resep masakan berupa bahan dan cara buatnya

*Bahan-bahan cireng isi ayam:

Untuk kulit cireng:

- 200 gram tepung tapioka

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh baking powder

- 150 ml air panas

Untuk isi ayam:

- 200 gram daging ayam cincang

- 1 siung bawang putih cincang

- 1 siung bawang merah cincang

- 1 sendok teh kecap manis

- 1 sendok teh kecap asin

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- Garam secukupnya

- 1 sendok makan minyak wijen (opsional)

*Cara membuat:*

1. *Membuat kulit cireng:*

- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah.

- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi elastis.

- Uleni adonan hingga halus dan tidak lengket.

2. *Membuat isi ayam:*

- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

- Tambahkan daging ayam cincang, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.

- Masak hingga ayam matang dan tidak ada cairan yang keluar.

3. *Membentuk cireng:*

- Ambil sedikit adonan kulit cireng, pipihkan dan beri isi ayam di tengahnya.

- Tutup adonan dan bentuk menjadi bentuk yang diinginkan.

4. *Menggoreng cireng:*

- Panaskan minyak dalam wajan, goreng cireng hingga golden brown dan crispy.

- Angkat dan tiriskan.

5. *Sajikan:*

- Sajikan cireng isi ayam dengan saus atau kecap favorit Anda.

Selamat mencoba!

Bahan:

• 100 g tepung terigu protein sedang

• 2 sdm tepung maizena

• 2 sdm gula pasir

• 1 butir telur

• 200 ml susu cair / air

• 1 sdm margarin (lelehkan)

• ½ sdt baking powder

• Sejumput garam

Topping (sesuai selera):

• Meises cokelat

• Keju parut

• Susu kental manis

• Pisang iris tipis

• Gula halus

  
  

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena, gula, garam, dan baking powder. Aduk rata.

2. Masukkan telur, susu cair sedikit demi sedikit, aduk sampai licin tidak bergerindil.

3. Tambahkan margarin leleh, aduk rata. Diamkan adonan ±15 menit.

4. Panaskan teflon datar dengan api kecil, oles tipis margarin.

5. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis seperti kulit crepes.

6. Saat setengah kering, taburkan topping (misalnya meises + keju).

7. Lipat dua (atau empat) lalu angkat.

8. Sajikan hangat biar renyah.

Pertama siapkan bahan bahan di bawah ini

1. Telur

2.sagu

3. Perbumbuan

Lalu setelah di siapkan semua kita langsung membuat jajanan papedanya

1.siapkan telor

2.tuang telur lalu di campurkan dengan sagu lalu di kasih perbumbuan abis itu di gulung deh selesai.

Bahan:

• 2 butir telur

• 2 sdm air (supaya agak encer dan mudah digulung)

• ½ sdt garam

• ¼ sdt kaldu bubuk (opsional)

• Minyak goreng secukupnya

Alat:

• Wajan (lebih baik yang kecil dan agak cekung)

• Sumpit kayu atau tusukan sate

Cara Membuat:

1. Kocok telur – campur telur, air, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, jangan terlalu kental.

2. Panaskan minyak – isi wajan dengan minyak agak banyak (deep fry style) dan panaskan sampai benar-benar panas.

3. Goreng & gulung

   • Tuang 1 sendok sayur adonan telur ke minyak panas.

   • Biarkan sebentar sampai berbuih, lalu segera gulung dengan sumpit atau tusukan sate sambil diputar.

   • Angkat setelah matang.

4. Sajikan – bisa ditambah saus sambal, saus tomat, atau bumbu bubuk sesuai selera.

🔥 Tips anti gagal:

• Minyak harus benar-benar panas, kalau kurang panas telur akan pecah dan susah digulung.

• Adonan jangan terlalu kental, tambahkan air kalau perlu.

• Gulung cepat sebelum telurnya terlanjur matang sepenuhnya.

Nama: Faradilla

Kelas : X Ph !

🧂 Bahan-bahan Cilok:

Bahan adonan cilok:

• 200 gram tepung tapioka (aci/sagu)

• 100 gram tepung terigu

• 2 siung bawang putih (haluskan)

• 1 batang daun bawang (iris tipis)

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk (opsional)

• ±250 ml air panas

Isian (opsional):

• Daging ayam/abon/sosis/keju atau tidak diisi pun bisa

🔥 Cara Membuat Cilok:

1. Campur bahan kering:

   • Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, bawang putih halus, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk.

2. Tambahkan air panas:

   • Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan lembek.

3. Masukkan tepung tapioka:

   • Setelah agak hangat, masukkan tepung tapioka, uleni dengan tangan hingga kalis (tidak lengket dan bisa dibentuk).

4. Bentuk bulatan:

   • Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian jika ingin, lalu bulatkan seperti bakso.

5. Rebus cilok:

   • Rebus air dalam panci, beri sedikit minyak agar tidak lengket.

