"Du finder mange små julemarkeder i Amsterdams forretningskvarterer. I hver ende af gaden Leidsestraat kan du fx nyde julestemningen blandt masser af boder med julegaver, godter og pynt."

Dam-pladsen, Amsterdams historiske og kulturelle centrum, prydes ved juletid af et 65 fod højt træ med tusindvis af LED-lyskæder. Med det kongelige palads og Nieuwe Kerk fra det 19. århundrede som kulisser er udsigten ganske enkelt spektakulær.

Under alle omstændigheder vil de mere turistprægede områder som Damrak, Leidseplein og Rembrandtplein altid have noget at byde på, også selv om det er til en lidt højere pris. Mange af disse restauranter er normalt skiltet, så en gåtur dagen før vil være nok til at træffe gode valg.

De tilbyder normalt et bredt udvalg af kød, herunder and, kalkun, kanin og fasan. Der tilbydes også forskellige typer salater, især med et twist af fisk og skaldyr. Du kan også prøve et udvalg af juleslik:

• Kerstkransjes: en meget populær type småkager.

• Kerststol: frugtagtigt julebrød.

• Kerstkrans: en kransformet kage dekoreret med kandiseret frugt og fyldt med sød mandelmasse.

• Ene hagel-kiks: en duftende, flagerende julekiks.

• Speculaas: krydrede småkager.

• Marcipan: en meget typisk konfekt.

• Duivekater: et festligt sødt brød.

Her kan du nyde karnevalsforlystelser, gynger og pariserhjul i næsten 40 meters højde med en spektakulær udsigt over byen - en af de mest originale ting at lave i Amsterdam i julen. Du kan også leje skøjter og glide rundt på den enorme skøjtebane. Efter en god skitur kan du gå direkte til baren, der serverer koldtvejrsfavoritter som brandy og gløgg.

Prisen for en natbillet til Hortus by Light-aftenerne er kun 5,50 €, så gå ikke glip af det! De imponerende lysshows kombineres også med instrumental musik. Hele området har aircondition, så det er også en god måde at flygte midlertidigt fra kulden udenfor.

Hvert år er 30 blændende tematiske lysskulpturer designet af hollandske og internationale kunstnere spredt rundt om kanalerne og broerne og sender lyse farver hen over vandet og skaber en virkelig fortryllende stemning i hele byen, et must-do, hvis du er i Amsterdam under Jul.

Den bedste måde at nyde det funklende skue på er ombord på en aften kanalrundfart. Du vil svæve gennem tunneler af glitrende lys og sejle med fascinerende kunstinstallationer. Hvis dette ikke kickstarter din ferieånd, skal du muligvis planlægge en aftale med en trilling af tidsrejsende julespøgelser...

Don’t be fooled by the name; hidden gem Euro Pizza is so much more than a pizzeria. The “pizza driven wine bar” produces great wood oven-baked sourdough pizzas with delicious toppings like miso, smoked tomato, tarragon, and mozzarella, but it also serves a range of rough yet elegant small dishes with an emphasis on local produce. All of this is accompanied by vin naturel, homemade lemonade, and local beer.

• OPEN IN GOOGLE MAPS

Gedempt Hamerkanaal 79, 1021 KP Amsterdam, Netherlands

020 895 0843

Proeflokaal Arendsnest is the place to get a taste of the ever-growing Dutch craft beer scene. It’s hard to beat the bar’s selection of 52 Dutch craft beers on tap, plus over 100 beers by the bottle. Don’t be overwhelmed; the enthusiastic and knowledgeable staff will happily guide you through the offerings. If all that drinking piques your appetite, ask for the bar snack menu, which includes excellent Dutch charcuterie and cheese. Also check out the list of ciders, liqueurs, whiskeys, and over 40 jenevers, all of which are made in the Netherlands.

• OPEN IN GOOGLE MAPS

Herengracht 90, 1015 BS Amsterdam, Netherlands

020 421 2057

Visit Website

Viên on Tweede Hugo de Grootstraat is run by a Dutch couple with Vietnamese roots who serve all kinds of banh mi, from classic pork to beef, chicken, fried fish, or tofu. The thịt heo nướng is a real treat: The fluffy white bread is covered in spicy marinated and grilled pork, mayonnaise, pickled carrot and daikon, red chile pepper, and coriander. Pair anything with a cup of Vietnamese iced coffee or mango bubble tea.

• OPEN IN GOOGLE MAPS

Tweede Hugo de Grootstraat 12H, 1052 LC Amsterdam, Netherlands

06 19129579

Visit Website

No trip to Amsterdam is complete without fries, and Wil Graanstra’s legendary patatkraam (fries stall) is one of the city’s finest. The family-run operation has been on the square beside the Westerkerk since 1956. Graanstra fries fresh-cut potatoes to order, to be enjoyed simply with mayonnaise or ketchup. Go early. He usually sells out by mid-afternoon.

• OPEN IN GOOGLE MAPS

Westermarkt 11, 1016 DH Amsterdam, Netherlands

Contrary to popular belief, Dutch herring is not raw but rather salt-cured — although the complex curing process does give it a raw finish on the tongue. Haring & Zo is one of the few stalls left in Amsterdam these days where you can taste traditional, first-of-the-season herring, called Hollandse nieuwe, usually available starting in early June. Order one au naturel, or opt for the classic accompaniments of raw chopped onion and pickles.

