Cada año está fábrica recibe y trata unas 200.000 toneladas de estos residuos provenientes de más de 600 bodegas de todo el país. A partir de esa materia orgánica produce una gran variedad de subproductos que luego se usan en diferentes industrias como:

Ácido tartárico, cremita trataron y metatartaico, alcohol cínico, aguardiente y grapa, aceite de pepita de uva, sustratos y abonos orgánicos.

Para llevar a cabo todo este proceso, la planta funciona como biorefineria: genera su propia energía termina a partir de biomasa (madera y residuos vegetales) en vez de combustibles fósiles. Incluso tiene un bosque plantado de más de 100 hectáreas con árboles de eucaliptus que sirven para producir biomasa y también para capturar Co2 del aire.

También utiliza agua reciclada y han firmado convenios con el gobierno de Mendoza para reutilizar residuos de poda urbana y forestal. Según datos oficiales logran evitar la emisión de más de 7.000 toneladas de dióxido de carbono por año.

¿ENTONCES PUEDE CONTAMINAR?

Aunque DERVINSA tiene un perfil sustentable y busca ser una empresa ecológica, igual puede generar impactos negativos en el ambiente. Estos son algunos ejemplos:

1:Emisiones al aire (humo y gases)

Aunque usan biomasa (madera y restos vegetales), la combustión de esa biomasa genera humo y gases, incluyendo partículas finas, dióxido de carbono, monóxido de carbono, óxidos de nitrógeno y compuestos orgánicos volátiles .

Estos gases pueden afectar la calidad del aire, especialmente en zonas cercanas, como barrios, escuelas o campos.

2:Olores fuertes y residuos orgánicos en descomposición

El tratamiento de borras, orujos y otros residuos húmedos puede generar malos olores, sobre todo si se fermentan o quedan expuestos al aire sin tratar.

También pueden atraer insectos, moscas u otros vectores.

3: Riesgo de contaminación del agua o el suelo

Si no se controlan bien los líquidos residuales o las aguas usadas, podrían filtrarse al suelo o llegar a cursos de agua cercanos, afectando a ríos, napas o la vegetación.

Aunque dicen que tratan el agua que usan, no todos los procesos industriales son 100 % seguros, y cualquier falla o accidente puede provocar contaminación.

4: Ruido, polvo y movimiento de camiones

Una planta de ese tamaño implica mucho tránsito pesado, ruidos, entrada y salida constante de residuos y productos. Eso afecta la tranquilidad del lugar y puede ensuciar o dañar los caminos.

"El olor a cerdo y la presencia de moscas al atardecer"

Muchas ciudades tienen regulaciones estrictas sobre la crianza de animales en zonas urbanas, incluyendo cerdos. Sería bueno verificar las leyes y normativas locales antes de iniciar un proyecto de crianza de cerdos.

Tiempo atrás, el pueblo de Ingeniero Giagnoni, ubicado entre los departamentos de San Martin y Junín, fue una zona rural, lleno de viñas y quintas frutales donde cada familia tenía su gran huerta y crianza de animales.

Luego se comienza a poblar e Irrigación deja de pasar por las acequias internas del pueblo, es por eso que arrancan viñas y quintas y comienzan a urbanizar.

Hoy ya deja de ser, a mí ver, una zona netamente rural.

El espacio y alojamiento de este gran chiquero afecta tanto al bienestar del animal como al de los vecinos.

El manejo de residuos,los ruidos y olores afectan la calidad de vida en la zona. Y el olor a cerdo y la presencia de moscas especialmente en verano es una propagación de enfermedades.

Considero que esto debe tener un monitoreo regular tanto en la alimentación adecuada como en el manejo de crianza. Capacitar al personal de crianza para control de olores y plagas.

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En mi cercanía, la problemática de la basura y los desechos arrojados en los cauces de riego de refleja justamente ese descuido y desconexión con la naturaleza que Cutts critica. Al igual que en sus animaciones, en mi zona se ve claramente como el descuido y malos hábitos de la personas que generan desechos que terminan contaminando el agua que luego llega a los viñedos, afectando la producción, el ecosistema y afectando el suelo que se debilita. Es claran lo que tiramos y no cuidamos hoy, vuelve a nosotros en forma de contaminación y del planeta.

En la mañana de este viernes, personal de la Dirección de Gestión de Fiscalización Ambiental (DGFA) recorrió el galpón norte de la Municipalidad de Rivadavia, donde actualmente funciona un basural a cielo abierto.

En ese predio, los camiones recolectores del municipio descargan los residuos provenientes en su mayoría del distrito Ciudad. La situación ha generado múltiples reclamos vecinales debido a los malos olores y al riesgo sanitario. Incluso, meses atrás se produjo un incendio en el lugar, lo que acrecentó la preocupación de los habitantes de la zona.