   • Masukkan cilok, rebus hingga mengapung dan matang (±10 menit).

   • Angkat dan tiriskan.

🥜 Saus Kacang (Opsional):

Bahan:

• 100 gram kacang tanah (goreng)

• 2 siung bawang putih

• 2 buah cabai merah (atau sesuai selera)

• 1 sdm gula merah

• 1 sdm air asam jawa

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

Cara:

1. Haluskan semua bahan.

2. Tumis hingga harum dan mengental.

3. Tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan.

🧴 Pelengkap:

• Kecap manis

• Sambal

• Saus tomat atau saus kacang

Bahan-bahan:

- Kulit dimsum: 20-25 lembar

- Isian:

- 200g udang, cincang

- 100g daging babi, cincang

- 1 siung bawang putih, cincang

- 1 sdt jahe, cincang

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Siapkan isian: Campur udang, daging babi, bawang putih, jahe, garam, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, dan minyak wijen dalam mangkuk. Aduk rata.

2. Tambahkan tepung maizena dan aduk rata.

3. Siapkan kulit dimsum: Letakkan kulit dimsum di atas permukaan datar.

4. Isi kulit dimsum: Letakkan 1-2 sdt isian di tengah kulit dimsum. Lipat kulit dimsum menjadi bentuk yang diinginkan (seperti bentuk bulan sabit atau bundar).

5. Ulangi langkah 4 sampai semua kulit dimsum terisi.

6. Kukus dimsum: Letakkan dimsum di dalam kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 8-10 menit, atau sampai dimsum matang.

7. Sajikan: Sajikan dimsum dengan saus favorit, seperti saus kecap asin atau saus cabe.

Tips:

- Pastikan kulit dimsum tidak terlalu tipis atau terlalu tebal.

- Jangan mengisi kulit dimsum terlalu penuh, karena isian akan mengembang saat dikukus.

- Gunakan api sedang saat mengukus dimsum untuk mencegah kulit dimsum menjadi terlalu kering.

Selamat mencoba!

Bahan:

Tepung beras ketan 250 g

Tepung beras 50 g

Air mineral 1350 ml

Daun pandan secukupnya

Garam 1 sdt

Kelapa buah, parut kemudian kukus

Gula merah secukupnya, sisir halus

Gula pasir 3 sdm

Garam 1 sdt

Kelapa buah, parut kemudian kukus

Gula merah secukupnya, sisir halus

Gula pasir 3 sdm

Cara membuat klepon:

Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.

Daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian blender dengan 200 ml untuk dijadikan pewarna alami. Sisihkan.

Masukkan tepung beras ketan, tepung beras, dan garam. Aduk hingga tercampur sempurna.Tuang sedikit demi sedikit air pewarna, tuang sambil terus diaduk.Kemudian tuang sedikit demi sedikit air mineral 150 ml, tuang sambil terus diaduk. Jika adonan dirasa sudah cukup kental maka tidak perlu ditambahi air. Aduk hingga adonan hingga mencapai kekentalan yang pas untuk kemudian dibentuk dan diisi dengan gula merah.

Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika direbus tidak meluber keluar.

Bentuk adonan menjadi bola-bola.

Ulangi poin 6 dan 7 hingga adonan habis.

Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.

Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon mengapung.

Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.

Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi klepon dengan parutan kelapa.

Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat.

Bahan:

- *Daging*: Daging sapi, kambing, atau ayam (500 gram), iris tipis-tipis

- *Bumbu marinasi*:

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1 sdt jahe bubuk

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt lada hitam

- 2 sdm minyak zaitun

- 2 sdm yogurt (opsional)

- *Topping*:

- Tomat iris

- Bawang merah iris

- Selada

- Saus tahini atau saus lainnya

- *Roti tawar atau roti kebab*: Untuk membungkus kebab

Cara membuat:

1. *Marinasi daging*: Campurkan daging dengan bumbu marinasi, aduk rata. Simpan di kulkas selama minimal 30 menit atau semalaman.

2. *Panggang daging*: Panggang daging di atas panggangan atau wajan anti lengket hingga matang dan kecoklatan.

3. *Siapkan topping*: Iris tomat, bawang merah, dan selada.

4. *Sajikan*: Letakkan daging panggang di atas roti tawar atau roti kebab, tambahkan topping, dan siram dengan saus tahini atau saus lainnya.

5. *Sajikan hangat*: Kebab siap disajikan dan dinikmati!

Tips:

- Pastikan daging yang digunakan segar dan berkualitas baik.

- Jangan lupa untuk memarinasikan daging agar lebih lezat dan empuk.

- Anda bisa menyesuaikan topping dan saus sesuai dengan selera Anda.

Selamat mencoba membuat kebab yang lezat!

Bahan-bahan:

- 150 gram dark chocolate, cincang

- 50 gram mentega

- 2 butir telur

- 150 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 80 gram tepung terigu

- 20 gram cokelat bubuk

- Sejumput garam

- Choco chips atau topping sesuai selera

Cara membuat:

1. Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara ditim atau microwave. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan vanili bubuk, aduk rata.

