Introducción a la quimica by Carina Ginter https://padlet.com/gintercarina/ugrak0i110mp Esta actividad será desarrollada en el laboratorio en-us 2017-11-15 21:40:23 UTC 2025-11-18 18:53:41 UTC hello@padlet.com gintercarina https://padlet.com/gintercarina/ugrak0i110mp/wish/207455759 PROBLEMÁTICA
  • En la Institución se han estado elaborando quesos, pero una tanda de quesos de pasta semi dura,  durante el período de maduración presentaron varios defectos en el producto final.  Defectos externos en la corteza  (rajaduras y cascara demasiado dura) y defectos internos de la pasta (aspecto y color). 

Para que esto no vuelva a ocurrir les propongo que investiguemos por qué nos ha sucedido.



]]> 2017-11-15 21:46:49 UTC https://padlet.com/gintercarina/ugrak0i110mp/wish/207455759 Actividad gintercarina https://padlet.com/gintercarina/ugrak0i110mp/wish/212490745 Lluvia de ideas : a partir de estas preguntas orientadoras.
¿Qué creen que pudo haber ocurrido? 
¿Tendrá algo que ver el estado de la materia prima?
¿Siempre se detectaron esos inconvenientes en el producto final? 
¿Se podrán corregir estas variables, para mejorar la calidad del producto final?
]]> 2017-12-02 09:48:05 UTC https://padlet.com/gintercarina/ugrak0i110mp/wish/212490745 Defectos! gintercarina https://padlet.com/gintercarina/ugrak0i110mp/wish/215254614 En la pasta]]> 2017-12-12 00:09:41 UTC https://padlet.com/gintercarina/ugrak0i110mp/wish/215254614 Defectos gintercarina https://padlet.com/gintercarina/ugrak0i110mp/wish/215254781 En la corteza]]> 2017-12-12 00:11:24 UTC https://padlet.com/gintercarina/ugrak0i110mp/wish/215254781