REFRIGERACION by ROSA GABRIELA DE JESUS PEREZ JIMENEZ https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y Marla, Brianda, Gabriela, Ulises, Ricardo, Cristian en-us 2025-03-20 05:40:31 UTC 2025-03-21 22:44:07 UTC hello@padlet.com Principios Cientificos de la Refrigeracion perezgabriela8 https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3374384270

Establece que el calor fluye naturalmente de un cuerpo mas caliente a uno mas frio.

La refrigeración manipula este principio al obligar al calor pasar de regiones mas frías a otras mas cálidas, con energía mecánica y enfriando las áreas frías.

]]> 2025-03-20 05:55:52 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3374384270 Impacto https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3374407463

  • La climatización: De espacios habitados, para alcanzar un grado de confort térmico adecuado.


  • La conservación de alimentos: Medicamentos u otros productos que se degraden con el calor.

    • ]]>     2025-03-20 06:13:53 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3374407463     Tipos de alimentos https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3374408828 Los alimentos que se conservan mejor con la refrigeración son los perecederos, como las carnes, los pescados, los lácteos, las frutas y las verduras

    ]]>     2025-03-20 06:15:01 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3374408828     perezgabriela8 https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375705852 Principios básicos de la refrigeración

    ]]>     2025-03-21 00:12:08 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375705852     figueroaricardo https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375706487 Para evitar que la carne picada se estropee, es importante manipularla lo menos posible y mantenerla refrigerada en todo momento. Si la carne picada se deja a temperatura ambiente durante un periodo de tiempo prolongado, se puede deteriorar y causar problemas de salud.

    ]]>     2025-03-21 00:12:41 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375706487     VENTAJAS https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375755616 •Conservación de alimentos y medicamentos

    •Contribución a las la investigación y prácticas medicas

    •Implementación en procesos industriales y de transporte

    ]]>     2025-03-21 00:42:12 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375755616     Impacto https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375762285

    • Cambios de textura: Algunos alimentos, como frutas y verduras por alterar la calidad del producto.


    ]]>     2025-03-21 00:46:23 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375762285     DESVENTAJAS https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375764125 •Alto consumo de energía

    •Limitaciones en la conservación de alimentos

    •Impacto ambiental significativo

    ]]>     2025-03-21 00:47:43 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375764125     Equipos y tecnologías utilizados. EQUIPOS Mantienen la temperatura optima necesaria antes o después del proceso de producción, aumentando la vida de anaquel del producto. Se utilizan desde el procesado y almacenamiento, el cual varía según la naturaleza del producto. uibccristian781 https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375775962 TECNOLOGÍAS Busca implementar procesos con mayor eficiencia y que reduzca la emisión de contaminantes.

    . Tipos:

    • Refrigeración magnética

    • Refrigeración en estado sólido

    • Recuperación de calor

    • Monitoreo remoto



    ]]>     2025-03-21 00:55:36 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375775962     ciclo de refrigeracion perezgabriela8 https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375809854 2025-03-21 01:15:26 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375809854 perezgabriela8 https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375830294 Ángeles Moreno Brianda Lizbeth

    Figueroa Medrano Ricardo

    Méndez Calderón Marla Guadalupe

    Morales Leal Cristian

    Pérez Jiménez Rosa Gabriela de Jesús

    Razo Méndez Ulises Emmanuel


    ]]>     2025-03-21 01:25:37 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375830294     mendezmarla https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375833182 2025-03-21 01:27:17 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3375833182 Referencias https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3377098892 Bonilla, S., Castelo, J., Orozco, L., & Jácome, E. (2018, 26 marzo). Sistemas de refrigeración. https://www.eumed.net/rev/oel/2018/03/sistemas-refrigeracion.html/hdl.handle.net/

    ]]>     2025-03-21 20:40:54 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3377098892     Referencia: uibccristian781 https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3377152621

    Juarez, C. (2025, 6 enero). Tecnología de Refrigeración Industrial para 2025. AHR EXPO MÉXICO 2025 | MONTERREY. https://www.ahrexpomexico.com/noticias/tendencias-en-tecnologia-de-refrigeracion-industrial-para-2025/

    Equipos de refrigeración industrial: ventajas y evolución. (s. f.). Clima · Frío Industrial. Cámaras Frigoríficas, Climatización, Refrigeración, Hostelería. https://climatudela.com/blog/refrigeracion/la-evolucion-y-ventajas-de-los-equipos-de-refrigeracion-en-la-industria/

    Inestroza-Lizardo, ET AL (2016). Métodos de enfriamiento aplicables a frutas y hortalizas enteras y mínimamente procesadas. Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha. https://www.redalyc.org/pdf/813/81349041003.pdf

    ]]>     2025-03-21 22:44:06 UTC https://padlet.com/perezgabriela8/ualii9auhg6ccu8y/wish/3377152621