Restaurantul Nouvelle Art din Sibiu combină arhitectura tradițională cu cea modernă, oferind o atmosferă elegantă și rafinată. Preparatele savuroase sunt pregătite din ingrediente proaspete, iar personalul amabil garantează o experiență culinară deosebită. Calitatea produselor, ospitalitatea și decorul elegant fac din Nouvelle Art unul dintre cele mai apreciate restaurante din oraș.

Caracteristicile firmei de exerciţiu:

- Este o entitate juridică înființată în scopul desfășurării unor activități comerciale sau de servicii

- Poate avea un capital social format din contribuțiile asociatilor

- Este supusă unor reguli și legislații specifice pentru desfășurarea activității sale

- Poate să aibă un scop lucrativ sau non-lucrativ, în funcție de obiectul de activitate

- Poate să fie deținută de o singură persoană sau de mai multe persoane asociate.

- Vom intretine o firma;

- O sa invatam despre marketing;

- Vom invata despre contabilitate;

- Lucrul in echipa;

- Capacitatea de a lua decizii.

Competenţele cheie dobândite prin firma de exercițiu:

- Abilități practice în gestionarea unei afaceri și luarea deciziilor

- Capacitatea de a lucra în echipă și de a comunica eficient cu colegii și clienții

- Cunoștințe solide în domenii precum contabilitate, marketing, și management

- Abilitatea de a rezolva probleme și de a adapta strategiile în funcție de nevoile pieței.

Credem în respect, solidaritate și durabilitate, ridicând preparatele simple la rangul de artă. Ne angajăm să menținem un standard înalt și să nu dezamăgim niciodată clienții, ascultându-le sugestiile.

Viziune:

Oferim preparate de calitate, într-un mediu de respect, și ne angajăm să păstrăm standarde înalte, respectând dorințele clienților.

Obiective:

-Experiență unică pentru clienți.

-Inovație culinară.

-Sustenabilitate.

-Formare și dezvoltare profesională.

-Implicare comunitară.

-Feedback și îmbunătățire continuă.

-Extinderea rețelei de clienți.

satisface cat mai multi clienti. Ne dorim sa ajungem cat mai buni si sa ne perfectionam cat de mult posibil, ne dorim ca si clientii nostri sa ne aiba pe noi ca si prima varianta in alegerea celui mai bun restaurant din Sibiu. iar de ce nu in viitor apropiat sa ne deschidem chiar si un lant de restaurante in alte orase din tara pentru a incanta cat mai multe persoane din fiecare colt al tarii.

Nouvelle Art este un restaurant nou pe piață, cu potențial mare de extindere, care urmărește satisfacerea tuturor nevoilor clienților și care dorește să ofere produse și servicii de calitate

Viziunea

Noi credem în oameni, în respectul reciproc, în solidaritate și durabilitate. Împreună ridicăm un simplu preparat la rangul de artă. Încercăm să păstrăm un standard ridicat și o calitate deosebită a produselor și serviciilor oferite.

Obiective

• să ne modernizăm aparatura din bar, încheind contracte de vânzare-cumpărare pentru: mașină de spălat pahare si mini frigider cu 3 uși;

• să achiziționăm mese și scaune noi cu tematica alb-negru;

• să ne modernizăm sistmul de muzică în sala de servire

Domenile de activitate pot fi:

-Comerț și retail

-turism

-hotelier

-marketing si publicitate

etc.

Flyere și pliante atractive care sunt distribuite local.

Evenimente cu tematică și diverși invitați speciali.

Oferte și reduceri.

Produsele firmei noastre sunt concepute cu grijă pentru a acoperi o gamă largă de preferințe culinare, de la preparate tradiționale, până la rețete moderne și internaționale. Ne concentrăm pe calitate, diversitate și echilibru nutrițional.

Serviciile restaurantului sunt esențiale pentru completarea experienței clienților și includ atât interacțiuni directe, cât și soluții moderne, digitale. Prin aceste servicii, dorim să simulăm cât mai realist activitatea unui restaurant profesionist.

• Rețele sociale: Crearea unei pagini de Facebook și Instagram cu meniul, fotografii ale preparatelor și evenimente simulate.

• Publicitate internă: Afișe și pliante distribuite în școală, promovare la avizierul școlii.

