Arabica-Bohnen werden manchmal als Bergbohnen bezeichnet, da sie sich in höheren Höhen entwickeln, normalerweise über 1.000 Fuß über dem Meeresspiegel. Die Entwicklung in einer höheren Höhe führt zu einer längeren Entwicklungszeit und dies gibt den Bohnen Zeit, einen tieferen Duft und Geschmack zu entwickeln.

Arabica-Bohnen wurden zuerst in Äthiopien entwickelt, sind aber derzeit auf der ganzen Welt verbreitet. Diese Bohne gedeiht auf fruchtbaren, vulkanischen Bergböden und macht Gebiete wie Kolumbien, Guatemala und El Salvador zu idealen Orten für die Espresso-Kreation.

Arabica-Bohnen erfordern eine begabte Entwicklung und sind schutzlos gegenüber Eis und Infektionen. Da der typische Espressobaum jedes Jahr nur etwa ein Pfund Espresso liefert, werden Espresso-Herrenhäuser im Allgemeinen extrem groß sein, und es wird unglaublich viel Wert darauf gelegt, den Bäumen zu helfen, sich zu entwickeln und zu gedeihen.

Zum Zeitpunkt des Bohnensammelns werden die fertigen Beeren von jedem Espressobaum gepflückt und aufgespalten, um die Espressobohne im Inneren freizulegen. Die Bohnen werden gewaschen, getrocknet und zum Grillen vorbereitet.

Da Arabica-Bohnen als besser angesehen werden als Robusta-Bohnen, ist der Espresso, der in Cafés und Bistros serviert wird, im Großen und Ganzen 100% Arabica. Diese spezielle Bohne erzeugt eine glattere, weniger saure Mischung als die Robusta-Bohne, weshalb sie unbestreitbar berühmter ist.

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