Mi receta secreta es... by El Mariano Moreno https://padlet.com/comunidadmarianomoreno/u2kwuogzqk32nkrk ⚠ Recordá firmar tu posteo para que podamos identificarte en-us 2023-03-22 20:17:32 UTC 2023-04-30 15:21:02 UTC hello@padlet.com https://padlet.net/icons/png/1f963.png Pan lactal integral sin azúcar por Ana Morinigo comunidadmarianomoreno https://padlet.com/comunidadmarianomoreno/u2kwuogzqk32nkrk/wish/2528930322 Ingredientes: 
700 gr de harina integral
1 cucharada de sal
6 gramos de levadura seca
70 CC de aceite
Agua cantidad necesaria para unir la masa

Preparación: 
Ponemos la harina en un bowl y hacemos un hueco en el centro. Allí colocamos la levadura, el aceite y la sal. Ponemos el agua de a poco y hasta unir toda la masa. Dejar reposar entre 20 y 40 minutos. 
Enmantecar un molde rectangular tipo budinera y colocar la masa. Llevar a horno medio por lo menos 40 minutos o hasta que se vea dorado la parte de arriba del pan. 
Dato: Lo puede rebanar y freezar. Después van sacando las porciones que quieran. ]]> 2023-03-23 14:16:44 UTC https://padlet.com/comunidadmarianomoreno/u2kwuogzqk32nkrk/wish/2528930322 El mejor lemon pie https://padlet.com/comunidadmarianomoreno/u2kwuogzqk32nkrk/wish/2530560236 Graciela Perez]]> 2023-03-24 15:01:16 UTC https://padlet.com/comunidadmarianomoreno/u2kwuogzqk32nkrk/wish/2530560236 gracielavperez15 https://padlet.com/comunidadmarianomoreno/u2kwuogzqk32nkrk/wish/2530562644 Ahí va la receta! El mejor lemon pie!]]> 2023-03-24 15:03:20 UTC https://padlet.com/comunidadmarianomoreno/u2kwuogzqk32nkrk/wish/2530562644 Un Ratatouille de película https://padlet.com/comunidadmarianomoreno/u2kwuogzqk32nkrk/wish/2543961119 Ingredientes:
2 Zucchini
2 Berenjena
4 Tomate (prefiero usar perita)
2 Cebolla morada
1 Morrón colorado
Aceite de oliva a gusto
Sal y Pimienta a gusto

Para la salsa:
1/2  Cebolla
1 taza de Puré o salsa de tomate natural (si es esta última, le agrego extracto de tomate)
Ajo picado (a gusto)
Pimentón ahumado (a gusto)
Sal y pimienta (a gusto).


Para la salsa comienzo salteando con aceite de oliva, el ajo con la cebolla cortada en cubitos, cuando comienza a dorar incorporo el puré o salsa de tomate, y agrego sal, pimienta y pimentón ahumado a gusto.
Cocino hasta que comienza a burbujear y reservo.

Vegetales:
 Corto la berenjena en rodajas (depende el día dejo la piel, o la saco), y la pongo sobre un colador con sal gruesa para que libere acidez.
Luego de unos minutos, enjuago y seco las rodajas con una servilleta de tela limpia.
Corto el tomate, la cebolla morada y el zucchini en rodajas, y el morrón, de modo que queden como "flores"(tiras continuas).
Preparo una fuente de vidrio, doy unas vueltas de oliva, vierto la salsa de tomate que reservé posteriormente, y voy colocando en espiral de afuera hacia dentro los vegetales previamente cortados, e intercalándolos (como están en la foto).
Vuelvo a dar unas vueltas de oliva, agrego sal y pimienta a gusto, tapo con papel aluminio y llevo a horno medio durante 45 min/60 min.

Se le puede agregar queso y gratinar, o mi favorito, pesto al emplatar.


Ayelen Lucas.]]> 2023-04-04 17:20:55 UTC https://padlet.com/comunidadmarianomoreno/u2kwuogzqk32nkrk/wish/2543961119