Kelas XI IPA 2 by Anisah Naharuddin

Kelas XI IPA 2 by Anisah Naharuddin https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh Keterampilan Tata Boga en-us 2016-11-26 00:23:16 UTC 2023-03-20 04:27:46 UTC hello@padlet.com MAKANAN KHAS NUSANTARA https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140014919 #XI IPA 2
#KELOMPOK 2
#NAMA KELOMPOK :
1. SITI MAISYAROH
2.NURFATIMAH
3.DELA
4. JUMALIYA
5.SYAHID
6. AIDIL

RESEP MEMBUAT GADO GADO SIRAM

Bahan – bahan :

1 ikat kangkung

10 helai kacang panjang

1 bh kol kecil

2 bh kentang (direbus)

1 papan tempe (digoreng)

1 buah tahu putih (digoreng)

5 Bh bawang putih(digoreng)

5 bh bawang merah (digoreng)

1/2 kg kacang tanah digoreng

gula merah(gula aren)dicairkan

sedikit asam jawa

Garam,penyedap rasa masako ayam

Langkah :

1) Rebus semua sayuran -+ 5 menit api sedang, buang airnya lalu tiriskan
2) Goreng tahu hingga matang, lalu potong dadu
3)Goreng kacang tanah setengah matang
4) Haluskan kacang tanah, garam, gula merah, bawang putih, kecur, jeruk purut dan terasi
5) Siapkan sayuran yang sudah matang, tahu dan telur lalu lumuri bumbu kacang yang sudah dilarutkan dengan air

Taburi bawang goreng dan siap dihidangkan.

CARA MEMBUAT LONTONG

Isi plastik dengan beras yang sudah dipersiapkan sebanyak kira-kira 1/3 bagian saja, jangan sampai terlalu lebih banyak lagi.

Buat agar plastik menututp dengan jalan disulut pakai api lilin, atau menggunakan pres penutup plastik.

Persiapkan panci dengan diisi air secukupnya, masukkan lontong yang sudah disiapkan tadi.

Rebus palig tidak selama 2 jam, atau selamanya 3 jam.

Lontong sudah siap diangkat apabila plastik sudah terlihat penuh padat berisi. Apabilan sudah selesai diangkat, tiriskan lontong sampai dingin.

]]> 2016-11-27 12:31:55 UTC https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140014919 #XI-IPA 2 https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140045361 #Kelompok 1
#Nama Anggota: Ahmad Junneidy, Arissah Putri Emanuella. G, Jessica A'Fina, Nur Indriani, M. Rachmadani, Sartika]]> 2016-11-27 19:57:29 UTC https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140045361 #XI IPA 2 https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140062603 #Kelompok 5
#Nama kelompok :
-Amelia
-Yohana
-Riska
-Fauzan
-Herniyati
Deskripsi Cara membuat RAWON

Bahan - bahan :
-Daging sapi (1/2kg)
-Kluwak (3buah)
-Bawang merah (5 siung)
-Bawang putih (5 siung)
-Daun bawang (secukupnya)
-Serai (2 batang)
-Daun salam (4 lmbr)
-Daun jeruk (5 lmbr)
-Kunyit (secukupnya)
-Jahe (Secukupnya)
-Lengkuas (secukupnya)
-Garam(secukupnya)
-Gula (secukupnya)
-Kemiri (secukupnya)
-Ketumbar (secukupnya)
-Air matang ( secukupnya)

Cara Membuat :
1. Bersihkan daging dan rebus dengan air mendidih sekitar 45 menit hingga daging benar-benar empuk
2.Setelah daging empuk. Potong daging bentuk dadu
3.Haluskan bawang merah,bawang putih,kluwak,ketumbar,kemiri,gula,garam,jahe,kunyit,dan lengkuas dengan sedikit air
4. Potong kecil daun bawang dan Tumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan.dengan sedikit minyak hingga wangi
5.Didihkan air dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan serai ,daun salam dan daun jeruk
6.Masukkan daging yang sudah dipotong kecil dan tunggu hingga matang
7.Rawon siap disajikan

Cara membuat ES BUTO IJO

Bahan-bahan :
-Kacang hijau
-Selasih
-Sagu mutiara
-Kelapa muda
-Sirup melon
-Es batu
-Nata de coco
-Susu kental manis putih

Cara membuat :
1. Rendam selasih dalam air hingga terapung
2.Rebus kacang hijau dan sagu mutiara
3.Kerok daging kelapa muda dan pisahkan airnya
4.Campurkan kacang hijau ,sagu mutiara,nata de coco, daging kelapa kelapa muda dan air kelapa muda dan aduk rata
5. Masukkan campuran tadi kedalam mangkok saji dan ditambahkan dengan es batu secukupnya
6. Tambahkan sirup melon dan susu kental manis diatasnya
7. Es buto ijo siap disajikan Kelompok 5

]]> 2016-11-27 23:51:26 UTC https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140062603 #XI-IPA 2 https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140071363 #kelompok 4
#Nama Anggota :
1. Doni Wisapto Arif
2. Melly Yanti
3. Ainul M
4. Siti Ramlah
5. Enjang
6. Tria Dara C. K