3. Masukkan campuran dark chocolate dan mentega leleh ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.

4. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan. Tambahkan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Taburi dengan choco chips atau topping sesuai selera.

6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celcius selama 25-30 menit, atau hingga matang. Untuk memastikan brownies matang sempurna, lakukan tes tusuk dengan menusukkan lidi ke tengah brownies. Jika lidi keluar bersih atau dengan sedikit remahan, berarti brownies sudah matang .

7. Angkat brownies dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan. Brownies akan lebih nikmat jika disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disajikan.

Bahan:

- 500 gram daging sapi atau ayam

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh lada bubuk

- 1/4 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1 butir telur

- 2 siung bawang putih, cincang

- 100 gram tepung sagu atau tapioka

- Air es secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan: Cincang daging sapi atau ayam hingga halus.

2. Campur bahan: Campur daging dengan garam, lada bubuk, baking powder, gula pasir, telur, dan bawang putih. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung: Tambahkan tepung sagu atau tapioka, aduk hingga rata.

4. Tambahkan air es: Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi elastis.

5. Bentuk bakso: Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil.

6. Rebus bakso: Rebus bakso dalam air mendidih hingga bakso mengapung.

7. Angkat dan tiriskan: Angkat bakso dari air rebusan dan tiriskan.

8. Sajikan: Bakso siap disajikan dengan saus atau dalam masakan lain.

Tips:

- Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

- Gunakan air es untuk membantu adonan menjadi elastis.

- Rebus bakso dengan api sedang untuk menghindari bakso pecah.

Selamat mencoba!

bahan-bahan martbak manis

1.tepung terigu

2.gula pasir

3.telur

4.susu atau air

5. baking powder

6. soda kue

7.mentega

toping

1.bebas sesuai selera

cara membuat

1. 150 gr tepung terigu protein sedang, ayak

2. 2 butir telur

3. 150 ml susu cair

4. 2 sdm gula pasir

5. ½ sdt ragi instan

6. 1 sdt soda kue

7. 2 sdt baking powder

8. ¼ sdt sdt garam

9. 1 sdm margarin, lelehkan

sesudah matang

1.oleskan margarin

2.di kasih toping

3.potong potong

4.selesai

5. siap saji

Bahan-bahan

1. jamur tiram yg masih fresh

2. 150 gr tepung terigu

3. 30 gr maizena

4. 1 sdt bubuk merica

5. sesuai selera garam

6. sesuai selera bubuk kaldu

7. 2 siung bawang putih

Cara Membuat

1. 
   

   Cuci jamur yg masih fresh (ciri2 tidak lembek dan jika dicuci dan diperas masih bs mekar lagi) peras dan tiriskan, lalu suir jamur ukuran sesuai selera

2. 
   

   Siapkan mangkok, masukkan tepung terigu, maizena, merica bubuk, garam, kaldu, dan bawang bubuk kalau ada.. aduk sampe tercampur

3. 
   

   Ambil mangkuk kecil, bawang diuleg hampir halus, ambil 2 sdm tepung yg udah dicampur td, campur dgn air sedikit..

4. 
   

   Jamur yg udah ditiriskan di celup ke adonan td lalu di pindah ke tepung yg kering kemudian goreng ke minyak panas.. api sedang..

5. 
   

   Tunggu sampe kuning coklat, angkat dan sajikan.. kalau jamur benar2 fresh gak akan makan banyak minyak dan jamur gak lembek berminyak.. selamat mencoba..

Bahan-bahan:

Untuk kulit pancong:

- 200 gram tepung beras

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh baking powder

- 250 ml air

- 1 butir telur

- Minyak goreng secukupnya

Untuk isian pancong:

- 100 gram gula merah, sisir

- 100 gram kelapa parut, sangrai

- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Buat kulit pancong: Campur tepung beras, tepung terigu, garam, dan baking powder. Tambahkan air dan telur, aduk rata.

2. Panaskan cetakan pancong dengan api sedang. Tuang adonan kulit pancong secukupnya.

3. Tambahkan isian pancong (gula merah dan kelapa parut) di tengah-tengah adonan kulit.

4. Tutup cetakan pancong dan masak sampai matang.

5. Sajikan pancong lumer selagi hangat!

Tips: Pastikan api tidak terlalu besar agar pancong matang merata. Anda bisa menambahkan topping seperti wijen atau kelapa parut sangrai untuk menambah rasa. Selamat mencoba!

## Bahan-bahan:

- 200 gram tepung tapioka

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh penyedap rasa (opsional)

- 150-200 ml air hangat

- Minyak goreng untuk menggoreng

## Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, baking powder, dan penyedap rasa (jika menggunakan) dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.

