Cerca de tres horas por la Ruta de la Madera, se emplaza el sector de Capitán Pastene, conocido por sus trattorias y el arte italiano. 

Fue a principios de 1900 que 88 familias italianas llegaron para colonizar la zona, que fue conocida en un principio como “La nueva Italia”. Estas familias llegaron desde la provincia de Módena , en la región de la Emilia-Romaña (Italia nororiental) en 1904 y 1905 

en dos migraciones y se instalaron para mezclar su cultura con la mapuche.  

 Posteriormente se le dio el nombre de Capitán Pastene al pueblo que se formó en su cabecera, en honor al capitán genovés Giovanni Battista Pastene, quien exploró las costas chilenas bajo la autoridad del fundador de Chile, Pedro de Valdivia. 

Al recorrer las calles de Capitán Pastene, uno encuentra vestigios de ese Chile de 1900, con reliquias de esas botellas o patas de jamón listas para ser consumidas como Prosciutto. 

Mientras que José Miguel Sánchez, director regional subrogante de Sernatur en La Araucanía manifestó “que  

esta hermosa localidad destaca por la atención de su gente y su gastronomía, que se ha convertido en el último tiempo en un verdadero polo de desarrollo para la comunidad.