Lipides by https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl Fait avec un vœu sur une étoile filante en-us 2018-02-27 09:22:05 UTC 2024-11-27 22:12:50 UTC hello@padlet.com https://padlet-assets.s3.amazonaws.com/icons/Brightnessdown.png 1. Révisions lipides magalipressigout https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235774259 Quizz sur AG et TG : En cliquant sur les mots en couleur, vous pourrez tester vos connaissances sur les acides gras et sur les triglycérides]]> 2018-02-27 09:23:54 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235774259 2. AG essentiels magalipressigout https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235776545 notion de métabolisme en lien avec les acides gras essentiels]]> 2018-02-27 09:32:11 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235776545 3.4 AG trans magalipressigout https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235779026
Définition (Cf biochimie + quizz)
Origines 
Impact sur la santé 
Recommandations de l’AFSSA
Recommandations aux industriels 
 
]]> 2018-02-27 09:40:39 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235779026 5. Sources magalipressigout https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235779715 On peut classer les sources de lipides alimentaires en deux catégories : 
- les corps gras visibles : ceux qui servent à assaisonnement ex : huile, beurre
- les corps gras cachés : ex : œufs, laitage, poisson, gâteaux...
]]> 2018-02-27 09:42:55 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235779715 4 Apports recommandés en lipides isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235900073 tableau à compléter entièrement et à connaitre 

]]> 2018-02-27 14:50:29 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/235900073 3. Rôle des lipides dans l'alimentation isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236311498 -          Rôle énergétique (1 g apporte 38 kJ)
-          Rôle structural (constituant des triglycérides, des phospholipides) : élasticité, fluidité des membranes 
-          Rôle informationnel : synthèses de certaines hormones, transfert des certaines protéines…
-        Rôle métabolique : vecteur de vitamines liposolubles
]]> 2018-02-28 10:05:42 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236311498 3.1. Rôles dans l'organisme et influence sur la santé et le fonctionnement du corps humain des AGS alimentaires isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236318674 2018-02-28 10:38:09 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236318674 3.2. Rôles dans l'organisme et influence sur la santé et le fonctionnement du corps humaindes AGMI alimentaires isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236321476 2018-02-28 10:51:29 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236321476 3.3. Rôles dans l'organisme et influence sur la santé et le fonctionnement du corps humaindes AGPI alimentaires indispensables isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236321670 2018-02-28 10:52:33 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236321670 3.5 Rôles dans l'organisme et influence sur la santé et le fonctionnement du corps humain des stérols isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236654432 2018-02-28 20:16:21 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236654432 5.1. Lipides dans les viandes et charcuteries isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236662654 2018-02-28 20:29:43 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236662654 5.2. Lipides dans les produits laitiers, de la pêche, les végétaux et les corps gras isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236665379 2018-02-28 20:35:04 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236665379 5.3. Source de cholestérol dans l'alimentation isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236673453 2018-02-28 20:53:52 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236673453 6. Bilan : calcul des apports en AG isabelle_soccio1 https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236698514 L'objectif est de couvrir les Apports recommandés en lipides et en AG : utiliser le tableau excel]]> 2018-02-28 22:02:55 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/236698514 PLAN DU COURS magalipressigout https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/254881255 1/ Révisions lipides
2/ AG essentiels
3/ Rôles des lipides dans l'alimentation
3.1/Rôles des lipides alimentaires sur la santé/ le fonctionnement du corps humain
3.2/ Rôles dans l'organisme et influence sur la santé des AGS alimentaires
3.2/ Rôles dans l'organisme et influence sur la santé des AGMI alimentaires
3.3/ Rôles dans l'organisme et influence sur la santé des AGPI alimentaires indispensables
3.4/ Cas des AG trans
3.5/ Rôles dans l'organisme et influence sur la santé des stérols
4/ Apports recommandés en lipides
5/ Sources
5.1/ Lipides dans les viandes et charcuteries
5.2/ Lipides dans les produits laitiers, de la pêche, les végétaux et les corps gras
5.3/ Source de cholestérol dans l'alimentation

6/ Bilan 
]]> 2018-04-24 15:21:46 UTC https://padlet.com/magalipressigout/u6y2tm3986tl/wish/254881255