MS/MS und LC-MS/MS)

• Probenaufarbeitung zur Bestimmung von Pestizidrückständen in Nüssen und Ölsaaten mit GC-MS/MS und LC-MS/MS nach Acetonitril (95%) /Wasser (5%)- Extraktion und Reinigung mit dispersiver SPE (QuOil-Nuts)

• Bestimmung von Phosphorwasserstoff in/auf Lebensmitteln mittels Headspace Gaschromatographie (HS GC)

• Probenaufarbeitung zur Bestimmung von anorganischem Bromid und Chlorid in Lebensmitteln (z.B. Beeren) > Ultraschallbad

  
  

  Teilnahme an einer Arbeitssicherheitsbelehrung sowie Einweisung in das Qualitätsmanagementsystem

• Einführung ins Praktikum (Allgemeines)

• Verschwiegenheitserklärung, Sicherheitsbelehrung, kleine Präsentation über Qualitätssicherung

• Probenaufarbeitung zur Bestimmung von Pestizidrückständen in Nüssen und Ölsaaten

Tag 2: Dienstag

• Kennenlernen des Umgangs mit Kolbenhubpipetten und -multipipetten -> üben

• Probenaufarbeitung zur Bestimmung von Pestizidrückständen in Nüssen (z.B. Erdnüsse, Cashewkerne) und Ölsaaten -> schütteln + zentrifugieren damit sich Masse voneinander löst (verschiedene Schichten erkennbar)

-> üben mit Multi- und Einzelpipette

Tag 3: Mittwoch

• Probenaufarbeitung zur Bestimmung von Pestizidrückständen in Nüssen und Ölsaaten

  -> GC, LC, (SPE)

• verschiedene Unterlagen zur Durchführung durchgelesen

Tag 4: Donnerstag

• Probenaufarbeitung von Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft gemäß der Multimethode QuEChERS zur Bestimmung von Pestiziden mittels Gas- sowie Flüssigchromatographie

• Iod hergestellt

• Messgeräte untersucht, Pipetten an den Geräten gesäubert

• Chemikalien aufgefüllt und mit Pipette geübt

Tag 5: Freitag

• Probenaufarbeitung von Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft gemäß der Multimethode QuEChERS zur Bestimmung von Pestiziden mittels Gas- sowie Flüssigchromatographie

im Messraum

• Auffüllung Chemikalien/Substanzen

• Säuberung Pipetten + Kontrolle Proben auf den Messgeräten (Verstopft?)

• Sequenzen am Computer eingestellt

• neuer Blindwert + belastete Probe vorgelegt

• Schulung Pestizide durch Lebensmittelchemiker und überbetrieblicher Ausbilder Andreas Kwasniok

• Methode PH3 -> Gaschromatographie

• Proben mit Phosphin gewogen und abgemessen

• Messgeräte mit Proben bestückt

• Pipetten auf Qualität geprüft

Tag 7: Dienstag

• Methode PH3 -> Phospin Proben z.B. Nüsse, Linsen gewogen

• Probenaufarbeitung zur Bestimmung von anorganischem Bromid und Chlorid in Lebensmitteln

• Sequenzen gesetzt

• Mit Spritzen Gas (Stickstoff, Phosphorwasserstoff) in Proben gefüllt und fertige Proben abgegeben für die Messtechnik

Tag 8: Mittwoch

• PH3

• Proben mit Bromid mit Wasser und Ethylacetat versehen

• Spritzen auf Qualität geprüft

Tag 9: Donnerstag

• Einblick in alle Bereiche -> Hilfe angeboten

• Quechers

• Bromide

• GC-Öle

• Einwaage Proben (PH3)

Tag 10: Freitag

• PH3

• Bromide

• Helfen bei Quechers

• Einwaage + Linerarität

• Gase in große Vails überführt

• Kuchen mitgebracht -> gute Stimmung

Während des Praktikums erhoffte ich mir, neue praktische Fähigkeiten zu erlernen, die in einem zukünftigen Job von Nutzen sein könnten. Ich habe das Praktikum als Chance gesehen, den Laboralltag kennenzulernen und festzustellen, ob die Arbeit meinen Interessen und Vorstellungen entspricht.

Ich hatte jedoch die Sorge, dass die Anforderungen des Praktikums zu hoch sein könnten und ich mit den Aufgaben überfordert sein könnte. Ich hatte die Befürchtung, vor allem mit Routineaufgaben wie Putzen oder Aufräumen beschäftigt zu sein und wenig Gelegenheit zu bekommen, anspruchsvolle und interessante Aufgaben zu übernehmen.

Am meisten Angst hatte ich jedoch, dass ich mich mit meinen Kollegen/innen nicht verstehen würde.

Diese Ängste haben sich jedoch nicht bestätigt. Schon am ersten Tag wurden mir meine Befürchtungen genommen, da alle Mitarbeitenden sehr nett und hilfsbereit waren. Sie haben mir zu Beginn alles genau gezeigt und geduldig erklärt. Ich wurde von Anfang an in die Arbeitsabläufe eingebunden und konnte an spannenden und abwechslungsreichen Aufgaben mitarbeiten, die mein Interesse geweckt und meine Fähigkeiten gefördert haben.

In der Einführung wurden wir über wichtige Aspekte wie die allgemeinen Sicherheitsvorschriften und die Einhaltung der Verschwiegenheit informiert. Wir mussten auch eine entsprechende Erklärung unterzeichnen. Anschließend bekamen wir Kittel und Schutzbrillen ausgehändigt und wurden in verschiedene Abteilungen gebracht. Ich war in der Abteilung für Probenaufarbeitung zur Bestimmung von Pestizidrückständen in Nüssen und Ölsaaten tätig. Dort durfte ich bei der Vorbereitung von Proben zur Bestimmung von Pestizidrückständen in Nüssen und Ölsaaten mithelfen.

Ich war positiv überrascht von meinem ersten Tag, da ich direkt aktiv in die Abläufe eingebunden wurde. Die Begrüßung durch Herrn Andreas Kwasniok war freundlich und informativ, und ich fühlte mich von Anfang an gut aufgehoben. Außerdem wurde deutlich, dass präzises und verantwortungsbewusstes Arbeiten sehr wichtig sind.