Están unidos por los tendones, dan el movimiento involuntario del cuerpo.

2. Músculos lisos

Se encuentran en las paredes de los órganos internos y en los vasos sanguíneos. Su función es mover el tracto digestivo o los vasos sanguíneos.

3. Músculo cardíaco

Se encuentra en el corazón. Su función es involuntaria y su contracción rítmica permite el bombeo continuo de sangre a través del sistema circulatorio.

4. Tendones

Formados por fibras de colágeno que transmiten la fuerza del músculo al hueso, generando el movimiento.

5. Aponeurosis

Tejido conectivo que actúa como una extensión de los tendones, distribuyen las fuerzas musculares de manera más amplia.

6. Fascias

Capas de tejido conectivo que envuelven, rodean y separan los músculos y otros órganos, ayudan a mantener las estructuras.

7. Bursas

Sacos llenos de líquido sinovial, están en zonas donde hay fricción entre los músculos y los huesos.

Articulaciones Cartilaginosas:  Son articulaciones que permiten un movimiento limitado, como las articulaciones entre los vértebras.

Articulaciones fibrosas:  Son articulaciones que no permiten movimiento, cómo la articulación entre los huesos del cráneo.

Estructuras rígidas compuestas por tejido óseo, dan soporte y protección al cuerpo. Sirven como anclaje, permitiendo el movimiento.

2. Columna vertebral

Formada por vértebras desde el cráneo hasta la cola, dan soporte y protegen la médula espinal.

3. Costillas

Huesos curvos que forman parte de la caja torácica. Su función es proteger los órganos internos, como el corazón y los pulmones.

4. Esternón

Hueso plano y alargado, se encuentra en la parte frontal de la caja torácica.

5. Escápula

Hueso plano que forma parte de la cintura escapular, uniendo el miembro anterior con el tronco.

6. Húmero

Es el hueso largo del brazo que conecta la escápula con el codo.

7. Radio y Cúbito

Dos huesos largos del antebrazo en los bovinos. El radio soporta el peso de la extremidad y el cúbito se encuentra en paralelo al radio y no soporta peso directamente.

8. Fémur

Hueso largo y más robusto de las patas traseras. Es esencial para la locomoción y el movimiento de la extremidad posterior.

Las razas de ganado con una mayor predisposición a la acumulación de grasa intramuscular suelen producir carne más tierna y sabrosa.

Los animales más jóvenes suelen tener carne más tierna, mientras que los machos intactos suelen producir carne con características diferentes a la de las hembras o castrados.

Karen Yulieth Cruz Sarmiento  

María José Arciniegas Mona 

Edwin Iván Calderón Acosta 

Yudy Daniela Rodríguez Garzón  

Introducción a la morfofisiología animal 

Grupo: 201106A_1704 

  Fabian Arley Figueroa Reyes 

Tutor  

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente 

ECAPMA – Zootecnia 

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD 

23/11/2024 

La producción animal es una actividad económica importante en muchos países y la comprensión de las estructuras anatómicas del sistema muscular, articular y óseo en los animales de interés zootécnico es fundamental para mejorar la eficiencia y productividad en la producción animal. 

La importancia de la comprensión de las estructuras anatómicas del sistema muscular articular y óseo en los animales se puede justificar de la siguiente manera: mejorando la eficiencia y la productividad, la calidad y la seguridad de la carne, el bienestar animal así también como la innovación y el desarrollo para nuevas tecnologías y prácticas de producción animal. 

Objetivo general: 

Comprender las estructuras anatómicas del sistema muscular articular y óseo en animales de interés zootécnico y su rol en la generación de movimiento, así como la conversión de músculo en carne y la importancia de la piel en la producción animal. 

Objetivos específicos: 

Investigar e identificar las partes que conforman el sistema muscular y cada una de sus principales funciones. 

Describir el proceso de conversión de músculo en carne en animales de interés zootécnico. 

Identificar la importancia de la piel en los animales. 

• La comprensión de las estructuras anatómicas del sistema articular tío se van animales de interés zootécnico es fundamental para mejorar la eficiencia y la productividad en la producción animal. 

• El bienestar animal es un aspecto importante que debe ser considerado en la producción animal y la comprensión de las estructuras anatómicas del sistema muscular articular óseo en los animales es fundamental para garantizar este. 

• Teniendo en cuenta los temas vistos se identificó los tipos de huesos que se encuentran en la estructura anatómica del sistema óseo y como estos trabajan en conjunto para permitir el movimiento. 

• Fue evidente la importancia de la piel en los animales de interés zootécnico y a su vez cómo es utilizada. 

            Micheau, A., & Hoa, D. (2023, 29 noviembre). Osteología bovina - Atlas ilustrado de anatomía de los huesos del toro. IMAIOS. https://www.imaios.com/es/vet-anatomy/bovino/bovino-osteologia 

            Pombal, M. M. P. M. M. Á. (s. f.). Tejidos animales. Tejido óseo. Atlas de Histología Vegetal y Animal. https://mmegias.webs.uvigo.es/guiada_a_oseo-a.php#:~:text=El%20%C3%B3seo%20es%20el,del%20calcio%20y%20el%20f%C3%B3sforo. 

            Revista rumiNews. (2021, 21 enero). Tejido muscular: Anatomía y Fisiología en el ganado. Rumiantes el Portal de rumiNews. https://rumiantes.com/tejido-muscular-anatomia-y-fisiologia-en-el-ganado/