3. Uleni adonan selama beberapa menit hingga adonan menjadi halus dan elastis.

4. Diamkan adonan selama 30 menit hingga 1 jam.

5. Setelah adonan didiamkan, uleni kembali adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil.

6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

7. Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan crispy.

8. Angkat cireng dan tiriskan pada kertas penyerap minyak.

## Tips untuk membuat cireng crispy kopong:

- Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

- Gunakan minyak goreng yang cukup panas untuk menggoreng cireng.

- Jangan menggoreng cireng terlalu lama, karena dapat membuatnya menjadi keras dan tidak kopong.

- Jika ingin membuat cireng lebih crispy, Anda dapat menambahkan sedikit tepung beras atau tepung jagung pada adonan

Bahan-bahan

Bahan isian kelapa:

200 gr kelapa parut

100 gr gula merah (sisir)

2 sdm gula pasir

100 air

Sedikit garam

Bahan kulit dadar :

100 gr tepung teligu

65 santan kara

250 ml air

Sedikit garam

3 tetes pasta pandan

1 butil telur

Cara Membuat

1

Cara membuat isian kelapa :

Rebus air hingga mendidih lalu masukan gula merah, gula putih dan garam aduk terus hingga larut, setelah itu masukan kelapa parut dan terus di aduk hingga tercampur rata dan kering.

2

Cara membuat kulit dadar gulung :

Campur tepung terigu, garam dan telur, santan kemudian masukkan air secara bertahap keadonan, dan aduk adonan hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Setelah itu tuangkan pasta pandan, dan aduk lagi hingga tercampur rata. Saring adonan untuk memastikan tidak bergindil.

3

Panaskan wajan anti lengket (saya pakai teflon maxim yg diameter 20cm) hingga panas. Tuang 1 sendok sayur adonan (bisa disesuaikan denga lebar wajan) ratakan dan masak hingga matang, angkat dan ulangi terus hingga adonan habis.

4

Isi kulit dengan kelapa lalu gulung dan hidangkan.

Bahan Biang :

5 gr ragi instan (saya pakai saf)

25 gr tepung terigu

25 gr gula pasir (saya : 10 gr)

75 ml air hangat

Bahan serabi:

200 gr tepung beras

100 gr kelapa parut

200 ml santan kental

250 ml air

2 lembar daun pandan

1 sdt garam

Cara Membuat

1.Siapkan bahan-bahan. Campur semua bahan biang, aduk rata, tunggu sekitar 10 menit hingga berbuih, tanda ragi aktif.

2.Masak santan dan daun pandan, hingga hangat saja. Angkat, buang daun pandan nya.

3.Campur tepung beras, kelapa parut dan santan, blender sebentar agar kelapa parut lebih halus. Tuang kedalam bowl, tambahkan adonan biang, aduk rata. Tutup dgn plastik wrap atau kain bersih, istirahatkan adonan selama 45 menit. Sampai adonan naik. Tambahkan garam, aduk rata.

4.Siapkan loyang atau cetakan serabi diatas api kecil dengan tambahan besi, agar api tidak terlalu dekat dgn loyang. Semir loyang dengan minyak goreng. Cukup 1x semir, untuk selanjutnya tidak perlu disemir.

5.Tuang 1 sendok sayur kesetiap lubang serabi, tutup dan masak selama 4 menit, sampai bagian atasnya matang, Angkat. Ulangi sampai adonan habis.

6.Sajikan dengan kinca gula merah.

Nama : Futri Indah Rahayu

Kelas : X-PH1

---

🍜 Bahan-bahan:

Bahan mie ayam:

500 gram mie telur (rebus hingga matang, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket)

2 sdm minyak goreng

2 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdt minyak wijen (opsional)

Garam dan merica secukupnya

Bahan ayam:

300 gram dada/paha ayam tanpa tulang, potong dadu kecil

3 siung bawang putih, cincang halus

5 siung bawang merah, iris tipis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas (geprek)

3 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdt kecap asin

Garam, gula, dan merica secukupnya

200 ml air

Pelengkap:

Sawi hijau atau caisim, rebus sebentar

Bawang goreng secukupnya

Daun bawang iris halus

Kuah kaldu ayam secukupnya

---

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Membuat ayam kecap:

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan daun salam, lengkuas, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula, dan merica.

Tuang air, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut. Sisihkan.

2. Membuat minyak mie:

Campurkan minyak goreng, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.

3. Menyajikan:

Ambil mangkuk, beri 1–2 sdm campuran minyak mie.

Masukkan mie rebus, aduk hingga rata dengan bumbu minyak.

Tambahkan ayam kecap di atas mie.

Lengkapi dengan sawi rebus, bawang goreng, daun bawang, dan siram sedikit kuah kaldu ayam.