• Târguri FE: Participarea activă la târguri naționale și internaționale ale firmelor de exercițiu.

• Promoții: Reduceri simulate pentru comenzi repetate, meniuri tematice (ex: „Săptămâna Italiană”).

. Produse

Produsele oferite de o firmă de exercițiu pot fi tangibile, intangibile sau virtuale, dar sunt întotdeauna simulate. Ele pot fi:

• Produse comerciale (ex: haine, produse cosmetice, gadgeturi, mobilier)

• Produse alimentare (ex: prăjituri, sucuri, produse tradiționale)

• Produse creative sau personalizate (ex: cadouri handmade, suveniruri, articole personalizate)

Notă: Aceste produse nu sunt fabricate sau vândute efectiv, dar sunt prezentate în cataloage, pe site-uri, în pliante sau standuri promoționale pentru a simula o activitate reală de vânzare.

În cazul firmei NOUVELLE ART, produsele sunt alimentare, produse tradiționale.

.Servicii

Firmele de exercițiu pot oferi și o gamă variată de servicii, cum ar fi:

• Servicii turistice – pachete de vacanță, ghidaj, rezervări hoteliere

• Servicii de consultanță – financiară, contabilă, resurse umane

• Servicii de organizare de evenimente – nunți, aniversări, conferințe

• Servicii IT – design web, întreținere software, promovare online

• Servicii educaționale – cursuri, ateliere, activități recreative

Perfect pentru întâlniri romantice, evenimente sau explorarea gastronomiei rafinate.

◦Viziunea:
Să devenim un lider în domeniul gastronomiei locale, cunoscut pentru inovația în preparate și serviciile de excelență. Nouvelle Art își propune să fie un loc unde tradiția se reinventează constant, prin utilizarea celor mai noi tehnici culinare și prin adaptarea meniurilor în funcție de sezon și de preferințele clienților.

Satisfacerea clienților prin oferirea unei experiențe culinare deosebite, bazată pe ingrediente proaspete, rețete autentice și servicii de înaltă calitate. Restaurantul nostru urmărește să creeze un loc cald și prietenos, unde fiecare client să se simtă binevenit și să savureze preparate delicioase, pregătite cu pasiune și atenție la detalii.

Viziune:

Să devenim unul dintre restaurantele de top din regiune, recunoscut pentru excelența gastronomică și serviciile de excepție. Ne dorim ca restaurantul nostru să fie o destinație preferată de clienți atât pentru

ocazii speciale, cât și pentru mesele zilnice, contribuind la promovarea culturii culinare locale și internaționale. Nouvelle Art are ca viziune crearea unei experiențe culinare unice, care să îmbine mâncarea de calitate, servirea excelentă și un mediu primitor, oferind clienților o destinație preferată pentru mese memorabile și satisfacție deplină

Obiectivele firmei:

Descrierea activitatiilor:

1.Aprovizionare: Achiziționarea ingredientelor și produselor necesare

2.Crearea meniului: Planificarea și actualizarea meniului în funcție de specificul bucătăriei.

3.Prepararea mâncării: Gătirea mâncărurilor conform rețetelor și standardelor de calitate.

4.Servirea clienților: Preluarea comenzilor și livrarea mâncării la mese.

5.Gestionarea rezervărilor: Organizarea și confirmarea rezervărilor pentru clienți.

6.Catering și livrări: Oferirea de servicii externe, inclusiv livrări la domiciliu

Menținerea unui meniu inovator, cu preparate de înaltă calitate și prezentare artistică. Experiență Client Unică

Servire impecabilă și personalizată, într-un ambient primitor și rafinat.

Cultivarea relațiilor cu clienții prin evenimente tematice sau menu-uri speciale.

Păstrarea Autenticității

Promovarea aromelor tradiționale reinventate, cu un accent pe nostalgia gustului "de altădată"

Preparatele culinare și băuturile oferite, concepute pentru a combina gustul autentic cu rafinamentul modern.

• Mâncăruri tradiționale reinterpretate – Rețete românești adaptate într-o manieră elegantă, cu plating modern.

• Gusturi ale copilăriei – Preparate care trezesc amintiri culinare, cu ingrediente simple și autentice.

