El Ministerio de Sanidad ha identificado siete casos de botulismo —una enfermedad grave causada por toxinas producidas por bacterias del género Clostridium que contaminan alimentos— relacionados con el consumo de tortillas de patatas envasadas fabricadas por la empresa Grupo Palacios. Todos los afectados han requerido asistencia hospitalaria y tres de ellos han sido ingresados en unidades de cuidados intensivos (UCI).

Numero de afectados: 7.

El brote es causado por la distribucion de las tortillas de patatas envasadas en las cadenas de supermercado conteniendo estas la toxina.

Tener mas presente en el futuro para prevenir estos casos el correcto almacenamiento y empauetamiento de los alimentos de este tipo, ademas de la temperatura de almacenaje.

https://elpais.com/sociedad/2023-07-20/siete-afectados-por-botulismo-tres-de-ellos-en-la-uci-tras-comer-tortilla-de-patatas-envasada.html?event_log=oklogin

Un brote de salmonelosis en el Hospital de Figueres (Girona) y en el Hospital de Atención Intermedia Bernat Jaume de la misma ciudad afecta a 17 personas, entre pacientes y profesionales sanitarios, han informado este sábado a Efe fuentes del Departamento de Salud. Técnicos de la Agencia de Salud Pública de Girona, junto con la Fundación Salut Empordà, que gestiona los dos hospitales, están haciendo el seguimiento de este brote de salmonelosis, que se detectó el pasado día 19 de septiembre.

Numero de afectados: 17.

El brote fue causado por la ingesta de algun producto animal, auqnue aun se esta investigando su procedencia.

Es de suma importancia manejar estos productos mediante buenas practicas de manofactura para poder evitar en el futuro posibles casos similares a este.

https://elpais.com/espana/catalunya/2024-09-28/un-brote-de-salmonelosis-afecta-a-17-personas-de-dos-hospitales-de-figueres.html

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha elevado el nivel de riesgo del actual brote de cólera que afecta a varios países a “muy alto”, basándose en su expansión geográfica y la escasez de vacunas y otros recursos para hacerle frente. Se trata de una enfermedad diarreica aguda, potencialmente mortal, causada por la ingestión de alimentos o agua contaminados con el bacilo Vibrio cholerae. Según el último informe de este 11 de enero,el número de casos y muertes notificadas en 2023 han superado a las de de 2022, con más de 667.000 afectados y 4.000 fallecidos.

Numeros de afectados: alrededor de 667,000 mil hasta el momento.

Los altos brotes en la actualidad y las regiones de Africa estan sucediendo por la falta de agua potable y vacunas para la población.

Para evitar que sigan sucediendo casos como estos, es importante dar un abasto de agua potable segura a las comunidades mas vulnerables y luchar para hacer llegar provisiones de vacunas contra el colera.

https://elpais.com/planeta-futuro/2024-01-29/el-colera-se-propaga-en-africa-agravado-por-las-inundaciones-y-la-contaminacion.html

Al menos 23 personas han requerido asistencia médica y dos han sido hospitalizados en Pamplona tras sufrir una intoxicación alimentaria después de comer en The Champions Burger, un macroevento itinerante que desde febrero y hasta finales de este mes recorre una veintena de las mayores ciudades españolas en un concurso en busca de “la mejor hamburguesa del país”, según han confirmado a EL PAÍS la Consejería de Sanidad de Navarra y el Ministerio de Sanidad.

Numeros de afectados: 23.

El brote fue causado por la ingesta de hamburguesas que por lo previsto estan contaminadas de estos microorganismos. Las medidas preventivas incluyen cocinar bien la carne, lavarse las manos con frecuencia, consumir agua potable y evitar el contacto con animales de granja.

https://elpais.com/sociedad/2024-10-11/20-intoxicados-por-una-grave-bacteria-tras-comer-en-el-evento-the-champions-burger-en-pamplona.html

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha lanzado una nueva alerta sanitaria tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en un producto de consumo habitual.

La alerta fue notificada por la Comunidad Autónoma de Andalucía a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (Sciri). Ante la gravedad de la situación, Aesan ha recomendado a la población revisar los productos afectados y, en caso de haber sido consumidos, estar atentos a cualquier síntoma relacionado con la infección.

Numeros de afectados: hasta el momento 0.

Para evitar contaminar los alimentos a ingerir se debe de lavar las manos con agua y jabón durante 20 segundos, como mínimo. Lavar cuidadosamente utensilios de cocina y superficies en contacto con alimentos crudos (por ejemplo: mesadas, tablas de picar, cuchillas, etc.). Lavar los vegetales crudos antes de consumirlos.

https://www.abc.es/sociedad/sanidad-alerta-listeria-salmon-dia-20240927172239-nt.html

La masiva intoxicación se produjo el fin de semana en el hotel Bahía Príncipe San Juan, en la costa del municipio Gaspar Hernández, provincia Espaillat, al norte el país.
"La bacteria que intoxicó a los turistas aparentemente fue causada por la ingestión de algún aderezo con el cual se condimentaron los alimentos en el hotel", manifestó Nelson Rodríguez, subministro de Salud Pública entrevistado por la emisora local Z-101.
Numeros de afectados: alrededor de 200.

