Este plato es considerado el plato tradicional bandera del Cusco. Se come durante el Corpus Christi en el mes de junio. Contiene muchos tipos diferentes de ingredientes como cuy, choclo, pollo y salchichas. Chiri Uchu significa ají frío o picante frío en quechua. Esta comida tiene una mezcla entre la costa, sierra y selva, teniendo sus orígenes en la época de los incas, en el Tahuantinsuyo.

Trucha frita Cusqueña está hecha a base de pescado, puede prepararse de trucha de río o trucha de mar. Puede consumirse frito, con yuca o arroz y con algunas salsas criollas. Usualmente todos los restaurantes venden trucha frita pero especialmente aquellos en Cusco que estan cerca de algún rio.

Chairo es un nombre de origen quechua y aymara que significa “tipo de vianda”. Este plato es una deliciosa sopa andina que es muy tradicional en Cusco. Esta sopa cusqueña fue preparada para los campesinos, quienes caminaban por horas con dirección a sus trabajos ya que ellos necesitan una comida que no se eche a perder. Por ese motivo, usaron ingredientes que facilitaran su preparación y duración como el chuño, carne de cordero, carne deshidratada de res, papa dulce, arvejas, zanahoria, habas, hierbabuena, orégano, perejil, comino y sal.

Machu Picchu

El atractivo turistico mas conocido en el mundo es Machu Picchu. Es una ciudad Incaica antigua que ha sido bien conservada en lo alto de los Andes. La vista es impresionante y la arquitectura de los Incas en ese entonces fue verdaderamente espectacular.

Valle Sagrado de los Incas

Este valle es bien famoso por sus paisajes y su historial cultural. En este sitio hay varias antiguas ruinas incas, mercados locales, y pueblos pintorescos. Además, el Valle Sagrado es conocido por su fertilidad y sus terrazas agrícolas incas que han sido bien conservadas.

Sacsayhuamán

Sacsayhuamán es uno de los complejos arqueológicos más importantes del Imperio Incaico, es admirar la precisión de la ingeniería utilizada y adentrarse en la historia de lo que alguna vez fue la mayor civilización en la América precolombina. Sus enormes bloques de piedra encajan correctamente. Es un sitio muy impresionante para ir a visitar.

Río Urubamba:

El río Urubamba es un afluente del río Ucayali y forma parte de la cuenca del Amazonas. Fluye principalmente a través de la región de Cusco en la parte oriental de los Andes peruanos.

Su importancia historica varia ante el Imperio Inca siendo considerado sagrado, y a lo largo de sus orillas se encuentran varios sitios arqueológicos importantes, como Ollantaytambo y Machu Picchu.

Y para la turisteada se encuentra el Valle Sagrado de los Incas, que sigue el curso del río Urubamba siendo una de las principales atracciones turísticas de la región. La belleza natural y la riqueza cultural a lo largo del valle atraen a visitantes de todo el mundo.

Río Apurímac:

El Apurímac es conocido por su papel en la formación del Gran Cañón del Apurímac, una profunda garganta que corta a través de los Andes. Este cañón es uno de los más profundos del mundo. Tambien se lo conoce como otro afluente del río Ucayali y por ende forma parte de la cuenca del Amazonas, que nace en la cordillera de Vilcabamba, cerca de la ciudad de Cusco. Ofreciendo oportunidades para la práctica del rafting y otras actividades acuáticas.

Río Pillcopata:

Aunque los sieuiqntes dos rios sean de mayor reconocimiento. El río Pillcopata es un afluente del río Madre de Dios, que a su vez pertenece a la cuenca del Amazonas y fluye a través de la provincia de La Convención, en la región de Cusco. Pero por lo mas conocida es por su biodiversidad. La selva tropical que lo rodea alberga una variedad de especies de plantas y animales.

Río Araza: Y el río Araza es un afluente del río Urubamba, ubicado en la provincia de La Convención. Al igual que otros ríos en la región, el río Araza atraviesa áreas de gran belleza natural y puede ser una opción para aquellos que buscan explorar entornos menos conocidos pero igualmente fascinantes.

Estos ríos no solo son importantes desde el punto de vista geográfico y ambiental, sino que también desempeñan un papel crucial en la historia y la cultura de la región de Cusco, enriqueciendo la experiencia tanto para los habitantes locales como para los visitantes.