• Deserturi artizanale – Dulciuri făcute în casă, fără aditivi, cu accent pe calitate și gust natural.

• Băuturi selecționate – Vinuri locale și internaționale, sucuri naturale și băuturi premium.

• Meniuri personalizate – Oferte adaptate pentru diete speciale sau evenimente private.

2. Servicii

Activități prin care restaurantul asigură confortul, satisfacția și fidelizarea clienților.

• Servire în restaurant – Experiență completă într-un spațiu elegant, cu personal atent și profesionist.

• Catering pentru evenimente – Mâncare livrată și servită la locația clientului, cu meniu la alegere.

• Livrare la domiciliu – Preparatele preferate pot fi comandate acasă, păstrând gustul și calitatea.

• Organizare evenimente private – Locația poate fi rezervată pentru nunți, botezuri sau aniversări.

• Asociere mâncare–băutură – Recomandări personalizate pentru băutura potrivită fiecărui fel.

3. Extra

Elemente adiționale care diferențiază restaurantul și creează o experiență memorabilă.

• Program de fidelitate – Reduceri și oferte speciale pentru clienții fideli sau frecvenți.

• Seri tematice – Evenimente culinare cu specific internațional sau regional (ex: seară italiană).

• Consultanță pentru meniuri personalizate – Sprijin oferit clienților care organizează mese speciale (corporate, familiale etc.).

Experiențele sunt personalizate pentru fiecare client,de la aperitivele fine până la deserturile delicate,iar fiecare detaliu este gândit pentru a surprinde și încânta.

Serviciul atent și profesionist completează aceste momente,transformând fiecare masă într-o adevărată sărbătoare a gusturilor. La Nouvelle Art, nu doar că mănânci,ci trăiești o experiență gastronomică memorabilă.

1. Produse

• Meniuri : Preparate inspirate din bucătăria tradițională reinventată, cu ingrediente proaspete și prezentare artistică.

• Specialități ale casei: Feluri unice cu arome de copilărie (ex: tocănițe slow-cooked, deserturi handmade).

• Opțiuni fresh: Meniuri sezoniere, preparate vegetariene și fără alergeni .

2. Servicii

• Cină romantică/evenimente: Ambient intim, decor personalizat (flori, lumânări) și meniu la comandă.

• Degustări tematice: Seri cu vinuri/brânzeturi sau menu-uri chef’s tasting .

• Catering & evenimente private: La locația clientului (nunti, botezuri).

  
  

Metode moderne de atragere a clienților prin internet și rețele sociale.

• Website oficial – Prezentare a meniului, informații de contact și rezervări online.

• Rețele sociale (Facebook, Instagram, TikTok) – Postări cu preparate, oferte, evenimente și recenzii ale clienților.

• Publicitate plătită (Google Ads, Meta Ads) – Anunțuri direcționate către publicul local interesat de restaurante.

• Colaborări cu influenceri culinari – Postări și recenzii realizate de creatori de conținut populari.

• Newslettere și e-mail marketing – Informări despre noutăți, meniuri sezoniere sau reduceri.

2. Promovare offline

Tactici tradiționale care cresc vizibilitatea în comunitate.

• Flyere și pliante distribuite local – Mai ales în zone rezidențiale sau turistice.

• Reclame la radio local sau ziare – Pentru atragerea unui public mai larg sau tradițional.

• Panouri stradale și semnalistică vizibilă – Indicatoare și bannere care atrag privirea trecătorilor.

• Participarea la târguri și evenimente locale – Stand propriu sau food truck cu degustări.

3. Promovare prin experiență

Promovarea indirectă, bazată pe calitate și relația cu clienții.

• Recomandările clienților – Publicitatea din vorbă în vorbă este una dintre cele mai eficiente metode.

• Recenzii pozitive pe platforme (Google, TripAdvisor) – Încurajează alți clienți să încerce restaurantul.

• Oferte speciale pentru fidelizare – Discounturi la a doua vizită, carduri de loialitate etc.

• Evenimente tematice și seri speciale – Atrage clienți noi și creează ocazii de promovare naturală.

