Primer prototipo presentado en 2013.

Actualmente se busca producción a gran escala y precios accesibles.

Ausencia de antibióticos y hormonas.

Reducción de enfermedades transmitidas por alimentos.

Sociedad:

Disminuye la matanza animal.

Promueve una alimentación sostenible.

Ahorro de recursos (agua, tierra, energía).

Fomenta la innovación científica y tecnológica.

Posible uso de aditivos o medios sintéticos.

Ética:

Debate sobre si sigue siendo “carne animal”.

Dilemas sobre la manipulación de la vida celular.

Ambiente:

Aunque reduce emisiones, el proceso puede requerir alta energía.

Producción masiva podría generar residuos biotecnológicos.

Duración: 2 clases de 40 minutos

Actividades:

Motivación:

Presentar un video corto sobre cómo se produce la carne in vitro (ej. documental de Mosa Meat o Eat Just).

Análisis crítico:

Dividir la clase en grupos para debatir:

Grupo A: “Beneficios de la carne in vitro.”

Grupo B: “Riesgos y dilemas éticos.”

Síntesis:

Elaboración de un mapa conceptual colaborativo con los argumentos.

Evaluación:

Presentación oral y rúbrica basada en pensamiento crítico, argumentación científica y trabajo en equipo.

Extensión:

Reflexión escrita: ¿Consumirías carne in vitro? ¿Por qué sí o no?