Bahan-bahan:

250 gr tepung beras (disangrai sebentar agar lebih wangi)

150 gr gula merah (disisir halus)

½ sdt garam

1 lembar daun pandan (untuk aroma, diikat simpul)

100 ml air hangat

50 gr kelapa parut muda (kukus dengan sedikit garam, untuk taburan)

Alat:

Cetakan putu (bisa pakai bambu kecil atau cetakan khusus putu)

Kukusan

---

Cara Membuat:

1. Siapkan Tepung:

Masukkan tepung beras ke wadah, beri garam. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk dan diayak dengan jari, supaya teksturnya berbutir-butir halus (seperti pasir lembut).

2. Siapkan Cetakan:

Lapisi dasar cetakan dengan kelapa parut sedikit.

Masukkan 1 sdm tepung beras, tekan ringan.

3. Isi Gula Merah:

Tambahkan 1 sdt gula merah sisir ke tengah, lalu tutup lagi dengan tepung hingga penuh.

4. Kukus:

Letakkan cetakan di kukusan yang sudah panas. Kukus ±10–15 menit sampai matang dan wangi pandan tercium.

5. Sajikan:

Keluarkan putu dari cetakan, gulingkan sedikit di kelapa parut kukus. Hidangkan hangat-hangat.

Bahan-bahan:

• 1 bawang putih

• Sebutir telur

• 1 bawang merah

• Kerupuk oren mentah secukupnya

• 1/4 bonggol kol

• Daun bawang secukupnya

• 1 kemiri

• 2 cm kencur

• 3 cabai rawit

• Garam dan penyedap

Cara membuat:

• Pertama, haluskan bawang putih dan merah, kemiri, kencur, dan cabai, lalu tumis sampai harum.

• Lalu, masukan telur, lalu orak arik.

• Berikutnya, tambahkan satu gelas air, lalu masukan kerupuk oren. Masak sampai kerupuk mengenyal.

• Selanjutnya, setelah kerupuk matang, tambahkan kol dan daun bawang. 

• Kemudian, tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa.

• Seblak siap kamu sajikan.

Bahan bahan cimol :

1. 150 gram tepung tapioka (aci/kanji)

2. 2. 2 sdm tepung terigu (optional, biar lebih empuk)

3. 2 siung bawang putih (haluskan atau parut)

4. ½ sdt garam

5. ½ sdt kaldu bubuk / penyedap rasa

6. Air panas secukupnya (sekitar 100 ml, tuang sedikit demi sedikit)

7. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

   alat -alat untuk membuat cimol :

   1. mangkok

   2. sendok

   3. gelas

   4.ulekan

   5. talenan

   6.kompor

   7.penggoren

   8.spatula goreng

   9.saringan minyak

   10. wadah saji

Bahan-bahan:

- 10 sdm tepung terigu

- 2 sdm tepung maizena

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/2 sdm minyak sayur

- 1 butir telur, kocok lepas

- 100 ml air (sekitar 6-7

- sdm)

Isian:

- mayones

- beef

- telur rebus

Cara pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.

2. Tambahkan minyak sayur dan telur kocok. Aduk rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi elastis.

4. Siapkan isian dengan mencampurkan mayones, beef, dan telur rebus.

5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan letakkan isian di tengahnya. Lipat adonan menjadi bentuk amplop.

6. Goreng risol mayo dalam minyak panas hingga kecoklatan.

7. Sajikan risol mayo hangat.

1 kg singkong yang suda digiling

1/2 buah kelapa yg sudah diparut

200 gr gula merah

3 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Siap kan semua bahan, sing kong giling, kelapa parut, gula merah yg sudah di iris2 dan bahan lainya

2. Campur semua adonan jadi satu lalu aduk2 hingga merata. Gula merah ku lengket jadi kurang merata dipotongnya agak susah,

3. Bungkus adonan dengan daun lalu lempit kedua ujung daun,. Maafkeun bentuknya acakkadut

4. Panaskan kukusan, masukan timus kedalam kukusan, lalu kukus selama 30 menit

5. Setalah 30 menit timus sudah matang, angkat tunggu hangat timus siap di santap,,,,

👩‍🍳 Cara Membuat Martabak Telur:

1. Kulit Martabak (Jika Buat Sendiri):

1. Campur tepung, garam, dan minyak.

2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis dan elastis.

3. Diamkan 30 menit, lalu bagi adonan jadi beberapa bulatan kecil.

4. Rendam bulatan adonan dalam minyak (±1 jam) agar lentur saat ditekan tipis.

(Kalau pakai kulit lumpia: langsung lanjut ke langkah isiannya.)

2. Isian Martabak:

1. Tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan daging cincang, masak hingga matang. Tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.

3. Matikan api, dinginkan sebentar.

4. Campur tumisan daging dengan telur, daun bawang, dan cabe rawit (jika pakai). Aduk rata.

3. Membentuk dan Menggoreng:

1. Ambil 1 bulatan kulit, pipihkan dengan tangan (tipis seperti kertas).

2. Letakkan di atas teflon atau wajan datar.

3. Tuang isian ke tengah, lipat seperti amplop.

4. Goreng dengan minyak agak banyak sampai kedua sisi kuning keemasan dan garing.

(Kalau pakai kulit lumpia: ambil 2 lembar, beri isian, lipat dan rekatkan, lalu goreng.)