La mayoría son viajeros ingleses. La infección masiva se produjo durante el fin de semana último en el hotel Bahía Príncipe San Juan, al norte del país, y la causa habría sido un aderezo en mal estado.

Para su prevención los manipuladores de los alimentos deben extremar las normas de higiene para evitar la contaminación de los alimentos elaborados, enfriándolos rápidamente y conservándolos en refrigeración. Debe evitarse la manipulación de los alimentos cuando hay heridas, ya que estas pueden suponer un foco importante de contaminación.

https://www.infobae.com/2007/08/09/331067-al-menos-200-turistas-intoxicados-dominicana/

El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) suspendió el desayuno escolar de forma protocolar en el centro educativo donde unos 50 estudiantes presentaron problemas estomacales al ingerir los suministros alimenticios en el centro educativo Herminia Pérez, en el sector Pekín, al sur de la provincia Santiago.

Un personal médico, nutriólogos del Inabie, han estado tomando muestras de la merienda y el almuerzo escolar, así como del agua que consumen los estudiantes de la escuela Herminia Pérez, cuyos síntomas como los vómitos, la diarrea, el dolor estomacal y otras molestias se hicieron sentir luego de ingerir la leche.

Numeros de afectados: 50 estudiantes.

Para prevenir en un futuro que sucedan este tipo de situaciones es asegurando que el suplidor de los alimentos realice todas las buenas practicas de manufactura a la hora de realizar y embazar los alimentos.

https://listindiario.com/la-republica/20240905/suspenden-temporalmente-desayuno-escuela-santiago-50-estudiantes-resultar-afectados_824358.html

La República Dominicana enfrenta un nuevo brote de cólera en la provincia de Barahona. El Ministerio de Salud Pública ha confirmado 16 casos entre 45 pacientes con síntomas diarreicos atendidos en el Hospital Jaime Mota y las Unidades de Atención Primaria de Salud (UNAP) en Bahoruco y La Ciénega. Estos casos incluyen ciudadanos haitianos y dominicanos, reflejando la diversidad de la población afectada.

El brote ha sido atribuido al consumo de agua contaminada, afectando principalmente a los residentes de La Ciénega. Entre los pacientes, se reportan comorbilidades significativas como hipertensión, diabetes, hepatitis C, neumonía, insuficiencia renal crónica y VIH. Esta situación ha llevado a la hospitalización prolongada de algunos afectados.

Numeros de afectados: 16 casos registrados.

El Ministerio ha activado un plan de respuesta que incluye vigilancia activa, intervenciones sanitarias y un cerco epidemiológico en las comunidades afectadas. Se han desplegado campañas de vacunación contra el cólera, distribución de agua clorificada y difusión de recomendaciones preventivas. Además, el Instituto Nacional de Aguas Potable y Alcantarillados (INAPA) está colaborando en la distribución de agua segura para el consumo doméstico.

https://fundacionio.com/brote-de-colera-en-barahona-republica-dominicana/

Tras un recorrido realizado por el equipo de Acento.com.do por varios supermercados nacionales ubicados en las principales calles del Distrito Nacional, pudimos constatar que mantequillas de maní posiblemente contaminadas con salmonella reportadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos, fueron retiradas del mercado.

La FDA llamó a retirar el producto de todos los comercios del país por el posible riesgo para la salud del ser humano, después de pruebas de rutina a consecuencias de cuatro informes sobre enfermedades separados vinculados a los productos alimenticios.

Las mantequillas que estarían contaminadas son Arrowhead Mills Peanut Butters, Maranatha Almond Butters y Peanut Butters, y otras mantequillas de semillas procesadas por la empresa nSpired Natural Foods Inc.

Numero de afectados: 4.

Las autoridades de EEUU indicaron que las personas pueden limitar su riesgo de estar expuestos a la salmonella evitando los alimentos mal cocinados o productos crudos, o alimentos no pasteurizados que se consideran alimentos de alto riesgo.

https://acento.com.do/economia/retiran-del-mercado-dominicano-mantequillas-de-mani-con-salmonella-8167673.html

The Quaker Oats Company a través de su distribuidor autorizado Corripio, anunció este jueves el retiro del mercado de las barras de granola, cereales de granola y otros productos similares distribuidos a República Dominicana.

De acuerdo con lo indicado por la empresa, este cambio se produjo debido a que estos productos tienen potencial riesgo de estar contaminados con Salmonella, un organismo que puede causar infecciones graves y, en ocasiones, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada, y otras personas con sistemas inmunitarios debilitados.

Es de suma importancia manejar estos productos mediante buenas practicas de manofactura para poder evitar en el futuro posibles casos similares a este.

https://www.diariolibre.com/actualidad/salud/2023/12/21/retiran-algunos-productos-quaker-del-mercado-por-riesgo-de-infeccion/2557755