Cabe recordar que el intendente Ricardo Mansur había prometido que en noviembre de 2024 el basural sería erradicado. Sin embargo, semanas atrás vetó una ordenanza aprobada en el Concejo Deliberante —presentada por el bloque del PJ y acompañada por concejales oficialistas— que buscaba prohibir definitivamente el depósito de basura en ese espacio.

Basural a cielo abierto en Alto Salvador.

Causas:

. Uso indebido del terreno desde 2007. La Municipalidad de San Martin firmó un convenio con el propietario del lugar para depositar residuos domiciliarios en zanjas, pero nunca se completó el tratamiento ni se respetaron los límites acordados.

. Vertido excesivo y sin control. Se arrojaron más de 42.000m de basura y escombros, incluyendo residuos sólidos urbanos, chatarras y materiales peligrosos.

. Falta de saneamiento ambiental (limpieza). Durante años el terreno quedó abandonado, convertido en un espacio devastado. La Municipalidad nunca realizo el saneamiento exigido por la justicia.

Consecuencias:

. Contaminación del suelo y las napas. El daño fue ratificado por peritajes judiciales. La zona quedo sin posibilidades de reversión natural sin intervención.

. Riesgo por la salud de los vecinos.

. Conflicto legal y social. La comunidad exige reparación y respeto por las normas ambientales.

. Condiciones de vida:

. Olores nauseabundos y presencia de roedores con enfermedades (especialmente en épocas de verano)

. Contaminación del suelo y riesgo para las napas, posible agua contaminada.

El fenómeno del estancamiento del agua es la manifestación primaria de esta disfunción. El agua se detiene en tramos debido a la acumulación de sedimentos, basura y, de manera crítica, a la disposición indebida de residuos sólidos y orgánicos por parte de los ciudadanos, transformando estos canales de riego en desagües a cielo abierto o basureros. A esto se suma la presencia de acequias con diseño deficiente o deterioro estructural (contrapendientes, secciones inadecuadas o roturas), que impiden el escurrimiento óptimo del agua.

Las consecuencias de este estancamiento son directas y severas:

-Riesgo Sanitario y Biológico: El agua detenida y contaminada con materia orgánica se convierte en un medio ideal para la cría de insectos principalmente mosquitos. Esto incrementa el riesgo de brotes de enfermedades transmitidas por mosquito, como el dengue, y afecta la salubridad del entorno habitacional. Además, la putrefacción genera un foco de malos olores que deteriora la calidad de vida y el ambiente urbano inmediato.

-Deterioro Ambiental Urbano: La degradación del agua en las acequias compromete la imagen urbana y contrasta con el valor patrimonial del sistema hídrico mendocino.

En conclusión, la solución a esta problemática no solo requiere la inversión en ingeniería hidráulica para la corrección de pendientes y la reconstrucción de infraestructura deteriorada, sino también un enfoque integral de gestión urbana y educación ambiental. Es imperativo revalorizar la función de las acequias como un recurso vital y no como un ducto de descarte.

A tan solo tres cuadras de la casa de mi mamá existe un foco de contaminación que se ha convertido en una problemática ambiental para todo el barrio. En ese lugar, que no está destinado a ser un basural, muchas personas, incluso de otros barrios arrojan basura de todo tipo, incluyendo residuos orgánicos y hasta animales muertos. La acumulación de desechos genera un olor muy fuerte y desagradable, especialmente en los días de calor, lo que hace casi imposible transitar por la zona sin sentir malestar.

La municipalidad pasa a retirar la basura del lugar, pero lo hace con muy poca frecuencia, lo que permite que la acumulación continúe y el problema persista. Actualmente, el camión recolector del servicio de limpieza comenzó a pasar dos veces por semana para retirar los residuos domiciliarios del barrio que está justo enfrente del basural, y también aprovecha para llevarse parte de la basura acumulada en ese sitio. Por este motivo no he podido sacar fotografías recientes del lugar, ya que en los últimos días el espacio se encontraba parcialmente limpio.

Otro aspecto preocupante es que algunos vecinos, ante la cantidad de basura que se junta, optan por prenderle fuego para intentar reducirla. Esta práctica agrava la situación, ya que libera humo tóxico y afecta la calidad del aire, poniendo en riesgo la salud de quienes viven cerca.

Este basural improvisado representa un problema ambiental y social que requiere una intervención más constante por parte de las autoridades y una mayor responsabilidad comunitaria para evitar que el espacio vuelva a llenarse de residuos.

Rocío Aguilera