🥣 Pelengkap:

• Acar mentimun

• Cabe rawit

• Saus sambal

Bahan-bahan:

- 500 gram kentang, kupas dan potong-potong

- 2 sendok makan kornet atau daging cincang (opsional)

- 2 batang daun bawang, iris halus

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh pala bubuk

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

- 1 butir telur, kocok lepas (untuk lapisan)

Cara Membuat:

1. Goreng atau rebus kentang hingga empuk. Setelah matang, haluskan kentang selagi masih hangat.

2. Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan kornet (jika pakai), daun bawang, bawang putih halus, merica bubuk, pala bubuk, dan garam. Aduk rata.

3. Ambil adonan kentang secukupnya, bentuk menjadi bulatan pipih. Lakukan hingga semua adonan habis.

4. Celupkan setiap bulatan perkedel ke dalam telur yang sudah dikocok lepas.

5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan.

6. Angkat perkedel dan tiriskan minyaknya.

7. Sajikan perkedel kentang selagi hangat sebagai lauk atau camilan.

Tips Tambahan:

- Agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng, pastikan kentang benar-benar kering setelah direbus atau digoreng sebelum dihaluskan.

- Masukkan perkedel ke dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang, jangan terlalu sering diaduk hingga satu sisi kokoh dan berkulit.

- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti keju parut atau seledri cincang.

Nama : azriel Fahreza

Kelas : x ph 1

🎋 Bahan-bahan:

CARA DAN BAHAN MEMBUAT KLEPON

Bahan:

250 gram tepung ketan

1 sdm tepung beras (opsional, untuk tekstur)

200 ml air daun pandan/suam-suam kuku (campuran air + blenderan daun pandan dan daun suji, disaring)

Sejumput garam

Isi:

100 gram gula merah, serut halus atau potong kecil-kecil

Taburan:

½ butir kelapa parut (pilih yang agak muda)

Sejumput garam

Kukus kelapa parut + garam selama 10 menit agar tidak cepat basi

👩‍🍳 Cara Membuat Klepon:

Campur adonan kulit:

Dalam wadah, campurkan tepung ketan, tepung beras, dan sejumput garam.

Tuang air daun pandan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

Bentuk dan isi:

Ambil sejumput adonan (sekitar sebesar kelereng), pipihkan.

Isi dengan potongan gula merah, bulatkan kembali dan rapatkan agar gula tidak keluar saat direbus.

Rebus klepon:

Didihkan air dalam panci.

Masukkan bulatan klepon ke air mendidih.

Klepon matang jika sudah mengapung. Angkat dan tiriskan.

Gulingkan di kelapa parut:

Setelah ditiriskan, langsung gulingkan klepon ke kelapa parut kukus agar melekat dengan baik.

nama : Jihan sanchia

Kelas : x Ph 1

Bahan Dimsum:

- 200 gram udang cincang

- 100 gram daging ayam cincang

- 2 sdm tepung maizena

- 2 sdm tepung terigu

- 1 sdm minyak sayur

- 1 siung bawang putih cincang

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt gula pasir

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1 sdm daun bawang iris

Bahan Saus Mentai:

- 4 sdm mayones

- 1 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tomat

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1 sdm keju cheddar parut (opsional)

Cara Pembuatan:

1. Campur udang, ayam, tepung maizena, tepung terigu, minyak sayur, bawang putih, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.

3. Siapkan kulit dimsum, letakkan 1-2 sdt campuran di tengah kulit. Lipat dan rekatkan.

4. Kukus dimsum 10-15 menit.

5. Campur bahan saus mentai dan aduk rata.

6. Sajikan dimsum dengan saus mentai di atasnya.

Bahan-Bahan

5 buah pisang raja atau pisang kepok (matang, tapi tidak terlalu lembek)

10 lembar kulit lumpia (ukuran sedang)

100 gram cokelat batang (potong kecil) atau meses cokelat secukupnya

2 sdm tepung terigu (untuk lem)

Air secukupnya (untuk melarutkan tepung)

Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Opsional: gula pasir atau susu kental manis untuk tambahan manis

Alat yang Dibutuhkan

Wajan atau penggorengan

Spatula

Pisau

Mangkuk kecil (untuk campuran lem tepung)

Cara Membuat

Siapkan Bahan:

Kupas pisang, potong memanjang menjadi 2 bagian (atau sesuai selera).

Siapkan kulit lumpia dan pastikan dalam kondisi lembut (jika kering, simpan dalam wadah kedap udara).

Campur tepung terigu dengan sedikit air hingga membentuk pasta kental sebagai lem.

Isi Kulit Lumpia:

Ambil selembar kulit lumpia, letakkan di permukaan datar.