Deskripsi Ayam Rica-Rica Khas Manado :
- Bahan ayam rica rica
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 2 gelas air (secukupnya)
- 10 lembar daun kemangi
- 2 lembar daun jeruk
- Daun bawang iris kecil kecil
- 1 buah jeruk nipis
- 1 buah tomat, iris
Bumbu Ayam:
-10 buah cabe merah keriting
- 8 siung bawang merah
-5 buah cabe merah
- 4 siung bawang putih
-4 butir kemiri
-2 siung jahe
- 1 siung kunyit
-1 siung lengkuas, memarkan
-1 batang serai, memarkan.
Cara memasak ayam rica rica :
1. Langkah pertama haluskan bahan bumbu ayam yang akan dihaluskan, namun jangan terlalu halus, kemudian tumis bumbu tersebut hingga harum dan berubah warna.
2. Selanjutnya masukkan daun jeruk dan daun pandan, aduk-aduk hingga layu. Lalu masukkan ayam yang telah dipotong-potong sesuai selera.
3. Kemudian masak hingga berubah warna.
4. Setelah itu tambahkan garam dan gula secukupnya, kemudian tuang air secara sedikit demi sedikit hingga ayam terendam air. Masak sampai daging ayam menjadi empuk, dan jangan lupa untuk mengaduk-aduk sesekali.
Jika kuahnya sudah agak mengental, tuangkan air perasan jeruk, aduk-aduk hingga tercampur dengan sempurna. 5.Kemudian masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk-aduk lagi hingga rata.
6. Angkat dan tuangkan kedalam piring saji.
Ayam rica-rica siap untuk dihidangkan.

Deskripisi Minuman Es Kuwut Khas Bali :
- Bahan:
-1 buah kelapa (ambil air dan dagingnya kerok daging kelapa)
-biji selasih
-melon, iris kotak kotak
- es batu(secukupnya)
-air putih(secukupnya)
-1 buah jeruk nipis, belah (sebagai hiasan)
-sediakan 3 sendok sirup marjan hijau
Cara membuat:
1. masukan air kelapa, melon, biji selasih dan daging kelapa
2. tambahkan air secukupunya
3. masukan es batu secukupnya
4. masukan sirup marjan hijau
5. minuman siap disajikan

]]> 2016-11-28 01:52:39 UTC https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140071363 Makanan Khas Nusantara https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140075362 #XI-IPA 2
#Kelompok 3
#Nama Anggota :
1. Dana Darmawan
2. Diella Mirabel Amanda
3. Labitsiina F R
4. Nurul Nadianti Karim
5. Rakha Naufal
6. Sri Mirani.

Urap Sayur Dan Es Buah "Pepaya Nanas"]]> 2016-11-28 02:47:21 UTC https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140075362 #XI IPA 2 https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140083304 #Kelompok 6
#Nama anggota :
1.Indah Riskika
2. Andi nisfananda
3. Vebyola rugaya
4. Noni wahyuni
5. Risnawati
6. Iswandi
Makanan : coto makassar
Deskripsi
Bahan-bahan :
-daging 1/2 kg
-bawang merah 1/4
-bawang putih 10 siung
-merica 1 sdt
-ketumbar 1 sdt
-jintan 1 sdt
-kayu manis
-sereh 5 btg
-jahe 1 ruas jari
-lengkuas 1 ruas jari
-kacang tanah 1/4 kg
-susu ultra 3 gelas
-santan kara besar 1 buah
-air 3 liter
Bahan pelengkap :
-bawang goreng
-sambal
-daun seledri
-jeruk nipis

Cara membuat :
1. Cuci daging sampai bersih
2. Rebus di air mendidih sampai daging empuk
3. Potong-potong daging berbentuk dadu kecil
4. Haluskan semua bumbu di atas lalu goreng
5. Blender kacang sampai halus
6. Didihkan air lalu masukkan kacang ke dalam air yang sudah mendidih kemudian masukkan bumbu,susu dan santan
7. Setelah mendidih, beri garam sesuai selera

Minuman : Sarabba ( khas makassar)
Bahan-bahan :
-jahe
-gula merah
-merica
-air
-susu
-santan
Cara membuat :
1. Ulek merica sampai halus
2. Bersihkan.jahe lalu tumbuk kasar
3. Didihkan air
4. Setelah itu masukkan semua bahan ke dalam air hingga mendidih
5. Tambahkan.gula merah dan aduk sampai rata
6. Setelah mendidih, sarabba siap disajikan.

]]> 2016-11-28 04:23:36 UTC https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140083304 Makanan Khas Nusatara https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140084052 #XI IPA 2
#Kelompok 3
#Nama Anggota:
!. Dana darmawan
2. Diella Mirabel Amanda
3. Labitsiina F R
4. Nurul Nadianti Karim
5. Rakha Naufal
6. Sri Mirani.

Urap Sayur Dan Es Buah 'Pepaya dan Nanas.