1. Oferirea constantă a preparatelor din ingrediente proaspete și de calitate superioară

2. Creșterea numărului de clienți fideli prin servicii excelente și atmosferă plăcută

3. Extinderea promovării în mediul online și atragerea unui public mai larg

4. Diversificarea meniului cu opțiuni pentru toate preferințele (vegane, dietetice etc.)

5. Organizarea periodică a evenimentelor tematice pentru a stimula interesul clienților

6. Dezvoltarea serviciilor de catering și livrare pentru evenimente private și corporate

7. Asigurarea unui mediu de lucru profesionist și motivant pentru angajați

• Instagram/Facebook: Postări zilnice cu preparate , story-uri "din bucătărie", live-uri din bucătarie.

• Influenceri si Food Bloggers: Colaborări cu personalități locale pentru recenzii și evenimente tematice.

• Google My Business: Menținere rating 5 stele.

2. Evenimente si Experiențe

• Seri tematice: "Vin & Jazz", "Degustări de brânzeturi artizanale", "Chef’s Table" (meniu secret).

3. Publicitate Locală

• Reclame în reviste/radio: Parteneriate cu publicații din Sibiu.

• Colaborări cu hoteluri & turism: Oferte comune pentru turiști.

Misiunea FE NOUVELLE ART SRL este de a oferi clienților o experiență culinară de excepție, combinând gusturi rafinate, servicii impecabile și un ambient artistic, într-un spațiu care celebrează creativitatea și ospitalitatea. Ne propunem să satisfacem cele mai exigente așteptări prin preparate de calitate și o atenție constantă la detalii.

Viziune

Viziunea noastră este să devenim un reper în industria restaurantelor, recunoscuți pentru inovație, excelență și contribuția la cultura gastronomică urbană. Ne dorim să fim locul în care arta culinară întâlnește eleganța și unde fiecare vizită devine o experiență memorabilă.

            🔎 Nouvelle Art este o firmă de exercițiu cu profil de restaurant modern, care combină tradiția culinară cu inovația. Ea a fost creată pentru a oferi o simulare realistă a unei afaceri din domeniul HoReCa, oferind elevilor oportunitatea de a învăța gestionarea unui restaurant de la A la Z.

🔷 Servicii oferite: catering, organizare de evenimente speciale, livrare la domiciliu.

🔷 Meniu diversificat: aperitive, feluri principale, deserturi și băuturi.

🔷 Marketing și relații cu clienții: crearea unei atmosfere atrăgătoare, promovare și feedback.

1. Calitate superioară – Oferirea de preparate culinare rafinate și inovatoare.

2. Satisfacția clienților – Asigurarea unei experiențe culinare complete și plăcute.

3. Servicii personalizate – Adaptarea ofertelor în funcție de tipul evenimentului.

4. Atmosferă unică – Crearea unui cadru elegant și confortabil.

5. Colaborări strategice – Dezvoltarea de parteneriate cu producători locali și branduri recunoscute.

Aperitive:

• Salată de sfeclă roșie cu brânză de burduf

• Crochete de pui cu sos de muștar și miere

• Tartar de somon cu avocado și lime

Feluri principale:

• Mușchi de vită la grătar cu sos de vin roșu și cartofi

• Tagliatelle cu creveți, dovlecei și sos de unt cu lămâie

• Moussaka cu carne de miel și sos bechamel

Deserturi:

• Mousse de ciocolată neagră cu zmeură

• Tartă cu lămâie și bezea flambată

• Cheesecake cu vanilie Bourbon și sos de fructe de pădure

Băuturi:

• Apă minerală și plată

• Sucuri naturale de fructe (portocală, mere, rodie)

• Limonadă fresh cu mentă

„Vrem să devenim locul preferat pentru iubitorii de gastronomie, oferind preparate rafinate, servicii impecabile și o atmosferă plăcută.”

🔎 Interpretare:

·         Ținta este recunoașterea și preferința publicului.

·         Promite excelență culinară și servicii de top.

·         Mizează pe atmosferă și rafinament, nu doar pe mâncare.

Misiunea Nouvelle Art

„Ne dorim să aducem oamenilor o experiență culinară de neuitat, în care fiecare masă să fie un moment special, bazat pe ingrediente proaspete și preparate cu pasiune.”

🔎 Interpretare:

·         Accent pe experiență unică și calitate superioară.

·         Promovează emoția pozitivă a mesei – fiecare masă trebuie să fie specială.

