ACTIVIDAD METABOLISMO by Jose Alejandro Narvaez Hernandez

Digestión externa

josenarvaez04 — 2025-10-03 04:41:13 UTC

Este metabolismo es más de secretar enzimas hidrolíticas al ambiente que descomponen polímeros complejos como celulosa, lignina, almidón y proteínas en moléculas más pequeñas y solubles como monómeros como glucosa y aminoácidos, que luego pueden ser absorbidas a través de la membrana celular (Baldrian, 2008).

Ejemplo de estás enzimas son celulasas y hemicelulasas que degradan la celulosa y hemicelulosa de las paredes vegetales, proteasas que degradan proteínas, amilasas al almidón y la absorción es por transporte activo a través de la pared y membrana celular de las hifas.

Fermentación

josenarvaez04 — 2025-10-03 04:41:16 UTC

La fermentación es un proceso metabólico anaeróbico (sin oxígeno) en el que los hongos obtienen energía mediante la oxidación incompleta de sustratos orgánicos, como los azúcares, ya que como sabemos a diferencia de la respiración, no utiliza una cadena transportadora de electrones y el aceptor final de electrones es una molécula orgánica y este proceso es crucial para la supervivencia en ambientes con bajos niveles de oxígeno (Walker,2016).

Un claro ejemplo de este metabolismo y como hemos visto en clase, es la fermentación alcohólica realizada por levaduras como Saccharomyces cerevisiae, ya que en condiciones anaeróbicas, la glucosa se convierte en piruvato a través de la glucólisis y por consiguiente el piruvato se descarboxila a acetaldehído, que finalmente se reduce a etanol, regenerando NAD+ para que la glucólisis pueda continuar.

Respiración

josenarvaez04 — 2025-10-03 04:41:23 UTC

La respiración es el principal proceso metabólico para la obtención de energía en la mayoría de los hongos, por ende aeróbico ya que requiere oxígeno a comparación de la fermentación anaerobica, por lo que la respiración consiste en la oxidación completa de sustratos orgánicos como la glucosa, hasta CO₂ y H₂O, en el que se libera una gran cantidad de energía en forma de ATP (Joseph, 2001.)

En la respiración ocurre algunos procesos como la glucólisis y este a su vez ocurre en el citosol, por lo que la glucosa se oxida a piruvato, generando una pequeña cantidad de ATP y NADH, por otra parte en el ciclo de Krebs este ocurre en la matriz mitocondrial, ´por ende el piruvato se oxida completamente a CO2, generando GTP, NADH y FADH2 y en la cadena transportadora de electrones y fosforilación oxidativa y este ocurre en la membrana interna mitocondriall, por consiguiente los electrones del NADH y FADH2 se transfieren a través de una cadena de proteínas, bombeando protones para crear un gradiente electroquímico y por último la energía de este gradiente es utilizada por la ATP sintasa para producir la mayor parte del ATP.