Herausforderung Ernährungskommunikation by Margareta Büning-Fesel https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5 Unsere Gedanken und Erkenntnisse dazu en-us 2021-05-13 22:06:35 UTC 2023-07-28 07:33:53 UTC hello@padlet.com bueningfesel1 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1523856646 2021-05-14 06:43:43 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1523856646 Quelle Hintergrundbild bueningfesel1 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1523879858 AdobeStock ©Floydine]]> 2021-05-14 07:04:05 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1523879858 bueningfesel1 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530167488 2021-05-17 06:53:41 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530167488 Gesundheitsförderung https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530322855 Salutogenetischer Ansatz]]> 2021-05-17 07:55:57 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530322855 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530323145 Bei der Wissensvermittlung auf die Zielgruppe achten

]]> 2021-05-17 07:56:02 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530323145 Aha Moment: https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530323629 Es geht darum, die Menschen zu begleiten und nicht zu belehren]]> 2021-05-17 07:56:10 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530323629 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530325448 Wissensvermittlung wird nicht allein zur Veränderung von Ernährungsgewohnheiten führen wird, es ist eine Begleitung. Man soll Ansätze zur Veränderung geben ]]> 2021-05-17 07:56:42 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530325448 Reine Wissensübertragung nicht förderlich https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530326122 Man muss die Menschen und deren Elefanten langfristig motivieren, um etwas zu verändern. Eine Ernährungsweise mit wissenschaftlichen Aussagen zu beurteilen reicht nicht und ist eine falsche Herangehensweise.]]> 2021-05-17 07:56:53 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530326122 Gutes Beispiel: https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530329429 Die Ernährung soll bunter werden. Mehr Farben auf den Teller bringen]]> 2021-05-17 07:58:18 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530329429 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530329746 Salutogenetischer Ansatz
Gesundheitserhaltung, Gesundheitsförderung im Fokus; mehr als Kankheitsbekämpfung]]> 2021-05-17 07:58:28 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530329746 Wissensvermittlung allein hat keinen Einfluss auf das Ernährungsverhalten https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530330668 - Umfeld 
- Motivation
- Ernährungsalltag
- Begleitung 
- intrinsische Motivation
- Spaß 
- gesundheitsförderliche Politik (Verhältnisprävention ist wichtiger als Verhaltensprävention) 
- Problem: fehlende Bildung im Bereich Ernährung gemischt mit Emotionen die das Verhalten dominieren

]]> 2021-05-17 07:58:54 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530330668 Wissensvermittlung https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530330676 Wissensvermittlung weniger wichtig als emotionale Motivation

]]> 2021-05-17 07:58:54 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530330676 Salutogenese https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530332263 Es geht um uns alle, nicht nur um das Individuum.
Die Ernährung soll für alle gesund sein.
--> Es geht um die Gesundheit der Umwelt/des Planeten (Planetary Health Diet)]]> 2021-05-17 07:59:35 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530332263 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530332681 Motivation muss von innen kommen, man kann den Menschen keine Ernährungsform aufzwingen]]> 2021-05-17 07:59:47 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530332681 Aha Moment: https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530332931 -Salutogener Ansatz
-Menschen zu begleiten und das Positive, der Situation angepasst, zu vermitteln
-Ernährung Alltagsgerecht gestalten]]> 2021-05-17 07:59:54 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530332931 Menschen begleiten und nicht belehren! https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530333809 2021-05-17 08:00:16 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530333809 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530334077 gutes Zusammenspiel aus kognitiven und affektiven Komponenen -> Reiter:in + Elefant]]> 2021-05-17 08:00:24 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530334077 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530335313 Nachhaltige und gesunde Ernährung unter einen Hut bringen; Balance zwischen Gesundheit/Nachhaltigkeit und Umsetzbarkeit]]> 2021-05-17 08:00:55 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530335313 https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530338745 Wie kann die Prozessbegleitung praktisch umgesetzt werden?]]> 2021-05-17 08:02:23 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530338745 Zusammenarbeit der Wissenschaften https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530339918 Verschiedene Experten (Ernährungswissenschaftler, Kommunikationswissenschaftler,...) arbeiten zusammen --> Zielführender, um eine gesunde Ernährung zum Einzelnen zu bringen.]]> 2021-05-17 08:02:56 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530339918 Es geht nicht darum Wissen weiterzugeben, sondern die derzeitige Ernährung so zu verändern, dass es gesundheitsförderlich und alltagstauglich ist. Dabei sollten verschiedene Faktoren beachtet werden ( Tradition, Vorlieben und Abneigungen, etc) https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530342493 2021-05-17 08:04:02 UTC https://padlet.com/bueningfesel1/u01zt4rd4q4ha9v5/wish/1530342493