Taruh sepotong pisang di ujung kulit lumpia, tambahkan cokelat batang atau meses di atasnya.

Jika suka, taburkan sedikit gula pasir atau olesi susu kental manis untuk rasa lebih manis.

Lipat kulit lumpia seperti amplop: lipat sisi bawah, lalu sisi kiri dan kanan, kemudian gulung hingga rapat. Olesi ujung kulit dengan pasta tepung sebagai perekat.

Goreng Piscok:

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang (pastikan minyak cukup banyak untuk deep frying).

Goreng piscok hingga kuning keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit per sisi. Jangan terlalu lama agar cokelat tidak gosong.

Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan minyak berlebih.

Sajikan:

Piscok siap disajikan selagi hangat agar cokelatnya lumer.

Opsional: taburi gula bubuk atau sajikan dengan saus cokelat untuk tambahan rasa.

bahan-bahan membuat pastel isi bihun

200 g Tepung terigu

50 g Margarin

1/2 sdt Penyedap rasa

1 sdm Minyak

80 ml Air

50 g Bihun (sudah direbus)

1 buah Wortel (iris tipis)

1 buah Kentang (iris tipis)

3 siung Bawang merah (halus)

2 siung Bawang putih (halus)

1/4 sdt Lada

1/2 sdt Gula

1 sdm Minyak untuk menumis

cara membuat pastel isi bihun

1.Campur tepung, margarin, penyedap, minyak, dan air. Uleni hingga kalis, tutup dan diamkan 15 menit.

2.Haluskan bawang merah dan bawang putih.

3.Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan wortel dan kentang.

4.Tambahkan sedikit air, jangan terlalu banyak, agar kentang matang.

5.Setelah air menyusut, masukkan bihun, penyedap, lada, dan gula. Aduk rata, angkat dan dinginkan.

6.Pipihkan adonan kulit, isi dengan bihun, bentuk pastel.

7.Goreng hingga kuning keemasan

1. Kue apem gula merah

Bahan-bahan:

200 gram gula merah.

Garam secukupnya.

2 lembar daun pandan.

350 mililiter santan.

120 gram tepung terigu.

130 gram tepung beras.

1 sendok makan ragi atau fermipan.

200 gram kelapa parut.

Cara membuatnya:

Siapkan panci dan masukkan gula merah, ½ sendok teh garam, santan, dan 1 lembar daun pandan yang sudah dipotong-potong.

Aduh terus hingga mendidih sampai gula merah larut dalam air. Kemudian saring dan diamkan hingga dingin.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, dan ragi atau fermipan. Aduk rata.

Masukkan larutan santan gula merah dan aduk hingga adonan menjadi lembut atau licin.

Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, aduk kembali hingga gelembung-gelembung kecilnya hilang atau berkurang.

Oles cetakan dengan minyak goreng. Lalu tuang adonan dalam cetakan dan masukkan dalam kukusan selama 25 menit.

Jangan lupa lapisi kukusan dengan serbet atau kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.

Jika sudah matang, angkat. Lalu diamkan kue hingga dingin agar lebih mudah dikeluarkan dari cetakan.

Parut kelapa dan tambahkan ¼ sendok teh garam. Kemudian aduk rata.

Tambahkan 1 lembar daun pandan yang sudah dipotong-potong dan kukus selama 10 menit.

Terakhir, keluarkan kue dari cetakan dan berikan taburan kelapa parut. Makanan siap disantap!

Tak hanya kue apem, kamu juga bisa membuat piscok lumer sebagai camilan. Klik artikel ini untuk mengetahui resep sederhananya: Ini 5 Resep Piscok Lumer yang Mudah Dibuat di Rumah.

2. Kue apem tepung beras

Bahan-bahan:200 gram tepung beras.

50 gram tepung terigu.

¼ sendok teh vanili.

150 gram gula pasir.

400 mililiter air panas.

1 sendok makan ragi instan.

Garam secukupnya.

½ sendok teh baking powder.

Pewarna makanan sesuai selera.

Cara membuatnya:

Campurkan tepung beras, tepung terigu, vanili, dan garam sampai merata.

Campurkan gula ke dalam air panas. Aduk hingga larut. Tunggu sampai suhunya hangat kuku.

Selagi hangat masukkan ragi instan dan aduk hingga merata. Lalu tuang ke dalam campuran tepung.

Saring supaya tidak ada tepung yang menggumpal. Lalu tutup dengan plastik wrap selama 30 menit.

Jika sudah 30 menit, masukkan baking powder kemudian aduk perlahan hingga rata. Diamkan lagi selama 5 menit.

Bagi adonan menjadi 3 bagian atau sesuai selera. Kemudian beri pewarna masing-masing.

Panaskan kukusan, kemudian olesi cetakan dengan minyak goreng hingga merata.

Tuang adonan ke dalam cetakan hingga ¾ bagian dan kukus selama 10 sampai 15 menit.

Jangan lupa lapisi kukusan dengan serbet atau kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.

