https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5 Aplicación cocciones animales: receta 1 ó 2 en-us 2022-01-23 11:27:30 UTC 2026-02-25 13:36:45 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Pizza.png larseriksalazar https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2017731296 La fecha límite de entrega de esta actividad es el día 6 de Mayo de 2022.]]> 2022-01-28 11:43:42 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2017731296 sofiaacotto https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2149552188 2022-04-20 01:40:07 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2149552188 sofiaacotto https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2149557264 La pechuga de pollo queda perfecto con el tiempo sugerido en el material de estudio (2 min de cada lado). 
No conseguí solomillos porque aquí no se consiguen individuales.
Destaco como novedad el uso de los repollitos de bruselas en crudo! Excelente idea, además de que la salsa es la de una César pero deconstruida -así le llamaría yo- ya que se termina de armar con el huevo a la coque, las anchoas, la mostaza, etc.]]> 2022-04-20 01:44:13 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2149557264 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2155098326 He realizado dos modificaciones ya que no disponía de ellos: 
- lechuga francesa por hojas de espinaca fresca
- cebolla morada por cebolla tierna
Me ha sorprendido la combinación de sabores que le aporta la vinagreta.]]> 2022-04-24 07:59:08 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2155098326 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2155098819 2022-04-24 08:00:17 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2155098819 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2164850745 Laura E.]]> 2022-04-29 20:17:53 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2164850745 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2164854745 Laura E.
El único ingrediente que tuve que reemplazar fue la Mostaza tipo Dijon, por mostaza común, por que donde vivo se me hace un poco difícil conseguir todos los ingredientes]]> 2022-04-29 20:23:29 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2164854745 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2166483541 No tenía lechuga francesa, y la cambié por unas espinacas cortadas en chiffonade, el tomate de ensalada por tomates cherry que tenía en la nevera, y en lugar de cebolla morada, puse cebolla tierna que también tenía para aprovechar. En la foto faltan los ingredientes del aliño porque no cabían. Pero eran tal cual lo decía en la receta (AOVE, vinagre, sal y mostaza Dijon)]]> 2022-05-02 08:45:25 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2166483541 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2166492145 Lo me más me ha costado de la receta es controlar el calor para cocer el huevo pochado. Pues tengo vitrocerámica, y la verdad que es muy complicado controlar el hervor. Pero finalmente quedó genial. Además, tanto el sabor como la textura quedaron perfectos, muy agradable al paladar. 
La mezcla de sabores junto a la vinagreta, consigue una armonía deliciosa en el plato. ]]> 2022-05-02 08:56:01 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2166492145 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2170844111 Mirka C.]]> 2022-05-05 02:44:35 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2170844111 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2170847779 Realmente, me asombró mucho el sabor de la ensalada. Cuando leí el procedimiento y vi que se le ponía huevo a la coqué casi muero jaja porque no me gusta el huevo en ese tipo de cocción. Sin embargo, me gustó todo, las coles de bruselas también me sorprendieron, una vez las hice pero en otro tipo de cocción y nos supieron amargas. Las anchoas tampoco las había probado y sólo cerré los ojos, las piqué y las coloqué en la ensalada jaja, por suerte las encontré en el super. 

Aprobada por mi familia, gracias! Tampoco había probado la mostaza dijon, nuevos sabores que he probado.]]> 2022-05-05 02:49:28 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2170847779 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2173420730 Bueno, empezamos con los cambios habituales ya en mi..., he cambiado, las judías por alcachofas, porqué ya las tenía en casa y además son de temporada y van mucho más baratas. También he cambiado los tomates y anchoas por jamón iberico que es rojo y salado: por dos motivos, los tomates que hay ahora no están anda buenos, todavía no es temporada de tomates y, prefiero no usar, y segundo, porque a mi, las anchoas, no me gustan nada! así que, como tenía jamón en casa, he pensado que podía darle el toque salado de las anchoas y darle el toque de color del tomate. ]]> 2022-05-06 20:22:09 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2173420730 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2173422859 Tachán!!!! No ha quedado mal... ahora... a cenaaar!! ya os cuento si el sabor resulta!!! Un abrazo!]]> 2022-05-06 20:24:52 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2173422859 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2173611417 Si usé el queso y las anchoas pero olvide incluir en la foto]]> 2022-05-07 02:55:42 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2173611417 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2173611666 2022-05-07 02:56:18 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2173611666 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2247122331 Receta 1 - Ensalada César con solomillos de pollo - Mise en place. Alejandra Guerrero]]> 2022-07-20 21:18:39 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2247122331 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2247123196 Debo confesar que tuve miedo de probar la receta, ya que no son ingredientes que suela consumir, pero me encantó la mezcla de sabores. Delicioso!]]> 2022-07-20 21:21:25 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2247123196 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2251040758 Decidí cambiar las coles de brucelas por lechuga romana, ya que es difícil de conseguirlas en mi ciudad, además que me provocan inflamación y malestar. ]]> 2022-07-28 06:37:24 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2251040758 https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2251045746 Las anchoas estaban muy saladas asi que solo le agregue un cuarto de la cantidad que aparece en la foto de la mise en place y como quiera me quedo muy salado. Agregue mas jugo de limón para contrarrestar lo salado.
Al final me dio miedo ponerle el huevo a la coque porque no me gusta la consistencia de la clara tan cruda.  ]]> 2022-07-28 06:48:15 UTC https://padlet.com/larseriksalazar/upysnzjcem7jdaa5/wish/2251045746