• OPEN IN GOOGLE MAPS

Nieuwezijds Voorburgwal 200, 1012 RR Amsterdam, Netherlands

06 5195 2882

Visit Website

This bubble tea shop in the city’s Nine Streets neighborhood began as a takeout concept. While its bubble tea is unquestionably delicious (particularly the brown sugar milk tea with tapioca pearls and the mango jasmine tea with lychee jelly), Chun’s sandwiches are especially worth a visit. Thick slices of fluffy, golden-brown toasted brioche are split from the top, forming a perfect little pouch for lavish fillings. The creamy egg salad toast is wonderful in its simplicity, but you’ll never forget the bulgogi toast: tender strips of rib-eye in a Korean marinade, topped with boiled egg, spicy gochujang sauce, and yuzu mayonnaise.

• OPEN IN GOOGLE MAPS

Berenstraat 8, 1016 GH Amsterdam, Netherlands

Visit Website

Fou Fow Ramen was founded in 2011 by Chinese-Dutch filmmaker Fow Pyng Hu as a ramen shop on the second floor of the famous Toko Dun Yong market on the Zeedijk. That location has closed, but three full-fledged restaurants followed: Fou Fow Ramen locations on Elandsgracht and Van Woustraat, as well as Fou Fow Udon on Prinsengracht. Try the sophisticated shio ramen with salty chicken broth and sababushi (dried and smoked mackerel), or the tonkotsu ramen, the ultimate hug in a bowl, which delivers deep, fatty flavors.

• OPEN IN GOOGLE MAPS

• FOURSQUARE

Elandsgracht 2A, 1016 TV Amsterdam, Netherlands

020 845 0544

Visit Website

The burgers at Rotisserie are arguably the best in town, probably because everything is made from scratch. For proof, look no further than the royale with cheese, a double smash burger with cheddar, lettuce, tomato, pickles, and burger sauce on a pillowy soft bun.  Especially voracious eaters should try the Fucking Everything, a variety of fried chicken, pulled pork sliders, buffalo hot wings, and chicken tenders. And don’t leave without a side of turbo cheese fries, topped with cheddar, scallions, crunchy chile flakes, and peanuts. There is also a second location in the eastern part of the city.

• OPEN IN GOOGLE MAPS

• FOURSQUARE

De Clercqstraat 81H, 1053 AG Amsterdam, Netherlands

020 221 7918

Visit Website

• Meget tydelig

• Udfra medietype

Indhold

• Meget interessant indhold. F.eks. omkring ekkokamrer

Indretning

• Store skærme, så mange kan se med

• Gennemgående element med skærme i loftet - giver sammenhæng

Visuelle stil

• Meget tydelig

Andet

• Unifomer og værtsskab

• Kræver alle har telefon med

• App er forstyrrende/distraherende og tager lang tid, men let at logge ind ved de enkelte stationer og alle får deres "produktioner" sendt direkte

• Ret individuel oplevelse - knap så samskabende

• Godt at man kan se det færdige produkt umiddelbart efter

• Godt med det taktile

+

• Husk foranderlighed

• Station omkring film-setup - virkede godt

• Humor - husk indtænke sjov/oplevelse

• God lydisolering blandt stationerne

-

• Spildplads ved onboarding app

• Ikke mange taktile elementer

• Teknisk skrøbelighed - skal ringe efter hjælp fra anden afdeling

• "Fastlåste" stationer - alá FilmX

• Instrumenter/genstande lukket inde fremfor tilgængelige

• Svært aflæse stationers indhold

• Meget tekst

• Etager inddelt efter alder. Yngste nederst

• Hver etage har sit tema

Indretning

• Sæbebobler lamper ved indgangen - WAU effekt - og så var det første, når man kom op på etagen - station omkring sæbebobler -fin sammenhæng!

• Skoleklasser modtages via egen indgang - for at undgå flaskehalse samt have mulighed for at lave kort intro - hvor explainer altid har et lille eksperiment i ærmet

• Operere med max antal folk i områder, så det er behageligt for elever, lærere og explainers

• Udnytter loftshøjden

• Træmøbel i cafeteriet

• Lad det "larme" i hørebøffer

• Fysisk indpakning

Undervisning

• Læreren skal være forberedt! De får opgave undervejs ift. at de afslutningsvis skal give feedback til alle grupper ift. deres proces - IKKE produkt

• Undervisere benævnes "explainers" - personlighed før skills ift. udvælgelsen af dem

• Elever har ikke samme vidensniveau idag - forsøger at tilpasse undervisningen herefter

+

• Fokus på at bruge og opleve med kroppen - f.eks. projektion hvor børn interagerer med kroppen

• Eye-catcher - f.eks. skellettet

• Fake news - f.eks. med madvarerne

• Lægger op til debat/refleksion

• Booster folks handlemod

• Er meget intuitivt

• Fysiske indretning - f.eks. lyttestation som ansigt

-

• Utrolig støjniveau

• Gang i virkelig mange ting

• Der er mange stationer - meget varierende i udtryk

Idéer:

• Tænk i artist in residence

• Logo og projektioner

• Grafitti

• Live science

  Åbent og transperent

  Foranderligt rum

• Workshop rum

  Gjort plads til ekstra bord ift. omrokering

  Reolsystem - kan låse

  Blødt ovenlys

+

• Mødet med forskere

• Tiltrækker andet publikum, som er mere fokuseret/interesseret i indholdet (end f.eks. NEMO)

• Værdier er essentielle ift. indretningen

-

• Der er ikke et slutprodukt