Köttbullar, sås, potatis 9E by Jessica Ander https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s Gjord utan någon som helst ånger en-us 2018-02-27 13:26:16 UTC 2018-03-06 19:20:00 UTC hello@padlet.com Process/resultat ander_jessica https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235873192 Beskriv ditt resultat och berätta vad du har gjort i processen (arbetet fram till resultatet), som har påverkat ditt resultat.]]> 2018-02-27 14:14:31 UTC https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235873192 Elsa, Hannah, Sally ander_jessica https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235873699 Vi gjorde en svensk traditionell husmanskost. Alltså Köttbullar, potatis och brunsås. Potatisen blev perfekt kokta eftersom vi hade dem i ca 20 minuter. Hade vi haft i dem mindre hade dem varit hårda och om vi hade haft i dem längre hade dem blivit mjuka och mjöliga. Köttbullarna blev as bra men vi kunde haft i lite mer salt och peppar men dem var bra ändå. Såsen blev bra men vi tyckte såsen smakade lite mycket soja även fast vi hade i lika mycket som på receptet och ingen av oss tycker om soja. Men annars blev allting jätte bra och gott. ]]> 2018-02-27 14:15:15 UTC https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235873699 Carl, Alex, Farzad https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235873743 Först satte vi på vatten till potatisen för den tar längst tid och sen började vi göra köttbulle smeten och sedan såsen. när vi gjorde såsen råkade hälla vatten i blandbägaren så att vi fick koka upp det direkt.]]> 2018-02-27 14:15:18 UTC https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235873743 Julia, Saga, Signe, Linnea https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235878224 Vi gjorde en traditionell svensk rätt. Köttbullar, potatis och brunsås vilket även är en vanlig husmanskost.
Vi började med att skala och dela potatisen för att koktiden skulle bli kortare, vi började med potatisen eftersom att den tog längst tid att göra klart. 
Under tiden då potatisen kokade fixade vi i ordning köttbulle smeten. Vår smet var lätt och välblandad vilket gjorde att den var lätt att jobba med. Vi valde att göra lite större köttbullar eftersom vi inte ville riskera att få torra köttbullar.
Efter att potatisen hade kokat i 10 minuter var det 10 min kvar, då valde vi att börja steka våra köttbullar.
Tillverkningen av såsen började vi med när det endast var 5 min kvar av potatiskokningen.
Potatisen blev perfekt kokat, köttbullarna blev fasta och runda och helt perfekta. Men såsen fick en lite för tydlig smak av soja och peppar. Så det som vi ska tänka på till nästa gång är att ta i lite mindre soja och istället ta i lite mer buljong om det går. Vi försökte även ta i lite grädde som sänkte smaken av soja men inte tillräckligt mycket. ]]> 2018-02-27 14:21:15 UTC https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235878224 Jessicas ander_jessica https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235878337  
Köttbullar, sås, potatis: För att få ett bra resultat bör du ha en slät smet. Väl blandad. Köttbullarna bör vara sprickfria, annars kan de lätt gå sönder. Smöret ska ha smält och slutat puttra, så vet du att pannan är lagom varm. Annars kokar köttbullarna istället för att få stekyta. Vi Stekte en liten stund på hög värme för yta, sänkte och stekte klart på lägre. Annars kan man bränna utanpå men få rått inuti. Viktigt att reglera temperatur. Vi rörde köttbullarna då lite som möjligt. Annar trillar de lätt sönder. 
Potatisen:Kokade upp vattnet med lock. Sparar tid och energi. LAgom stor platta. Sparar energi. Delade potatisen då det tar väldigt lång tid annars. Kokade potatisen ca 20 minuter med lock på medelvärme men då vi kände på den med sticka var den hård. Kokade 5 minuter till. Blev mjuk.
Sås: Glömde av vattnet vid uppkok så stora delar ångade bort. Fick tillsätta nytt, annars saknas vätska. När redningen gått i lät vi det koka upp och sänkte sen och bara sjöd på svag värme. Hög värme, vattnet dunstar, för tjock sås. Tillsatte lite grädde för att runda av smaken.   

 
]]> 2018-02-27 14:21:27 UTC https://padlet.com/ander_jessica/vaw7o8krdt9s/wish/235878337