1. Urap Sayur.
Urap adalah salah satu jenis masakan asli dari negara Indonesia tepatnya berasal dari pulau jawa. Jenis makanan ini terbuat dari bahan dasar berbagai macam jenis sayuran yang dimasak dengan cara direbus dan dicampur dengan kelapa parut. Urap merupakan makanan yang tidak mengandung daging atau ikan karena murni terbuat dari sayuran sehat. Jenis sayuran yang biasa dibuat urap diantaranya adalah toge, kangkung, daun singkong, kacang panjang dan lain sebagainya. Mengkonsumsi urap ternyata memiliki manfaat yang sangat banyak misalnya seperti mencegah penyakit jantung, menjaga kesehatan tubuh, mencegah pendarahan, mengurangi berat badan dan lain-lain. Selain untuk gaya hidup sehat, urap juga terbuat dari sayuran yang tergolong dengan harga yang murah, sehingga kita dapat menghemat uang dan tidak harus mahal untuk menjaga kesehatan tubuh

1. Bahan:

1. 1 ikat kangkung ( siangi lalu rebus )

2. ¼ toge segar ( rebus dalam air panas)

3. 5 lembar kol (iris iris)

4. 15 utas kacang panjang ( potong setiap 3 cm lalu rebus )

5. 2 buah wortel ( dipotong membentuk korek api lalu di rebus)

6. 1 ikkat bayam ( siangi lalu di rebus)

7. 1 butir buah kelapa yang tidak terlalu tua ( di parut )

2. Bumbu Halus:

1. 3 buah cabe meraj segar

2. 20 buah cabe rawit

3. 5 butir bawang merah

4. 3 suing bawang putih

5. 4 cm kencur

6. Penyadap rasa secukupnya

7. Garam secukupnya

8. Gula secukupnya

9. 100ml air

10. Minyak untuk menumis secukupnya.

Cara Membuat Urap Sayuran Enak :

1. tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum

2. masukkan parutan kelapa yang sudah disiapkan

3. tuang air kedalam bumbu yang ditumis tunggu sampai mengental

4. masukkan semua sayuran yang sudah direbus kedalam bumbu, aduk sampai tercapur rata dan matang

5. sajikan urap sayuran diatas piring saji �r�ٙ�

2. Es Biah "Pepaya Dan Nanas.

]]> 2016-11-28 04:38:16 UTC https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140084052 #XI IPA 2 https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140377540 #KELOMPOK 2
#NAMA ANGGOTA :
- SITI MAISYAROH
-AIDIL
-NURFATIMAH
-DELA
-JUMALIYA
-SYAHID

Bahan Membuat Cendol Dawet
75 gram tepung beras
25 gram tepung hunkue
20 lembar daun suji ditumbuk dan dicampur dengan 50 ml air lalu peras
1 sendok teh garam
600 ml air
Air matang

Bahan Membuat Bubur Sumsum
50 gram tepung beras
100 ml santan kental
350 ml santan encer
½ sendok teh garam
2 lembar daun pandan, simpulkan

Cara Membuat Es Dawet Khas Solo Yang Segar

Cara membuat cendol dawet
Campurkan 75 gram tepung beras, 25 gram tepung hunkue, air perasan 20 lembar daun suji, 1 sendok teh garam dan 200 ml air lalu kesemua bahan tersebut diaduk hingga merata. Kemudian tambahkan 1 sendok teh air kapur sirih dan aduk kembali hingga seluruh bahan tercampur merata dan menjadi adonan. Sisihkan terlebih dahulu
Didihkan 400 ml air sisanya dan setelah mendidih lalu tuangkan adonan yang sudah dibuat tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental, terasa licin dan matang, lalu adonan diangkat dan sisihkan dahulu.
Untuk mencetak menjadi bentuk cendol dawet siapkan mangkuk yang berisi air matang dan es batu lalu letekkan cetakan cendol diatasnya. Tuang adonan yang sudah disiapkan tadi keatas cetakan cendol sambil ditekan-tekan sampai adonan keluar di bagian bawah cetakan dan masuk kedalam mangkuk yang sudah diisi air dan es batu, lakukan hingga seluruh adonan habis tercetak.
Cara membuat Bubur sumsum
Campurkan 50 gram tepung beras dengan 100 ml santan kental, kedua bahan tersebut diaduk hingga merata dan disisihkan terlebih dahulu.
Siapkan kompor dengan api sedang dan tuang 350 ml santan encer dalam panci lalu beri ½ sendok teh garam dan 2 lembar daun pandan sambil diaduk aduk hingga larutan mendidih. Setelah mendidih masukkan campuran beras dan santan kental yang sudah disiapkan sebelumnya sambil terus diaduk hingga campuran adonan mendidih dan mengental setelah itu kemudian adonan bubur sumsum diangkat.
Cara penyajian Es Dawet Khas Solo Yang Segar
Siapkan mangkuk atau gelas tuang dan atur cendol, bubur sumsum, sagu mutiara, santan, gula merah .

]]> 2016-11-29 01:37:17 UTC https://padlet.com/ummiabiqalesya/uacibk5sfgh/wish/140377540