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      <title>BPM by Maye Diaz</title>
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      <description>En nuestro entorno productivo vemos una realidad que se repite: alimentos manipulados sin el cuidado necesario, áreas con deficiencias de higiene, registros incompletos y prácticas que se normalizan porque siempre se ha hecho así. Muchas veces no se percibe el riesgo… hasta que ocurre un caso de intoxicación, una queja de un consumidor, o una sanción sanitaria. Y cuando eso pasa, ya es tarde.Pensemos por un momento: ¿cuántas veces hemos visto manos que no se lavan correctamente? ¿Mesas de trabajo sin desinfección? ¿Materias primas sin rotular? ¿Cruces de alimentos crudos con listos para consumo? Esto no es solo una falla técnica: es una amenaza directa para la salud de una comunidad.Hoy, antes de analizar los estudios de caso, hagamos un ejercicio honesto: ¿qué tan conscientes somos del impacto que tiene un simple descuido en BPM? ¿Qué pasaría si un error nuestro terminara afectando a un niño, un adulto mayor o a toda una familia?La problemática no está solo en la falta de conocimiento, sino en la costumbre de normalizar el riesgo. Por eso, la reflexión de hoy es simple pero profunda:                              ¿qué prácticas vemos todos los días que sabemos que están mal… pero dejamos pasar?                             ¿qué vamos a hacer diferente desde ahora para cambiar esa realidad?</description>
      <language>en-us</language>
      <pubDate>2025-08-24 01:43:28 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>No sé, no he visto, pero me imagino </p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:04:17 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>Sergio Andrade </p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:04:51 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>Miguel González. </p><p><br/></p><p>1: Eh cuando van a ordeñar y no le aplican el yodo a la ubre de la vaca esa es una práctica que es mal aplicada y se deja pasar. </p><p><br/></p><p>2: Debemos llamar la atención al administrador que esté pendiente en el ordeño porque se debe aplicar el yodo a la hubre antes de ordeñar.  </p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:06:57 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>Al momento de cocinar la mayoría de las veces no se realiza un buen aseo en  las manos , muchas veces se hacen contaminación cruzada con los alimentos </p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:07:28 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>Cuando se ponen carnes con otras sin bolsas y y juntas por ejemplo el pescado y el.cerdo y el pollo tiene un olor particular que es muy fuerte y si no se mantiene control de estos coge mal olor y sabor, los microorganismos se pasan entre otras carnes, así haciendo un foco de contaminación, teniendo más cuidado con las carnes y separarlas al momento de refrigeración y mantener una buena cadena de congelación para el trato de las carnes </p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:08:49 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>Empezar aplicar buenas practicas de manejo en la cocina , daler sugerencias a las personas que no estén aplicando las buenas prácticas de manejo , para así evitar intoxicación a las personas </p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:12:21 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>En el mercado, en el pabellón de pescado se entregan los productos con muy poca higiene, siendo este así un posible foco de infección y bacterias teniendo muy poco cuidado con lo que entregan o el producto el cual le ofrecen al consumidor.</p><p><br/></p><p>Hacer un llamado a la Secretaría de salud para que tengan más en cuenta este sitio ofreciendo las herramientas o el espacio adecuado para que estas personas puedan ejercer su derecho al trabajo. </p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:16:41 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>1: Para que no ocurra ese tipo de cosas, debemos tener un buen higiene, para evitar intoxicaciones, por ejemplo, lavar las mano antes hacer un ordeño, lavar los pezones de las vacas con yodo, lavar todo los que se necesita para el ordeño.</p><p><br/></p><p>2: no se están haciendo las buenas prácticas de higienes, debemos lavar las mesas, desinfectarlas bien, para evitar una intoxicación.</p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:20:02 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>1: el manejo de alimentos sin desinfectar las mano de la mesa donde se colocará el alimento que se está preparando también cuando se va a ordeñar nose lava la ubre con yodo </p><p>2:bueno de ahora en adelante se seguirán los pasos como lavado de mano de los trabajadores desinfección de mesa y en el ordeño lavar las manos y la ubre con yodo </p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:20:26 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>1) En la venta de comida callejera  ahy vendedores  que manipulan alimentos sin lavarse las manos y utilizan utensilios que no se limpian correctamente y los  alimentos están  expuestos a el polvo, moscas entre otras cosas......</p><p><br/></p><p>2.  Para mejorar está situacion    debemos exigir  manejos más responsables  para así tener mejores condiciones de igiene  </p><p><br/></p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:20:34 UTC</pubDate>
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         <description><![CDATA[<p>Respuesta #1</p><p>Todos los días vemos cosas que sabemos que están mal, pero igual las dejamos pasar la gente botando basura como si la calle fuera basurero lo vemos pero no decimos nada </p><p><br/></p><p>Respuesta #2</p><p>Desde ahora lo que vamos a hacer distinto es dejar de hacernos los locos: ser ejemplo con pequeñas acciones, recoger lo que otros botan, tratar a todo el mundo con respeto, hablar claro cuando algo está mal, cumplir lo que prometemos, ayudar sin esperar nada, cuidar lo que es de todos, aportar buena vibra en vez de queja, y no dejar que las malas costumbre nos gane. Porque el cambio empieza por uno, por lo que uno hace incluso cuando nadie está mirando.</p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:21:43 UTC</pubDate>
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         <author>jfuentespajaroo</author>
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         <description><![CDATA[<p>1- La gente sabe que está mal, pero igual botan el papelito del dulce o la botella “porque qué pereza buscar una caneca”. Y todos lo ven y nadie dice nada.</p><p><br/></p><p>2- Tratar de tomar el valor de llamarle la atención a esas personas mal educadas de no volver a hacerlo, evitando la contaminación en nuestro planeta </p>]]></description>
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         <pubDate>2025-11-20 19:33:16 UTC</pubDate>
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