2.終止飢餓 Zero hunger

3.良好健康與福祉 Good health and wellbeing

4.優質教育 Quality education

5.性別平等 Gender equality

6.清潔飲水與衛生設施 Clean water and sanitation

7.可負擔的永續能源 Affordable and clean energy

8.體面工作與經濟成長 Decent work and economic growth

9.產業、創新與基礎建設 Industry, Innovation and Infrastructure

10.消弭不平等 Reduced inequalities

11.永續城鎮與社區 Sustainable cities and communities

12.永續的消費與生產模式 Responsible consumption and production

13.氣候行動 Climate action

14.保育海洋與海洋資源 Life below water

15.陸域生態 Life on land

16.和平、正義與健全的司法 Peace, Justice and Strong institutions

17.促進目標實現之全球夥伴關係 Partnerships for the goals

SDG 日常生活方案：自備環保杯行動

每天外出買飲料或咖啡時，固定攜帶自己的環保杯。這樣可以大幅減少一次性塑膠杯與吸管的使用，長期下來能減少垃圾量與碳排放，對環境永續有幫助。

對應目標：

SDG 12 責任消費與生產（減少浪費）

https://www.youtube.com/watch?v=wY3Q3A7wvUE&t=59s

https://drive.google.com/file/d/1wJtrmrDmtJDMYhPiWer3F-uh2-d23y_d/view?usp=drivesdk

https://docs.google.com/presentation/d/1q3RaJO9CDHLKPGNMwnf1cP1hn3J7oXUu/edit?usp=drivesdk&ouid=102621120492511483613&rtpof=true&sd=true

代價：必須投入較高的設計、建材與認證成本。

https://www.business-netzero.tw/Zero/detailb?id=f1a25bd887ef4d54a2e211b016908e7a

難度：減少食物浪費較低，植物性菜單需調整菜單與供應鏈。

成本：減少浪費可立即降低成本；植物性菜單初期投入較高。

顧客接受度：減少浪費不影響口味，接受度高；植物性菜單易受飲食習慣限制。

永續影響：減少浪費改善資源利用；植物性飲食能顯著減碳。

綜合評估：減少食物浪費較易實現且短期見效；植物性菜單為長期永續方向。

消費者會願意因為一家餐廳宣稱（碳中合）願意付更多錢嗎？

多數消費者支持碳中和理念，但願意多付錢的人不多。若餐廳能清楚說明碳中和做法、價格差距不大且品牌可信，顧客才可能願意多付約5–10%的費用。

五種「剩食」變「續食」的創意解方！讓食物更永續 - https://share.google/YNvio9zG3PaycDIVM

惜食不浪費　德國七年級生在台灣推動「淘寶」分享運動 - CSR@天下 https://share.google/wkiSzMQCxT6yL6BKB

資料來源：Instagram https://share.google/5HOJlrQpCZ23q2Obw

食物零浪費 做個惜食人 - 台灣主婦聯盟生活消費合作社 https://share.google/U97bhF30ta7rfwDQN

vquarterly06-2 | 灃食公益飲食文化教育基金會 https://share.google/bB5zIvwC4jwKK79RS

全球每年有三分之一食物被浪費，台灣一年也浪費約 373 萬噸。浪費的原因包含外型不漂亮的「格外品」被淘汰、家庭冰箱管理不良、買太多吃不完，以及外食剩菜沒帶走等。主婦聯盟推動惜食行動，提倡先整理冰箱、適量採買、支持即期與格外品，並以共食模式讓剩食重新被利用，減少資源浪費與環境負擔。

惜食不浪費　德國七年級生在台灣推動「淘寶」分享運動 - CSR@天下 https://share.google/wkiSzMQCxT6yL6BKB

德國研究助理施特凡（Stefan Simon）在台灣推動「享食台灣」食物分享運動，目的不是慈善，而是減少食物浪費、促進環境永續。他在台大附近設置公共冰箱，讓民眾放入多餘或即期食品，需者自取；也與麵包店合作，由志工每日回收剩餘麵包。此運動源自德國的惜食文化，強調志工自治與社區連結。然而在台灣推動面臨挑戰，包括店家擔心責任與客人貪便宜、民眾將捐食物視為慈善、志工制度不穩定等。施特凡認為食物浪費與氣候變遷密切相關，希望台灣能更積極推動永續行動，透過 grassroot 草根力量從日常做起。

五種「剩食」變「續食」的創意解方！讓食物更永續 - https://share.google/YNvio9zG3PaycDIVM

🌱 文章重點超精簡摘要

為什麼要做「剩食變續食」？

台灣人一年丟掉大量可食用食物，造成資源浪費與碳排。

五種剩食再利用方法：

1. 食物銀行：把未用完的食物捐出來，分給需要的人。

2. 食物共享平台：透過公共冰箱或 App（像 Tasteme）分享即期、剩食。

3. 食物中途島：回收賣場或企業的過剩食物，再送給弱勢者。

4. 續食廚房：利用「醜蔬果」或格外品做成甜點與料理。

5. 剩食吃到飽：店家把當天剩下的食物整理後提供取用，減少丟棄。

一般人可以做的事：

優先買即期品

接受外觀不完美的蔬果

不過量購買、適量點餐