·         Subînțelege o promisiune de pasiune, dedicare și autenticitate.

Produsele sunt bunurile tangibile sau digitale oferite spre vânzare, create pentru a satisface o nevoie sau dorință a clienților. Ele pot fi:

• Bunuri de consum – alimente, haine, electronice etc.

• Bunuri industriale – materii prime, echipamente, utilaje.

• Produse digitale – aplicații, software, cursuri online.

Meniu exemple:

• Aperitive: rulada de spanac cu brânză, ouă umplute, jumeri cu ceapă

• Feluri principale: medalioane de vită cu sos de pătrunjel și usturoi, musaca cu curcan, paste cu fructe de mare

• Deserturi: papanași, mousse de ciocolată și caramel, prăjitura „zebra”

• Băuturi: cafea, băuturi răcoritoare, băuturi alcoolice, apă plată/minerală

✔️ Caracteristici:

• Ingrediente proaspete

• Prezentare elegantă

• Inovație culinară

1. Catering personalizat

   • Pentru evenimente corporate, petreceri private, cine festive

   • Meniu adaptat temei și preferințelor clienților

2. Organizare evenimente

   • Nunți, aniversări, întâlniri de afaceri

   • Asigură meniuri speciale, decor, muzică, atmosferă

3. Livrare la domiciliu

   • Mâncare livrată rapid, păstrând calitatea preparatelor

✔️ Avantaje:

• Flexibilitate

• Profesionalism

·         Nouvelle Art oferă un meniu variat cu preparate internaționale și tradiționale, gândite pentru a satisface gusturile celor mai exigenți clienți.

Nouvelle Art se promovează printr-un mix de metode clasice și moderne, adaptate specificului său gastronomic:

Modalități de promovare:

1. Design elegant și atmosferă atractivă în locație – creează o experiență memorabilă pentru clienți.

2. Feedback pozitiv de la clienți – recenziile contribuie la imaginea de încredere.

3. Colaborări cu furnizori locali și branduri cunoscute – crește notorietatea.

4. Rețele sociale și comunicare vizuală – imagini cu preparate, meniuri speciale, evenimente.

5. Evenimente tematice – cine speciale, seri culinare, degustări.

✔️ Obiectivul promovării:

A atrage clienți noi, a fideliza clienții existenți și a construi o imagine elegantă și inovatoare în domeniul restaurantelor.

• Preparate culinare à la carte – feluri principale, supe, aperitive, deserturi.

• Meniuri de prânz – oferte zilnice pentru clienții care lucrează în apropiere.

• Preparate pentru evenimente – bufet rece/cald, platouri festive.

• Produse de patiserie și deserturi artizanale – realizate în bucătăria proprie.

• Băuturi alcoolice și non-alcoolice – selecție de vinuri, cocktailuri, sucuri naturale.

Servicii

• Servire în restaurant – atmosferă elegantă, personal instruit.

• Comenzi la pachet – mâncare ambalată corespunzător pentru acasă.

• Livrare la domiciliu – prin curier propriu sau platforme specializate.

• Catering pentru evenimente – nunți, botezuri, conferințe, petreceri corporate.

• Organizare evenimente – rezervări private, decor tematic, meniuri personalizate.

• Website profesional – prezentarea meniului, rezervări online, galerie foto.

• Rețele sociale – Facebook, Instagram, TikTok pentru postări regulate cu preparate, evenimente, oferte speciale.

• Recenzii și platforme de food delivery – colaborare cu aplicații precum Glovo, Tazz sau Bolt Food.

• Newslettere – informări prin e-mail despre meniul zilei, reduceri și evenimente speciale.

2. Promovare offline

• Flyere și pliante – distribuite în zone cu trafic intens sau la parteneri locali.

• Panouri și afișe – în apropierea restaurantului sau în spații comerciale.

• Parteneriate locale – cu firme, școli, instituții sau organizatori de evenimente.

3. Promovare prin evenimente și oferte

• Zile tematice – seri cu muzică live, degustări de vinuri, seri internaționale.

• Oferte speciale – reduceri pentru grupuri, happy hour, fidelizare prin carduri de client.

• Prezență la târguri și festivaluri – participare la evenimente gastronomice pentru creșterea vizibilității.