Model Addie by WE CONNECT https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n en-us 2021-11-09 16:53:18 UTC 2021-11-16 17:16:52 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/2699.png FASE 1. ANÀLISIS weconnect4 https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1878896556 1. Característiques usuaris
-Joves d'entre 16 i 24 anys en risc d'exclusió social i menors estrangers no acompanyats
-Sense estudis i sense treball

2. Necessitats dels usuaris
-Adquisició de coneixements bàsics sobre la llengua catalana oral i escrita
-Accès a l'ús de les TIC i desenvolupament de la seva competència digital
- Apropament al sector laboral de l'hosteleria i restauració

3. Objectiu del projecte
-Digitalitzar el curs de formació profesionalitzadora de cuina

4. Tipus de metodologia a emprar
-Disseny instruccional
-Lectura fàcil
-Participació activa per part dels usuaris/ès

5. Entorns d'aprenentatge virtual (LMS)
-Classroom
]]> 2021-11-09 16:55:23 UTC https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1878896556 FASE 2. DISSENY weconnect4 https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1878904718
1. Disseny instruccional de l'entorn d'aprenentatge virtual (LMS)

Generar una aula virtual a la plataforma digital Google Classroom

  • Planejar activitats digitals per treballar l'ambit professional de la cuina
  • Crear, dissenyar i estructurar els diferents apartats de cada tema
  • Planificar recursos digitals per potenciar els coneixements bàsics de la llengua catalana

]]> 2021-11-09 16:58:17 UTC https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1878904718 FASE 5. Avaluació smrtinezz97 https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1879005394
Per tal d'avaluar l'usabilitat, l'accessibilitat i l'aplicabilitat hem planificat una sèrie de pasos a seguir:
  1. Comprovar la coherència i la concordança de totes les fases realitzades del projecte
  2. Supervisió per part de la Judith Balanyà com a responsable de l'assignatura de Disseny i desenvolupament de projectes mitjançant les TIC.
  3. Revisió per part del les tècniques del Centre de Noves Oportunitats (CNO)
  4. Experimentació a través d'una prova pilot de l'aula virtual per part dels usuaris/ès que realitzaran aquest curs

]]> 2021-11-09 17:35:13 UTC https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1879005394 FASE 4. Implementació smrtinezz97 https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1889327484 Degut que les persones que dissenyen el projecte no seràn les que ho implementaran, es realitza una guia docent detallant totes les actuacions, per tal que facin ús els tènics encarregats d'impartir-ho cada curs i aquesta sigui un material de suport.


]]> 2021-11-14 15:12:38 UTC https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1889327484 FASE 3. DESENVOLUPAMENT weconnect4 https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1894390978 Activitat Avaluació inicial: Qüestionari Google Classroom.
Tema 1. Conèixer els productes que podem trobar en un establiment d'hostaleria. Saber classificar-los i prendre les mesures necessàries per la seva conservació:
  • Organització d'una cuina. Recepció i emmagatzematge dels productes. Tipus de productes que es recepcionen i s'utilitzen en una cuina i la seva manipulació. Utilització d'estris de cuina.
    • Activitat 1. Relació de noms amb imatges (carn, peix, embotit, làctics, ous, congelats, verdures i hortalisses, fruites, fruits secs, conserves, cereals, dolços, pa, farines, sucre, mel).
      • Recurs: Educaplay
    • Activitat 2. Conservació dels productes (relacionar cada producte amb el seu lloc d’emmagatzematge).
      • Recurs: plantilla Word
    • Activitat 3. Videotutorial sobre els estris i la seva manipulació.
      • Recurs: Canva
    • Activitat 4. Cerca dels estris de cuina.
      • Recurs: Genially
    • Activitat 5. Què has après en aquest tema. Creació d’un podcast per part dels alumnes.
      • Recurs: Anchor/Classroom.
Tema 2. Conèixer elaboracions culinàries. Realitzar preparacions senzilles:
  • Coneixement i realització de elaboracions bàsiques d'una cuina. Tractament dels diferents aliments. Utilització dels diferents estris i màquines de cuina per la seva elaboració. Preparació del producte i elaboració de plats senzills. Emplatats.
    • Activitat 1. Elaboració de plats típics de la cuina catalana
      • Recurs: Genially
    • Activitat 2. Plats relacionats amb els estris que es necessiten per cuinar-los.
      • Recurs: Educaplay
    • Activitat 3. Tipus d’emplatats i i diferents tècniques de cuina. 
      • Recurs: Canva
    • Activitat 4. Elaborar una recepta del vostre plat preferit per a 5 persones
      • Recurs: plantilla Word
    • Activitat 5. Paraules que reflexin tot el que s’ha treballat. 
      • Recurs: Generador de paraules
Tema 3. Conèixer els estris que podem trobar en un establiment d'hostaleria (menjador-sala i barra). Ús de maquinària. Consum de begudes i aliments.
  • Conèixer un restaurant, diferents tipologies de locals. Serveis de col·lectivitats. Utilització de maquinària, equips, estris i paraments. Funcionament d'un servei.
    • Activitat 1. Llegir els diferents textos descriptius i escollit l'establiment més adient
      • Recurs: Educaplay
    • Activitat 2. Competències dels diferents treballadors de l’hosteleria.
      • Recurs: Kahoot
    • Activitat 3. Relacionar les diferents tasques amb cada cada treballador de l’hosteleria.
      • Recurs: Educaplay.
    • Activitat 4. Visualitzar un vídeo del programa: “Pesadilla en la cocina” i respondre a qüestions plantejades.
      • Recurs: Youtube i plantilla Word
    • Activitat 5. Que has après?
      • Recurs: Podscast.
Tema 4. Conèixer les begudes al bar. Realitzar preparacions senzilles:
  • Coneixement i realització del servei de begudes al bar. Tractament dels diferents productes. Utilització dels diferents estris i màquines de la barra. Preparació del producte i elaboració de còctels.
    • Activitat 1. Relacionar imatge de la beguda amb el nom
      • Recursos: Educaplay
    • Activitat 2. Fer la llista de la compra de begudes d’un bar.
      • Recursos: Plantilla Word
    • Activitat 3. Videotutorial sobre preparació de còctels bàsics (explicació de les diferents begudes alcohòliques)
      • Recurs: Canva. 
    • Activitat 4. Crea la teva pròpia carta de còctels.
      • Recurs: plantilla Word/PowerPoint.
    • Activitat 5. Escull una de les begudes o còctels que més t'ha agradat i explica el per què. 
      • Recurs: redacció Word.
Treball final: Si fos encarregat d’un bar…. (exposar llista de la compra, fer menú d’un dia (primer, segon, postre i beguda), quines màquines són necessàries en el seu establiment)

Activitat final: Qüestionari final sobre tots els coneixements apresos a través del Google Classroom.

Activitat passats 4 mesos: Qüestionari 
]]> 2021-11-16 15:06:24 UTC https://padlet.com/weconnect4/u91viy6ltm7a3y5n/wish/1894390978