Jika sudah matang, angkat. Lalu diamkan kue hingga dingin agar lebih mudah dikeluarkan dari cetakan.

Terakhir, keluarkan kue dari cetakan dan makanan siap disantap!

*Bahan-bahan:*

- 2 butir telur ayam

- 1/2 cangkir ebi (udang kering) yang telah direndam dan dicincang

- 1/2 cangkir bawang merah cincang

- 1/4 cangkir kelapa parut

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/4 sdt merica bubuk

- 2 sdm minyak goreng

- 2 lembar daun bawang cincang (opsional)

*Cara pembuatan:*

1. Kocok telur ayam dalam mangkuk hingga rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang telur kocok ke dalam wajan dan buat seperti membuat telur dadar.

3. Setelah telur setengah matang, taburkan ebi cincang, bawang merah cincang, dan kelapa parut di atasnya.

4. Lipat telur menjadi dua dan tekan perlahan-lahan agar bahan-bahan tercampur rata.

5. Masak hingga telur matang sempurna dan berwarna kecoklatan.

6. Angkat dan sajikan kerak telor dengan taburan daun bawang cincang jika suka.

*Tips:*

- Pastikan wajan anti lengket digunakan untuk membuat kerak telor agar tidak lengket dan mudah dibalik.

- Jangan terlalu lama memasak telur agar tidak terlalu kering dan keras.

- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti daging ayam cincang atau udang segar untuk membuatnya lebih lezat.

🥥 Bahan-bahan:

1 buah alpukat matang (dikerok atau dipotong kecil)

100 gr kelapa muda (dikerok tipis)

100 gr cincau hitam (dipotong dadu kecil)

2 lembar roti tawar (dipotong dadu kecil)

50 gr kacang tanah sangrai (ditumbuk kasar, opsional)

100 gr tape singkong (dipotong-potong)

Es serut atau es batu secukupnya

Susu kental manis putih secukupnya

Sirup cocopandan / merah secukupnya

Meses cokelat (opsional, untuk taburan)

---

🥄 Cara Membuat:

1. Siapkan mangkuk atau gelas saji.

2. Masukkan potongan roti tawar, tape, cincau, dan kelapa muda.

3. Tambahkan alpukat di atasnya.

4. Beri es serut atau es batu secukupnya.

5. Siram dengan susu kental manis dan sirup cocopandan sesuai selera manis.

6. Taburi kacang tanah sangrai dan meses cokelat agar lebih nikmat.

7. Sajikan segera selagi dingin.

Bahan:

- 200 gram tepung tapioka

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1/4 sendok teh bawang putih bubuk

- 1/2 sendok makan minyak goreng

- 1/2 gelas air es

- 1 butir telur

- Daging ayam atau sapi cincang (opsional)

- Tusuk sate

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam mangkuk.

2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan minyak goreng dan air es. Aduk hingga adonan kalis.

4. Tambahkan telur dan daging cincang (jika menggunakan). Aduk rata.

5. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi silinder. Tusuk dengan tusuk sate.

6. Rebus sempol dalam air mendidih hingga mengapung.

7. Angkat dan tiriskan.

8. Goreng sempol dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.

9. Sajikan sempol hangat dengan saus atau kecap favorit.

Tips:

- Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras.

- Jangan overcrowd saat merebus sempol.

- Kamu bisa menambahkan berbagai topping seperti keju atau wijen.

Selamat mencoba!

nama : muhammad Rizki

kelas : x ph 1

Untuk adonan kulit:

100 gram tepung terigu protein sedang

1 sdm tepung maizena (opsional, untuk kulit lebih renyah)

2 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

1 butir telur

300 ml susu cair (bisa diganti air, tapi susu lebih gurih)

1 sdm margarin, lelehkan

Untuk isian (sesuai selera, bisa kombinasi):

Pisang raja/ulen, iris tipis

Meses cokelat

Keju parut

Gula pasir

🔥 Cara Membuat Kue Leker:

Buat adonan kulit:

Campur tepung terigu, tepung maizena, gula, dan garam dalam wadah.

Tambahkan telur, aduk rata.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.

Tambahkan margarin cair, aduk hingga adonan benar-benar tercampur dan agak encer.

Diamkan adonan selama ±15 menit agar lebih menyatu.

Panaskan wajan datar anti lengket:

Gunakan api kecil-sedang.

Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis seperti membuat crepes.

Tambahkan isian:

Saat adonan mulai setengah matang, taburi dengan irisan pisang, meses, keju, dan/atau gula pasir sesuai selera.

Lipat dan masak:

Lipat setengah lingkaran (seperti pastel).

Tekan-tekan sedikit agar melekat dan isiannya menyatu.

Masak sampai bagian bawahnya garing dan keemasan.

Sajikan hangat. Leker paling enak dinikmati saat baru matang, masih renyah dan isiannya lumer!

JIHAN SANCHIA VIRANI