2.了解柚子與麻豆的因緣。

一、活動日期:113年3月5日

二、活動內容

   認識四健會、麻豆農會。

三、心得與迴響

1.何謂四健會?這是在我參加活動之後才認識的名詞，這段期間所接觸到

  的教學讓我收穫滿滿，很幸運自己有這個機會參加四健會…

2.今天的活動讓我印象最深刻的事是服務學習，很期待接下來老師的活動

安排，也希望能和同學合作學習，培養身心手腦並用的技巧，未來幫助麻豆區的農會推展。

1. 其中麻豆區農會孫總幹事介紹農會工作與柚子推廣也讓我印象深刻，希望未來能參訪麻豆農會的相關地方。

二、活動內容

認識柚子品種、挑選技巧、體驗農場種植技巧、認識在地柚子種植與銷售。

三、心得與迴響

1.透過老師《尋柚記》教學簡報教學，認識麻豆文旦、柚子的品種-有麻豆

文旦、麻豆紅柚、紅文旦、麻豆白柚和西施柚等五種。

2.透過老師教學簡報，認識果肉顏色因柚種不同，有相當大的差異。麻豆

文旦果肉呈淡黃白色、麻豆紅柚果肉呈鮮紅色、紅文旦果肉呈鮮紅色、

麻豆白柚果肉呈白色、西施柚果肉呈淡粉紅色。

3.透過繪本教學，知曉文旦冠軍的標準是，柚體外型有完美的三角錐形、

柚體下體飽滿、柚子內在飽滿充實、柚皮外表細緻精實、果肉測試甜度高。

4. 透過繪本導讀，認識許多不同品種的柚樹，知道柚子的生長過程及其柚

樹的天敵，導致柚樹無法順利開花結果。感受到植物與人之間的重要關聯，進而體會到愛護樹木植栽的重要。

5. 以後會經常參觀農會合作柚子園，見證在地特色農產結合推廣，以精緻

農業的精神創造柚園價值。

6. 我今天學到很多關於柚子的知識，原來我喜歡吃的柚子，有那麼多種

類，麻豆文旦、麻豆紅柚、紅文旦、麻豆白柚和西施柚，如果有機會，每一種柚子我都想吃吃看，比一比哪一種柚子最好吃。

一、活動日期:113年3月25日

二、活度內容

   認識柚子種植、產業與文化、柚子加工DIY。

三、心得與迴響

    麻豆有多樣的柚子農場，配合課程、節慶我們參觀附近的農場。

    農場中的柚子樹是我們的遊戲場，我們在樹下尋寶、撿拾、詢問老師果實名稱，我想認識自然、愛護自然就是從一顆顆好奇的心開始。

   我找到好多顆柚子，輕輕摘下一顆，小小的柚子躲在樹葉裡面被我發現。柚子摸起來外皮粗粗的，一顆一顆的成橢圓，它的白色皮苦苦的、外面的綠皮有很多精油，我們收集起來做精油，過程很好玩。

    老師說:加工業者認為文旦柚的色香味不突出，很難與鳳梨、檸檬香味水果的加工品競爭，而目前柚子產品的市佔率太低，曝光度也不高，使得業者們觀望多年遲遲不敢進場。文旦柚最大魅力在新鮮食用，我覺得柚子配上月餅是絕配，希望大家多多吃柚子。

    整體而言，柚子的加工產品雖然少，但仍是藍海，有人建議，發展加工不必侷限在柚子本身，也可與其他水果混搭。現在農會建購出整套去皮取果、分離果肉的機器，可減輕對人工的倚賴，對柚子加工提供不少助力。如果能結合網路行銷，讓國人熟悉柚子加工品，柚子的銷售就越有希望被大家看見。

二、活動內容

   學習總結與心得整理。

三、心得與迴響

    在這次四健會的所有課程中，讓我印象最深刻的是四健會的歷史，四健會是由蔣夢麟博士從美國引進台灣，我也才知道四健會的標誌是苜蓿葉，葉面上寫的身、心、手、腦四個字的用意。

　　我發現在地的農產與環境，SDGs喚起大家要積極重視地球的未來。也學到了有關柚子的相關知識，包括柚子的品種、還有柚子的病蟲害。老師教我們許多柚子的加工，讓我瞭解從農產產地到餐桌的過程與意義，和「吃在地，食當季」的食農作法。

　　我們實踐了四健會的精神-做中學，學中做，動手操作過程中，也學到與柚子相關的知識。我們還運用了各方資源，在作業組過程中，邀請麻豆農會教我們二十四節氣中柚子的運用；旋茗老師指導我們製作柚子香露，帶領學校的學弟妹們一起認識柚子成長的相關情境。

　　參與這次四健作業組，我覺得獲益匪淺，讓我既深入認識了柚子，也讓我好有成就感。我要感謝四健會給我這次的機會，也要感謝所有教導我們知識的師長，感謝你們！未來我仍要永無止盡的學習四健會的精神-做中學，學中做，堅持凡事好還要更好，甚至將自己學到的知識分享給家人，並學習和家人一起做農事，在生活中落實動手做的樂趣。

   也期望未來能再參加這樣的活動。